हिरव्या सोयाबीनचे द्राक्ष पिवळ्या रंगाची पूड आहेत तेव्हा, हे एक कच्चे vegan हिरव्या बीन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती अप येऊन वेळ आहे! तर इथे ती आहे. मला धणे आवडतात, पण जर तुम्ही ते जमिनीवर नाही तर तुम्ही ते बाहेर सोडू शकता, या कच्च्या डिशमध्ये क्रंचयुक्त बियाणे मऊ होणार नाही. आपण लीकसाठी हिरव्या कांदाचा पांढरा भाग घेऊ शकता किंवा लाल कांदा वापरू शकता तर आपण ते खोडू शकतो. (मी कबूल करतो की मी कच्च्या ऑलिव्ह ऑईलऐवजी डाळीचे तेल काढलेले तेलाचा वापर केला कारण ती भारतीय मसाल्यामध्ये इतकी चांगली होती!)
आपण एक कच्चे शेवयुक्त आहार खात असल्यास, या आश्चर्यकारक आणि सुंदर कच्चे अन्न भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती गमावू नका
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप हिरव्या सोयाबीनचे (1/4-इंच तुकडे)
- 1 कप गाजर (चिडलेला, सोललेली)
- 2 चमचे गोड (पाई)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (थंड दाबली)
- 1 1/2 चमचे ताजे आले (किसलेले)
- 2 चमचे
- नामा शायू
- 1/2 चमचे समुद्र मिठ
- 1/2 चमचे धणे (ग्राउंड)
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/2 चमचा गरम मसाला
- 1/2 चमचा करी पावडर
- 1 चमचे
- अगागो अमृत
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये हिरव्या सोयाबीनचे, गाजर, आणि Leek ठेवा
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, उरलेले एकत्रित मिश्रण एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा. भाज्या ओतावा आणि कोट चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- मसाले आणि आंब्याची फ्लेवर्स वेळेत वाढवतील म्हणून चव समायोजित करण्यापूर्वी किमान 10 ते 20 मिनिटे प्रतीक्षा करा. तात्काळ सेवा न केल्यास, हवाबंद कंटेनर मध्ये थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 146 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 124 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |