आपण फूड-प्रेझेंट इन्स्टामेडम अनुयायी नसल्यास, आपण मेघ अंड्यांकडे दुर्लक्ष केले असेल, परंतु अंडी तयार करण्यासाठी हे हुशार मार्ग केवळ सुंदर नाहीत मेघ अंडी खूप नाजूक आणि स्वादिष्ट आहेत या पद्धतीचा उपयोग अवास्तव आहे, वापरलेल्या पनीरच्या प्रकारास बदलून वेगवेगळ्या फ्लेवर्ससह खेळण्याकरता, अगदी लहान तुकडलेले बॉन किंवा काही मसाल्यांमध्ये ढवळून काढणे. मग त्याचे परिणाम स्वतःच खावेत, सॅलड किंवा कडधान्यच्या शीर्षस्थानी वापरल्या जाऊ शकतात किंवा आपण कधीही पाहिलेले अंडी बेनेडिक्ट वर घेतलेल्या सर्वात मोठ्या इग्लंडसाठी इंग्रजी मफिनवर सेट केले जाऊ शकते. त्यांना सॉसची आवश्यकता नाही- चीज भरपूर चव घालते-पण ग्रीन लॅझिन पेस्टो थोडीशी सुंदर आहे.
एक कमतरता: ते विशेषत: चांगले ठेवत नाहीत, म्हणून ओव्हनमधून बाहेर येताना त्यांना खाण्याची आणि खाण्याची योजना आहे. एका मोठ्या गटासाठी, ही रेसिपी सहजपणे दुहेरीत किंवा तिप्पट होते- आपल्याला फक्त सर्व ढग हाताळण्यासाठी किंवा बॅचमध्ये त्यांना बेक करण्यासाठी बेकिंग शीटची आवश्यकता आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी
- दंड समुद्र मिठाचे चिमूटभर
- 1/4 कप किसलेले परमान्न
- अलंकार: chives आणि / किंवा बडीशेप
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हनच्या ओव्हनच्या तिसऱ्या तिसर्या भागात ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हन घालणे. चर्मपत्र कागदावर बेकिंग शीट लावा किंवा तेल लावावे (स्प्रे ऑइल चांगले कार्य करते).
- एक लहान वाडगा आणि एक मोठा वाडगा मध्ये पंचा मध्ये yolks टाकल्यावर, अंडी वेगळे. जर आपण अंडी पंचा पराभव करण्यासाठी तांबे वाडयात उभे राहिले तर हे वापरण्याची वेळ आहे! बाजूला ठेवा yolks.
- झटकून टाकू जेणेकरुन फेसाळ होणार नाही तोपर्यंत ते सर्वात मोठा झटकन वापरतात ज्यामुळे शक्य तितक्या जास्त हवेचा मारा करा. मिठ घालावे. टणक शिखरांकडे झटकून टाकत राहा - जेव्हा आपण त्या फांदीतून बाहेरून उचलेल उरले कि ज्या आकाराचे पीक त्याचे आकार धारण करतात. अधिक माहितीसाठी अंडी कशी लावावी ते पहा. (टीप: तुम्ही इलेक्ट्रिक बीटर्स किंवा स्टँडिंग मिक्सरसह हे करू शकता, परंतु अशा लहानशा गोळ्या झटकताना हाताने पटकन धावत जातात आणि स्वच्छतेचा त्रास कमी आहे, तसेच आपल्याला फक्त किशोरवयीन वर्कआउट मिळतात!)
- पनीरमध्ये हळूवारपणे रबर किंवा सिलिकॉन रंगाच्या स्टेुट्युलाचा वापर करा. अंड्याचा प्युरी मिश्रणाखाली वाड्याच्या बाजूने खाली घट्टसर पॅन घ्या आणि वाडग्याच्या दुसर्या बाजूने मागे घ्या, अंडी पंचास आणि चीज एकत्र करून अंड्याचे बर्णं न आणता आपण ज्यामध्ये खूप परिश्रम केले आहे त्यामध्ये खूप अंतर्भूत आहेत.
- चर्मपत्र-रेखांकित किंवा तेल ठेवलेले बेकिंग शीटवर चार समान माळांमध्ये अंडी पंचाचा चमचा. प्रत्येकाच्या मध्यभागी अंडी पेंडीसारखा आकार विहिरी करण्यासाठी चमचाचा माग वापरा. अद्याप यॉर्क्स जोडू नका! फक्त रंग सुरू होईपर्यंत 5 मिनिटे बेक करावे.
- हळुवारपणे प्रत्येक "मेघ" च्या मध्यभागी एक अंड्यातील पिवळ बलक. ओव्हनकडे परत जा आणि जर्दी लांबवण्याइतपत, 3 मिनिटे किंवा पूर्णतः सेट होईपर्यंत 8 मिनिटे.
- Chives आणि / किंवा बडीशेप चोळणे आणि आपण आवडत असल्यास, ढग अंडी अर्क करण्यासाठी त्यांना वापरा. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 103 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |