कोरियन मसालेदार पालक (सिगूम्मी नमुल) कृती

कोरियन पाककृतीमध्ये ऍप्टाइझर्स आणि साइड डिशेस महत्त्वाची भुमिका बजावतात आणि या कृतीमध्ये आपल्याला एक विशेष चवदार बाजू बनवण्याची आवश्यकता आहे - पिकलेल्या पालकांना "सॅलड". पालक हे भाजीपाला होते जे पोपईला मजबूत राहण्यासाठी होते आणि चांगले कारणाने, अन्न लोखंडी भोक आहे. काही प्राण्यांच्या प्रोटीनपेक्षा अधिक पोषण असलेल्या पालकांना आपण सर्वात खाऊ शकतो.

या पालकांच्या सॅलडबद्दल इतर महान गोष्टी म्हणजे आपण ती एका बाजू म्हणून सर्व्ह करू इच्छित नसल्यास, आपण कोरियामध्ये इतर सुप्रसिद्ध मुख्य पदार्थांच्या रूपात त्याचा वापर करू शकता. चपळी (तांदूळ नूडल्स निट), किम्बॅप (तांदूळ आणि सीवूड रोल), आणि बिबंबाप (मिश्र भाजीसह भात) सोबत जाण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

बर्याच कोरियन खाद्यपदार्थांप्रमाणेच ही बाजू सहजपणे अनुकूल करता येण्यासारखी आहे आपण आपल्या अद्वितीय अभिरुवादांवर अवलंबून असणार्या कोणत्याही घटकांपेक्षा अधिक किंवा कमी वापरू इच्छित असल्यास, तसे करण्यास मोकळ्या मनाने. उदाहरणार्थ, आरोग्यविषयक समस्यांसह, कमी सोया सॉस (किंवा कमी-सोडियम आवृत्ती) किंवा कमी साखर वापरू इच्छित असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पालकांचा 1 पौंड
• 2 टेस्पून. सोया सॉसचे
• 1 टेस्पून तीळ तेल
• 1 टेस्पून तिळाचे तुकडे
• 1 टेस्पून तिळ मीठ *
• बारीक चिरलेली लसूण 2 पाकळ्या
• 2 टीस्पून साखर

ते कसे तयार करायचे

1. उकळत्या पाण्यात पालक 30 तासासाठी फिका घालणे.
2. पालक लगेच हलवा आणि थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पात्याचे पालक एका चाळणीत घालता येईल, आपल्या स्वयंपाकघरातील नळांना वळवा आणि नंतर त्यावर पाणी चालवा.
3. अतिरिक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी भाजीपाला हलक्या हाताने पिळून काढा. आपण हाताने असे वेळ किंवा कल आहे नसेल तर आपण चाळणी मध्ये पालक पासून जादा पाणी शेक करण्याचा प्रयत्न करू शकता.

1. सोया सॉस, तिळ तेल, बियाणे, मीठ, लसूण आणि साखर मिक्स करावे आणि पालकांमध्ये या सर्व घटकांचे मिश्रण करा. आपल्या पसंतीनुसार किंवा त्या डिनर अतिथींच्या प्राधान्यांच्या आधारावर या घटकांचे अधिक किंवा कमी वापरा जे आपण सॅलडची सेवा करण्याचा विचार करत आहात.
   * जर तुमच्याकडे तिळाचे मीठ नसेल तर तुम्ही 1 चमचे मीठ आणि सोया सॉसचे अतिरिक्त 2 चमचे जोडू शकता)

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	88
एकूण चरबी	3 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	375 मिली
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)