शरद ऋतू मध्ये खूप आनंद होतो, कमीत कमी सुंदर रोटी विक्रीवर नाही- जोपर्यंत आपण आपल्या स्वत: च्या वाढीसाठी पुरेसे भाग्यवान नाही, मग ते आणखी चांगले. या सुंदर आणि सुपर-सुलभ पाककृतीमध्ये, आपल्याला भाज्या आणि आपल्या स्वत: च्या निवडलेल्या किंवा जे काही उपलब्ध आहे त्या सर्वांची संपत्ती आढळेल.
या कृती मध्ये, आपण संत्रा आणि पिवळा गाजर दोन्ही सापडेल, Celeriac आणि parsnips प्रत्येकजण त्यांच्या स्वत: च्या फ्लेवर्स आणि पोत डिश मध्ये आणते आणि वापरण्यासाठी काय करायचे याचा निर्णय घेताना तेच सर्व काही घेण्याची आवश्यकता असते, कारण बहुतेक मुळे अंदाजे एकाच वेळी शिजवतात, जे एक मोठे मदत आहे.
भाजीपाला स्टॉक, मलई, थोडेसे बटर, लाईट स्पिकनिंग आणि कुरकुरीत टॉपिंगसह बनवल्याच्या पुढील वाढीसह, हे डिश भुसाले मांस किंवा लांब-शिजलेले स्ट्यूस किंवा त्याच्या स्वत: च्याच बाजूला एक डिश आणि खासकरून उपयुक्त शाकाहारी (परंतु वेगास नाही)
हे डिश चांगले गोठत नाही परंतु झाकलेले असल्यास काही दिवस फ्रीजमध्ये ठेवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2oz (55 ग्रॅम) अनसाल्टेड बटर
- 3 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठा कांदा, सोललेली आणि बारीक कापलेले
- 2 लसूण पाकळ्या, सोललेली आणि ठेचून
- 1 टेस्पून आवडते
- करी पावडर
- 2 चमचे मोहरीचे दाणे
- 4 लहान संत्रा गाजर, सोललेली आणि बारीक कापलेले
- 4 लहान पिवळी गाजर, सोललेली आणि बारीक कापलेले
- 2 मोठ्या parsnips, सोललेली आणि thickly sliced
- 2 चमचे सागरी मीठ
- उत्कृष्ट:
- 1 चमचे लोणी
- 1 कप (55 ग्रॅम) ताजे ब्रेडचे तुकडे
- 1/2 कप ब्लँकल्ड बदाम, बारीक चिरून
- 1/2 चमचे
- हळद
- 2 चमचे मोहरीचे दाणे
- 1 चमचे कोथिंबीर बिया
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपॉईन मध्ये लोणी वितळवून ओटवे तेल आणि कटाच्या ओनियन्स घालावे, झाकणाने झाकून आणि 8 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवावे जोपर्यंत ओनियन्स मऊ नसतील. ते बर्न करत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी तपासा.
- पॅनमध्ये लसूण घालून तापवा आणि दोन मिनिटे शिजवा. पॅनमध्ये कढीपत्ता घालून ढवळावे. नंतर मोहरीच्या दाण्यात घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- क्रीम आणि भाजीपाला स्टॉक जोडा आणि सभ्य उकळण्याची आणणे रूट भाज्या जोडा आणि उकळण्याची परत आणा. झाकण ठेवून झाकण लावा आणि सुमारे 5 ते 6 मिनिटे शिजवणे.
- 3 9 0 एफ / 200 सी पर्यंत ओव्हन ओव्हन करावे.
- थोडा बटराने मोठ्या प्रमाणात ओव्हनप्रूफ डिश बनवा. सर्व भाज्या आणि पातळ पदार्थ ठेवण्यासाठी मोठ्या आकाराचा डिश वापरुन. पॅनची सामग्री डिशमध्ये टिप करा आणि भाज्या संपूर्ण मलईभर पसरवा. समुद्राच्या मीठाने शिंपडा. फॉइलच्या एका शीटसह झाकण करा
- 40 मिनिटे किंवा आपल्या भाज्या शिजवल्या जात नाहीत तोपर्यंत ओव्हनच्या मध्यभागी बेक करावे पण तरीही थोडे फर्म
- भाज्या स्वयंपाक करताना, टॉपिंग बनवा.
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये लोणी वितळणे मोठ्या वाडग्यात इतर सर्व टॉपिंग साहित्य ठेवा आणि नख नीट ढवळून घ्या.
- लोणी वर ओता आणि परत सर्व साहित्य झाकून आहेत याची खात्री करा. एका बाजूला ठेवा.
- एकदा भाज्या शिजली की, फॉइल काढून टाका आणि आणखी दहा मिनिटे शिजवा.
- ओव्हनमधून डिश घ्या आणि चमचाच्या पाठीचा वापर करुन हळुवार भाज्या द्रवपदाखाली घाला. भरीव वर टॉपिंग शिंपडा समान रीतीने.
- डिश परत ओव्हनकडे परतावा आणि आणखी वीस मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत त्यातले सोनेरी रंगाचे ब्राऊन नसेल
- देण्यापूर्वी पाच मिनिटे उभं राहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 279 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 738 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |