उन्हाळी फळे आणि भाजीपाला

शेतकर्यांच्या बाजारपेठेतील या उन्हाळी फळे आणि भाज्या पहा आणि चांगल्या हंगामासाठी विभाग (आणि सर्वात मूल्य) जेव्हा ते हंगामात येतात. विशिष्ट पिके आणि कापणीच्या तारखा आपल्या प्रदेशाच्या हवामानावर अवलंबून असतील - क्षेत्राद्वारे सीझन आणि राज्यांनुसार सीझन अधिक तपशीलासाठी पहा.

अधिक फळे आणि भाजीपाला साठी, या वर्ष-रात्र हंगामा मार्गदर्शक पहा . किंवा, आपले तोंड पाणी पिण्याची मिळवण्यासाठी 10 गोड ग्रीष्म ऋतु किंवा 10 ग्रेट ग्रीष्मकालीन भाजीपालांपर्यंत उडी मारुन घ्या.

सफरचंद उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्याच्या मोसमात येतात आणि बहुतांश सेब-उगवणुकीच्या क्षेत्रांमध्ये वाढतात. आपण जवळ उत्पादकांना विविध वाण पहा.

उबदार वसंत ऋतु मध्ये उबदार भागात आणि लवकर उन्हाळ्यात माध्यमातून सुरू कापणी आहेत सर्वात सुपीक जर्दाळूही प्रवास करत नाहीत किंवा चांगले ठेवत नाहीत, म्हणून शेतकरी बाजारपेठेत ते शोधा.

Avocados मध्ये असामान्य हंगाम असतो जो तर्कशास्त्र नाकारतो - त्यांच्या अचूक स्थानानुसार ते अस्थिर असतात. बहुतेक, उन्हाळ्यात ते हंगामात असतात काऊंटरवर हार्ड अॅव्होकॅडो रिप्प करून किंवा पेपर बॅगमध्ये ठेवून गती वेगवान करा.

बॅसिलस खूप चांगले (टोळ्यांना आणि प्लेटवर) टोमॅटोच्या बाजूने वाढते. फुलं किंवा कळ्या नसलेले हिरव्या रंगाचे शाखा पहा (जनावरांना थोडा कडवट प्यायला येतो एकदा ते फुलं एकदा कारण फुलातील कोंबड्यांना फुलातील कोंब फुटतात).

बेल मिरपूडकडे हिरवा, लाल, नारंगी, पिवळा किंवा जांभळा असला तरी ते चिकट, चमकदार कातळ असले पाहिजेत आणि त्यांच्या आकारासाठी जड वाटते.

बीट्सची बहुतेकदा हिरव्या रंगात साठवून ठेवली जातात - त्यांना दोन-एक-एक देतो. हिरव्या भाज्या शिजवून घ्या.

ब्लॅकबेरी चमकदार आणि भटक्या असाव्यात. मऊ किंवा बुरशीच्या जातीच्या बोरासारखे कोणतेही उमके टाळा - हे नुकसान रॉट आणि जलद पसरले फक्त खाण्यापूर्वी किंवा त्यांना वापरण्यापूर्वीच फक्त उकळवावे, कधीही आगाऊ नाही, कारण ते ओलसर होतात आणि वेगाने रॉट होईल.

निरुपद्रवी हे फक्त उभ्या असतात जे पिकलेले असताना त्यांच्याकडे सुस्त, मॅट फिनिश असतात.

कांटोलॉप्स जे त्यांच्या आकारासाठी जड वाटते आणि ते खरबूज सारख्या गंध विकत घेतात.

समशीतोष्ण भागातील वर्षभर गाजराचा वापर केला जातो. असामान्य प्रजाती गाजरच्या नैसर्गिक हंगामात काढली जातात, ज्या उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात आणि पडतात. खरे बाळ गाजर - किराणा दुकानावर पिशव्यामध्ये "गाजर" म्हणून विकल्या जाणा-या नियमित गाजरच्या आवृत्त्यांखाली नाही - वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या काळात उपलब्ध आहेत

चर्ड् वर्षभर समशीतोष्ण भागातील वाढते, उन्हाळी उन्हाळ्यात किंवा उशिरा परिसरात लवकर पिकतात, आणि उष्ण प्रदेशांत वसंत ऋतु येते. सर्व पाकळी हिरव्या भाज्यांप्रमाणे, चॉर्ड फारच कडक होतो.

Cherries उबदार भागात स्प्रिंग ओवरनंतर कापणी करण्यास तयार आहेत लोकप्रिय बिंग आणि रेनिर जातीसह गोड चेरी , मे ते ऑगस्ट पर्यंत उपलब्ध आहेत. आंबट चवळी खूपच लहान सीझन असतात आणि एक आठवडे किंवा दोन दिवस पाण्यात आढळून येतात, सामान्यत: जून महिन्याच्या मधोमध गरम हवामानात आणि जुलै आणि ऑगस्टच्या तुलनेत थंड भागात.

कचरा (उर्फ garbanzo सोयाबीनचे) काही वेळा उष्ण हवामानात शेतक-यांना बाजारपेठेत ताजे आढळते. अजूनही पिकलेल्या, विंचरांना जोडणारे लहान फिकट हिरवे शेंगा पहा.

Chiles (उकडलेले गरम मिरची किंवा गरम मिरच्या ) उकळण्याची आणि गरम मिळविण्यासाठी उष्णता आवश्यक आहे - उन्हाळ्यात शेवटी आणि लवकर बाद होणे मध्ये त्यांना पहा

कोलार्ड हिरव्या भाज्यांसारख्या हिरव्या रंगाच्या हिरव्या वनस्पतींचा बोल्ट (फुल) आणि कडकपणा येतो तेव्हा ते पुरेसे गरम होते, त्यामुळे उन्हाळा वगळता हे सर्व वर्षभर गरम हवामान असते, सगळीकडे उन्हाळ्यामध्ये ते शोधण्याची वेळ आहे.

कॉर्न हा डोंगरमधून काढलेला मिनिट उत्तम असतो, त्यामुळे हे निश्चितपणे स्थानिक उत्पादकांकडे पाहण्याचा एक अन्न आहे. आपण घट्ट बंद, ताजे दिसणारा कुंभ, ताजे दिसणारा तासन, आणि ताजे-कट स्टेम समाप्त करणे आवश्यक आहे. जाणून घ्या की सुव्यवस्थित वाढलेले कॉर्न बहुतेक कोणत्याही बॅचमध्ये एक किंवा दोन किडे असण्याची शक्यता आहे - फक्त ते निवडा, बाकीचे अन्न खाणे चांगले आहे.

काकडी थंड होण्यासाठी ज्ञात आहेत - बाहेरील तपमानापेक्षा 20 अंश अधिक थंड. आमच्यासाठी लकी आहे की ते बहुतेक भागातील हवामानामध्ये येतात जसे उन्हाळ्यात उष्णता लादली जाते.

खाद्यतेल फुले सॅलरीमध्ये रंग आणि नाजूक फ्लेवर्स जोडतात.

वांग्याचे स्किनयुक्त, घट्ट, गुळगुळीत त्वचा असावे आणि त्याच्या आकारासाठी जड वाटेल.

एका जातीची बडीशेप बोल्ट उष्ण हवामान असते, पण उन्हाळ्यात थंड हवामानांमध्ये हंगाम असतो (ते समशीतोष्ण आणि उबदार भागांत वसंत ऋतु येते).

अंजीर दोन हंगाम आहेत, पण मुख्य एक मध्य-उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात आहे (दुसर्या हंगामी ऋतु नोव्हेंबरमध्ये उबदार वातावरणात येते).

लसूण हे दुसरे एक उत्पादन आयटम आहे जे आपण विसरतो ते एक हंगाम आहे; उन्हाळ्यात उशिरा आणि गडी बाद होणारे ताजे वास त्याच्या ताट लसूण वर आहे

एक आश्चर्यकारक आंबट चव सह परिपक्व तेव्हा Gooseberries हिरव्या आहेत. ते दणकट आणि ताजे दिसणारे असावे.

उन्हाळ्याच्या शेवटी ते द्राक्षे पिकतात ज्यात ते उत्कृष्ट होतात; कापणी पडणे सुरूच आहे

नैसर्गिक ऋतुंदरम्यान हिरव्या सोयाबीनचे मधुर आणि सर्वात निविदा असतात, आणि उन्हाळ्याच्या मध्यरापासून बहुतांश प्रदेशांत ते पडतात.

हिरव्या ओनियनमध्ये ताजे, हिरव्या रंगाची चव आणि फर्म, चिखल-मुक्त पांढरे झाकण असावेत (ताजे दिसणारा, पांढर्या रंगाचा फिकट गुलाबी मुळा देखील एक चांगला लक्षण आहे).

सर्व प्रकारचे वनस्पती उन्हाळ्यात वाढतात - तुळस पासून सुवासिक फुलांची वनस्पती ते सशक्त पाने आणि ताजे दिसणारे दात नेहमी दिसते.

Huckleberries त्यांना असणे पुरेसे भाग्यवान भागांमध्ये उन्हाळ्यात एक खरे पदार्थ उपचार आहेत (प्रशांत वायव्य, आपले कान बर्न आहेत?). मोटा, जांभळ्या उभ्या पाहा.

लेम्ग्रासमध्ये स्वर्गीय लिंबू-एस्क हे सुगंध आहे ज्यामध्ये आंघोळीचे धक्के आणि उष्णकटिबंधीय फुलांचे गोड सुगंध यांचा समावेश आहे. तो सर्वात काहीही सह मधुर असू शकतो, lemongrass चिकन आणि सीफुड सह विशेषतः मधुर आहे. तुमच्या अन्नपदार्थाचा सुगंध आहे असे समजा.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड थंड हवामानात हंगामात आहे (आणि उबदार विषयावर हंगाम बाहेर)

उन्हाळ्यातील त्यांचे सर्वोत्तम येथे केवळ लिंबू असतात. लहान, भारी-साठी-आकाराचे फळे पहा.

फ्लोरिडा आणि हवाईमध्ये उशिरा वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्यात पिकविण्यासाठी आणि त्यांच्या गोड उत्तमतेसाठी मंगोगोला उष्णकटिबंधीय उष्णता लागते.

Marionberries ब्लॅकबेरी एक प्रकार आहेत एक खोल जांभळा रंगाने भरलेला, चमकदार उभ्या पहा.

खरबूज नेहमी त्यांच्या आकार साठी जड वाटत पाहिजे; सर्वात एक गोड खरबूज वास थोडे असणे आवश्यक आहे, खूप.

Nectarines मूलत: आहेत, धुव्र-कमी peaches आहेत. ते त्यांच्या आकाराबद्दल जबरदस्त वाटतील आणि दृढतेने थोडा दिला जाईल.

नवीन बटाटे लहान, ताजे कापलेले बटाटे आहेत. ते स्वादिष्ट फक्त उकडलेले व मिक्सरयुक्त असतात किंवा बटाटे सॅलड्समध्ये वापरले जातात.

भेंडीची उष्णता वाढते, म्हणून उबदार वातावरणात गरम उन्हाळ्यात एक उत्कृष्ट, उबदार हवामान. टणक, मोटा शेंगा पहा.

वर्षभरून ओनियां साठवलेल्या असतात परंतु बर्याच कांद्याचे उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात पडतात.

पिल्ले उन्हाळ्यात खाण्याच्या अतिरेकींपैकी एक आहेत. त्यांच्या आकारासाठी जड वाटणारी फळे पहा आणि धडपडत असताना थोडीशी द्या. स्टेम जवळ हिरवे असलेले फळ टाळा.

अनेक हवामानांमध्ये उन्हाळ्यात पीक काढणे सुरू होते

मटार स्प्रिंग मध्ये हंगामात येणे आणि उन्हाळ्यात चांगले बहुतांश भागात सुरू

Plums & Pluots त्यांच्या आकार साठी जड वाटले पाहिजे आणि एक सुंदर, सुगंधी आणि गोड वास आहे

रेडिकियो हे खूप गरम होत नसले तरीही ते गोड असते. उष्णतेच्या काळात थंडिचियो उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात येतो. काही जड काळे डोक्यावर, ताज्या काट्या आणि सुंदर जांभळ्या रंगाच्या पांढर्या कापलेल्या फांद्या पहा.

मुळे लाल तेजस्वी, ताजी हिरव्या भाज्या जोडल्या पाहिजेत (ते सांगतात की ते नुकतीच कापणी करत आहेत).

स्प्रिंग आणि लवकर उन्हाळ्यात रॅम्प्स तयार केले जातात आणि काहीवेळा शेतकरी बाजार आणि विशेष स्टोअरमध्ये उपलब्ध असतात.

Raspberries सर्व berries सर्वात नाजूक आहेत. मोहोरी जाळी पहा आणि खराब झालेले, सडते किंवा मोल्डे खांद्यांसह एक पुठ्ठा (किंवा फ्लॅट) खरेदी करू नका - हे नुकसान अविश्वसनीयपणे जलद पसरते.

बर्याच भागात वसंत ऋतूचे पहिले फळ आहे पण बर्याच भागात उन्हाळ्यात ते ऋतू मध्ये राहते - चमकदार त्वचेसह जड दाग शोधा.

शलोट सौम्य, मीठ, आणि त्यांच्या कांदा आणि लसूण चुलत भाऊ अथवा बहीण यांच्यापेक्षा कमी कडू-सलाड ड्रेसिंगसाठी परिपूर्ण असतात.

कोंब बनविलेले बीन्स हे बीन्स असतात जे वाळलेल्या सोयाबीन असू शकतात परंतु थोड्या थोड्या वेळाने ते आपल्या शीतगृहावर अवलंबून लवकर गडी बाद होणारे शेंगा बनवण्याइतके ताजे उपलब्ध आहेत.

पालक , खरंच, एक हंगाम आहे हे आपल्या हवामानानुसार बदलते - वर्षभर तापमान समशीतोष्ण भागात, उन्हाळ्यात आणि कूलर भागात पडतात, वसंत ऋतु मध्ये तापमानवाढ प्रदेशांमध्ये पडतात.

स्ट्रॉबेरी मुख्यत्वे कॅलिफोर्निया किंवा फ्लोरिडा मध्ये घेतले जातात, जेथे स्ट्रॉबेरीची वाढणारी हंगाम जानेवारी ते नोव्हेंबर दरम्यान चालते. पीक हंगाम एप्रिल ते जून दरम्यान आहे. देशाच्या इतर भागांमध्ये कमी वाढणारी सीझन आहेत ज्यात पाच महिन्यापासून ते काही आठवड्यांपेक्षा कमी असल्याने ते जुलैमध्ये बाजारात स्थानिक नमुने सापडतील.

Sunchokes / जेरुसलेम आर्टिचोकमध्ये फिकट तपकिरी, कंटाळवाणा बाहय आणि एक नाजूक लसूण चव आहे.

गोड मटार काही प्रकारचे प्रकार आणि प्रदेशानुसार वेगवेगळे असतात, परंतु ते सामान्यतः वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्यात उपलब्ध असतात.

टोमॅटोस हलक्या हिरव्या पोपटच्या हिरव्या टोमॅटोसारखे दिसतात.

टोमॅटो शेतक-यांची बाजारपेठ आणि स्थानिक खाणा -या एकमेव संख्या-एक अनिर्णित असू शकतात. आपण विकत घेण्यापूर्वी टोमॅटोचे नमुना करण्याचा प्रयत्न करा - अगदी सुंदर, जड, निर्दोष नमुने आपल्याला हव्या असलेल्या चवची कमतरता भासू शकतात.

टरबूलॉन त्यांच्या आकारासाठी जड वाटले पाहिजेत. इतर melons विपरीत, watermelons ते योग्य आणि खाण्यासाठी तयार असताना देखील एक वास सोडणे कल नाही.

झुचिनिनी आणि उन्हाळी स्क्वॅशमध्ये उन्हाळ्याच्या बर्याच काळांत फॉलिंग हंगाम पडतो.

शेतकरी बाजार आणि विशेष स्टोअरमध्ये झुचिनी फुलांची वाढ होत आहे. ताजे फुले पहा (तपकिरी किंवा टिपा नाहीत) आणि त्वरीत वापर करा.