आपल्या गॅस ग्रिल तुलनेने नवीन असल्यास, चांगल्या आकारात, आणि अचानक अभिनय सुरू, आपण कदाचित त्वरीत आणि सहजपणे चांगले कामकाजाचे ऑर्डर परत मिळवू शकता. गॅस ग्रील व्यवस्थित काम करत असताना, ज्योत समान रीतीने बर्नरद्वारे वितरित केले जाते, ज्योत स्वतः पिवळ्या टिपांसह निळे आहे आणि उच्च सेटिंग वर ग्रिल त्वरीत गरम करणे आवश्यक आहे. सर्व बर्कर्स सह, पाककला पृष्ठभागावर कोठेही तापमानात कोणताही फरक नसावा.
जर हे असे नसेल तर आपली ग्रिल कशी चालते तर कदाचित तुम्हाला समस्या असेल. सामान्यत: काही जुन्या युक्त्या आपण एक नवीन ग्रिलसाठी शॉपिंग प्रारंभ करण्यापूर्वी आपण प्रयत्न करू शकता.
गॅस ग्रिलचे भाग आणि कार्य समजून घ्या
वायू टाकी किंवा गॅस ओळीत वायू एकामधून बाहेर पडतात गॅस रेझ्युलेटर (गॅसच्या दाब मर्यादात मर्यादित करण्यासाठी) ने एका बर्याच गुंडाळीतून बर्नरमध्ये विभागतो, मग नियंत्रण वाल्व्हच्या माध्यमाने जिथे आपण तापमान नियंत्रित करण्यासाठी प्रवाह दर समायोजित करता.
येथून ते ऑक्सीजनच्या मिश्रणासाठी व्हेंटरी ट्यूबमधून निघून जाते जेणेकरून ते बर्न करू शकते. दृश्यमान ज्योत निर्माण करण्यासाठी बर्नर पोर्ट्सद्वारे बर्नर्स आणि बाहेर अंतिम चरण आहे. बर्नरांपेक्षा, आपल्याकडे काही प्रकारचे अडथळे आहे जे बर्नरचे संरक्षण करते आणि उष्णता वितरीत करण्यास मदत करते. अडचण अन्न पासून drippings कॅच मिळते जेणेकरून ते जाळीच्या उष्णतेने ओले जाऊ शकतात.
समस्या निवारण करण्यासाठी प्रथम प्रथम सुरक्षितता
नेहमी आपण आपल्या टाकी वाल्व बंद केले आहे हे सुनिश्चित करा आणि आपल्या ग्रिल वर कोणतेही कार्य करण्यापूर्वी आपल्या इंधन स्त्रोतापासून आपले ग्रिल डिस्कनेक्ट केले आहे.
आपण आपल्या जाळी असेल तर, तो पूर्णपणे खाली cooled आहे याची खात्री करा. आपण वर गॅस असल्यास, समस्यानिवारण करण्यापूर्वी गॅस उधळणे पाच मिनिटे भोक द्या.
समस्या: कमी ज्योत, कमी तापमान
हे बर्याच ग्रॅल्ससह एक सामान्य समस्या आहे आणि इंधन रेषा नियंत्रक (इंधन टाकी जवळ गॅस होड वर UFO- आकाराची गोष्ट) असल्यामुळे नेहमीच आहे.
रेग्युलेटर हे चिकट झाले आहेत. जेव्हा ते चिकटवायचे असेल तर ते गॅसच्या प्रमाणास मर्यादित करतात आणि एक चांगला ग्रिइलिंग तापमान तयार करणार नाही. हे उलटे करण्यासाठी खालील चरणांचे अनुसरण करून सामान्य इंधन प्रवाह पुनर्संचयित करण्यासाठी रेग्युलेटरवर दबाव टाकणे:
- ग्रिल झाकण उघडा.
- प्रोपेन टाकीमध्ये गॅस बंद करा.
- टाकीमधून गॅसची जोडणी बंद करा.
- सर्व नियंत्रण वाल्व्ह उच्च (आपल्याकडे असल्यास बाजूला बर्नर सह) करा.
- एक मिनिट प्रतीक्षा करा
- सर्व नियंत्रण वाल्व्ह बंद करा
- गॅस टाकीमध्ये पुन्हा जोडणी करा.
- हळूहळू टाकीमध्ये गॅस चालू करा.
- ग्रिल लाइट.
- आपले लोखंडी जाळी आता साधारणपणे उष्णता पाहिजे.
रेग्युलेटर पुन्हा स्टिकिंगपासून दूर ठेवण्यासाठी, ग्रिलचे नियंत्रण वाल्व्ह प्रथम बंद करा, नंतर टाकी वाल्व्ह किंवा नैसर्गिक गॅस पुरवठा खंड बंद करा. नेहमी टाकी वाल्व्ह हळूहळू उघडा हे काम करत नसेल तर दुसरा प्रयत्न करा. पाचव्या चरणात हळूहळू रेग्युलेटर टॅप करा मदत करू शकता आपण अद्याप कमी ज्योत असल्यास, आपण कदाचित एक दोषयुक्त नियामक आहे जो पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे.
समस्या: पिवळा किंवा संत्रा ज्योत
अडथळा आणि संरेखनासाठी नियंत्रण झडपा आणि वेंटिरी ट्यूब्स तपासा. इंधन प्रवाह सतत आहे याची खात्री करा. Venturi tubes योग्यरित्या संरचित केले जाऊ शकत नाही आणि venturi शटर खालील करत द्वारे समायोजन आवश्यक असू शकते:
- वेट्री ट्यूब समायोजन स्क्रू शोधा. हे स्क्रू शटर रिलीझ करते
- लोखंडी जाळी लावा आणि कमी करा.
- स्क्रू सोडवा आणि ज्योत बहुतेक निळे होईपर्यंत शटर उघडा.
- गॅस बंद करा आणि समायोजन स्क्रू कडक करा.
- ग्रील थंड होऊ द्या
भरीत गॅस गट्ट्यासाठी बर्नर तपासा. आपण सामान्यतः हा समस्या पाहू शकता की ग्रिल बर्न्स कसे वापरले जाऊ शकते. जर ज्वालाशिवाय स्पॉट्स असतील तर तुम्हाला कदाचित बर्नर असेल. बर्नरची साफसफाई करण्याचा प्रयत्न करा किंवा 15 मिनिटांसाठी उच्च बर्न करा.
समस्या: असमान ताप / हॉट स्पॉट
असमान गरम करण्यासाठी मुख्य कारण अवरुद्ध बर्नर आहे. बर्नर्सची अशी शस्त्रे आहेत की ज्याच्यात गॅस प्रवाहाची ज्योत निर्मिती होते. नेहमी, ड्रायपिंग बर्नेवर चालतात आणि बंदर बंद करतात. बर्नरपासून या ठेवी काढून टाकण्यासाठी आणि सामान्य वायूचे प्रवाह पुनर्संचयित करण्यासाठी एक वायर ब्रश वापरा.
कधीकधी बर्नर इतके भांडे बनतात की ते बिनरला स्वच्छ करण्यासाठी ते बर्नर काढून टाकावे. काही ग्रिल्ससह, आपण बर्नर बाहेर काढू शकता इतर ठिकाणी बोलले आहेत आणि काढण्यासाठी अधिक कठीण असू शकते आपण बर्चरला सहजपणे जाळीतून काढून टाकू शकता, तर ताठ वायर ब्रशसह क्षेत्र पूर्णपणे स्वच्छ करू शकता. बर्नरच्या आतल्या सर्व कचरा काढून टाका. आपल्या बर्नर वर ओव्हन क्लीनर किंवा कठोर डिटर्जंट वापरू नका. हे रसायने धातुचे आणखी गंज करू शकतात आणि त्यांचे जीवन काल कमी करू शकतात.
समस्या: गॅस ग्रिल फक्त प्रकाश करणार नाही
काही ग्रिबल्समध्ये पुश-बटन (पीझो-इलेक्ट्रीक) अग्निशामक असतात आणि इतर बॅटरी पावर असतात. जर आपल्याकडे बॅटरीचा प्रकार असेल, तर बॅटरी बदलून पहा. आपण इग्निटर युनिटमध्ये स्पार्क तयार करत आहात का हे निश्चित करा. Igniter बर्नर (या) च्या जवळ (किंवा अनेक) जवळ जाणार आहे. काही ग्रील्समध्ये स्वतंत्र इग्निशन असते, काही बर्नर्स एकच इग्निटर असतात जे सर्व बर्नर लाइट करतात.
आपल्याकडे स्वतंत्र प्रज्वलन असल्यास आणि बर्नर कोणतेही प्रकाशले नाहीत तर आपणास दोषपूर्ण बटण किंवा वायरिंग खराब आहे. आपल्याला हे भाग पुनर्स्थित करणे आवश्यक असू शकते
जर आपल्याकडे स्वतंत्र प्रज्वलन असेल आणि बर्नरपैकी एक प्रकाश नसेल, किंवा तुमच्याकडे एकच आगळावेगळा आहे आणि त्यापैकी कोणीही प्रकाश पडणार नाही, तर तुमच्याकडे कदाचित काहीतरी आगगाडी आहे ज्यात दंड आहे. बर्नरकडे जाण्यासाठी स्वयंपाक ग्रिट आणि अडथळा काढा. प्रभावित इग्निएटर शोधा आणि बटण दाबून ठेवा. आपण थोडा ठिणगी पहा आणि पाइझो-इलेक्ट्रिक किंवा इलेक्ट्रिक इग्निशनच्या क्लिक्सची प्रवाहासाठी एकच क्लिक ऐकू शकता. जर आगगाडीने चिकटलेले असेल तर ते काळजीपूर्वक स्वच्छ करा आणि त्याची पुन्हा चाचणी करा.
इग्निग्नरची काही हरकत नसल्यास तुम्हाला वायरिंगची तपासणी करणे आवश्यक आहे. सदोष वायर्स किंवा स्विचेस बदलले जाणे आवश्यक आहे.
समस्या: ग्रिल मोठ्या प्रमाणात धूम्रपान करते
हे विशेषत: आपल्या ग्रिलवरील ग्रीसच्या मोठ्या बिल्ड-अपमुळे झाले आहे. एक चांगली स्वच्छता द्या आणि उरलेल्या अवशेषांवर 15 मिनीटे जाकोब बंद करा.
समस्येची: उष्माघातातील भपकापासून, नियंत्रण पॅनेलच्या मागे
हे चुकीने संमिश्र किंवा अवरोधित वेरूरी ट्यूबमुळे झाले आहे.
लोखंडी जाळीने थंड झाल्यानंतर, हे सुनिश्चित करा की सर्व भाग एकत्र जुळलेले आहेत. होड्यांना आणि इंधन ओळी तपासा की ते वेडत नाहीत, वितळले नाहीत किंवा जाळले नाहीत.
गॅस ग्रिल भाग आणि दुरुस्ती
गेल्या 10 ते 20 वर्षांत केलेल्या ग्रीलसाठी बहुतेक भाग ऑनलाइन सापडतात, तरीही ते फार महाग असतील. कोणत्याही घराच्या दुरुस्तीच्या आधी, स्वतःला विचारा "माझ्या या गरजा पूर्ण होत आहे का?" उत्तर होय असल्यास, नंतर ते निश्चित करा. जर उत्तर नाही तर आपण एक नवीन गॅस गेल शोधत जावे. आपल्या गॅस ग्रिलच्या विविध भागांसाठी येथे काही सामान्य समस्या आणि समस्यानिवारण तंत्रे आहेत.
- टँक: आधुनिक प्रोपेन टाक्या, जे सरकार द्वारे बंधनकारक असतात, त्यात ओव्हर फिल भरेंव्हॅन (ओपीडी) उपकरण असते. त्यामुळे ते प्रोपेन टॅंकवर भरले जाऊ शकत नाही. क्वचितच, आपल्या प्रोपेन टॅंकवरील ओपीडी टाकीला चुकीच्या पद्धतीने कार्य करू शकते.
- इंधन नल आणि रेग्युलेटर: आपणास गरजेपेक्षा जास्त प्रोपेन टाकी किंवा आपला नैसर्गिक वायू रेषेचा आकार जास्त आहे रेग्युलेटर आपल्या ग्रिलला येणारा इंधन कमी करतो. हे वायुरोधी सील तयार करण्यासाठी ओ-रिंगसह एक लवचिक नली असलेली टाकी (किंवा नैसर्गिक गॅस रेषा) ला जोडते रेग्युलेटर निर्मात्याद्वारे प्रीसेट करतात आणि आपल्याद्वारे समायोजित करू नये. आपण आपल्या रेग्युलेटरकडे पाहत असाल तर आपल्याला मध्यभागी एक छिद्रयुक्त छिद्र दिसेल. सामान्य समस्या ओव्हरट होल आहेत ज्यामुळे अनियमित इंधन वाहू शकतात आणि यामुळे समस्या निर्माण होते. सामान्यत: आपण व्हेंटमुळे टॅप करून किंवा वाहतूक करून ते साफ करू शकता. इतर समस्या एक थकलेला किंवा खराब झालेले रबरी नळी किंवा ओ-रिंगमुळे झालेली इंधन गळती आहे. लीक मिक्स डिश साबण आणि पाणी समांतर भाग आणि कोट सर्व काही मिश्रणाने नियंत्रण वाल्व्हपर्यंत मिश्रण करत असल्यास आणि ते कोणतेही बुलबुले तयार करतात का हे पाहण्यासाठी. टाकीला जोडलेले असणे आवश्यक आहे परंतु नियंत्रण वाल्व्ह बंद असणे आवश्यक आहे. आपल्याला एक लीक आढळल्यास, त्या भागास पुनर्स्थित करा.
- कंट्रोल वॉल्व्हस्ः नियंत्रण वाल्व्ह बर्नरला इंधन प्रवाह नियंत्रित करतात. आपल्या ग्रिलवरील प्रत्येक बर्नरमध्ये एक नियंत्रण वाल्व्ह आहे. आपण खराब नियंत्रण वाल्व दुरुस्त करू शकत नाही आणि आवश्यक असल्यास, आपण संपूर्ण युनिट पुनर्स्थित करावी. आपण करण्यापूर्वी, तथापि, आपल्या ग्रॅमचे नियंत्रण वाल्व काढून टाका आणि त्याचे निरीक्षण करा. आपल्या ग्रिलच्या इतर भागांप्रमाणे, कीटकांनी येथे घरटे चढायला आवडते. नियंत्रणाच्या मध्यभागी छत्री आहे. गट्ठ्या इंधन प्रवाह नियंत्रित आणि clogged होऊ शकतात. जर असेल तर, स्वच्छ करण्यासाठी एक पातळ वायर वापरा. आपल्याला सापडलेल्या मार्गाने आपण ते सर्व परत एकत्रित केले असल्याचे सुनिश्चित करा. छिद्र न करता, आपण बर्नरकडे वाहणार्या गॅसची मात्रा नियंत्रित करु शकत नाही आणि स्फोटचा धोका चालवू शकत नाही.
- वेंचुरी ट्यूब्स: वेंटिरी टयूब बर्नर (रे) ला नियंत्रण वाल्व जोडतो आणि ज्योत पुरवण्यासाठी हवा भरून इंधन मिक्स करतो. हे करण्यासाठी, सहजपणे अडथळा होऊ शकते की इंधन ओळीत एक ओपन अंतर आहे. कीटक, विशेषतः कोळी, सामान्यतः येथे घरटे या साठी सर्वोत्तम उपाय म्हणजे एन्ट्र्युमिनियमच्या पडद्यासह venturi tubes लावून ते वायुप्रवाह रोखत नाहीत परंतु क्रिटर्स बाहेर ठेवेल. बर्याच ग्रॅल्स संरक्षित व्हेंट्री टय़ूबसह येतात. आणखी एक सामान्य समस्या हा बर्नरसह venturi tubes ची चुकीची वर्तणूक आहे. सामान्यत: वेरूरी ट्यूब फक्त इंधन ओळीत ठेवतात आणि स्थानाच्या बाहेर ठोठावतात. वेंटिरी ट्यूबमध्ये बदलानुकारी शटर आहेत आणि त्यांना इंधन प्रवाह नियंत्रित करण्यासाठी समायोजन करण्याची आवश्यकता असू शकते.
- बर्नर: बर्नर अनेक आकार, आकार आणि साहित्य मध्ये येतात. बर्नर्स अल्पाइमिनिज्ड पोलादपासून कमी अंतरावर आणि पीठ व स्टेनलेस स्टीलच्या उच्च अंतरावर असतात. सामान्य स्थितीत कमी अंतराचे बर्नर मुख्यत्वे तीन वर्ष टिकतील. कारण बर्नर हा ग्रिलच्या आत आहे कारण त्याला ज्वलंत वेटमध्ये सच्छिद्र होण्यास झुकता येते आणि पटकन गुळगुळीत होऊ शकते. समस्या टाळण्यासाठी आपले बर्नर नियमितपणे निरीक्षण आणि स्वच्छ करा. जर बर्नर खराब झाला असेल किंवा खूप जास्त कोरला गेला असेल तर आपल्याला त्यास पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे. बर्नरचा आकार आणि आकार मिळवा परंतु शक्य असल्यास चांगल्या दर्जाचे मेटल विकत घ्या.
- अडथळा किंवा दीप्तिमान: बर्नर आणि स्वयंपाक गठ्ठ्यात दरम्यान एक अडथळा आहे, त्याला एक तेजस्वी देखील म्हटले जाते हे पाककला पृष्ठभागावर समान रीतीने उष्णता शोषून सोडते. अडथळा बर्कर्सचे भुकटीपासून संरक्षण करतो आणि गोळा आणि बंद ठेवण्यासाठी वंगणासाठी एक स्थान तयार करतो. हे लाव्हा खडक, सिरेमिक ब्रिकेट्स, किंवा मेटल प्लेटचे बांधकाम केले जाऊ शकते. ते ज्वलंत वंगण आणि अन्न सह crusted होतात म्हणून नियमितपणे बदलले करणे आवश्यक; हे अखेरीस पदार्थांवर अप्रिय चव तयार करू शकते. सडलेला ज्वालामुखीतून बाहेर फेकला जाणारा तप्त शिलारस खडक अधिक बदलण्याची गरज असते मेटल प्लेट विशेषत: साफ आणि दीर्घ काळ वापरली जाऊ शकते. आपल्या अडथळाची तपासणी करा जर तो तुटलेला असेल तर, जोरदारपणे आच्छादित, किंवा फक्त एक पुरेसा अडथळा तयार न करता, त्याचा विचार करा