मंद कूकर हे लाल बीन्स शिजवण्यासाठी एक स्नॅप बनविते आणि ते भात वर स्वादिष्ट असतात. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि झोडणे न्यू ऑर्लीयन्स फ्रेंच ब्रेड सह सर्व्ह करावे कॉर्नब्रेड सोयाबीनची साथ देण्यासाठी एक आणखी लोकप्रिय ब्रेड आहे
आणखी एक मांस पर्याय आहे आणि लोइल सॉसेज , जो लाल बीन्ससाठी क्लासिक जोड आहे. आपण ते तयार करण्यापूर्वी बाजूला किंवा बाजूला सॉसेज सर्व्ह करू शकता एकतर ते सोयाबीनचे ते जोडू शकता. किंवा, मांसासाठी लागणारे सोयाबीनचे, तपकिरी सुमारे 1 कप डाळलेले हॅम घालावे आणि सोयाबीनचे तयार होण्याआधी सुमारे एक तास आधी घालावे. जर आपल्याकडे हव्या असलेल्या बेंबीचा एकही स्नायू नसेल तर एक किंवा दोन हॅम हॉक किंवा शेक वापरा (आकारानुसार) किंवा काही जाड स्मोक्ड बेकन घाला. एकतर आपल्याला एक श्रीमंत, चवीचे स्वाद मिळेल. '
थोड्या प्रमाणात जैज जास्तीत जास्त, चव किंवा चमच्याने क्रेओल मसाला घाला. सर्वाधिक कॅजुन किंवा क्रेओल मसालामध्ये मिठ असते, त्यामुळे अतिरिक्त मीठ घालण्याआधीच सोयाबीनचे स्वाद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड लहान वाळलेल्या लाल सोयाबीनचे
- 1 मोठा कांदा
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची
- 3 डहाळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 2 tablespoons तेल
- 1 हॅम हाड (काही मांससह)
- 3 मध्यम पाकळ्या लसूण, minced
- पर्यायी: 1 कप कटी किंवा डूबा आणि मऊ सॉसेज
- कोषेर मिठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
- 4 ते 6 कप गरम शिजलेले तांदूळ
- 1 कप चिरलेली हिरवी कांदे
ते कसे तयार करायचे
- सोयाबीनची क्रमवारी लावा, खराब झालेले सोयाबीन टाकून आणि आपल्याला सापडेल अशा कोणत्याही लहान दगडांची भांडी त्यांना धुवून मोठ्या कढईत ठेवून सुमारे 2 क्व्हर्टचे पाणी घाला. खोलीच्या तापमानाला 6 ते 8 तास किंवा रात्रीत उभे रहावे.
- सकाळी, सोयाबीनचे काढून टाकावे आणि त्यास क्रॉक बॉटवर हलवा.
- कांदा छान आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- लांबच्या मिरचीचा तुकडे बराच वेळ घालवा आणि बिया व पसंती काढून टाका. मिरची चिरून घ्यावी.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती फासे
- मध्यम गॅस वर शिजवलेले भोपळा मध्ये भाज्या तेल गरम करा कांदा, घंटा मिरी, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि 5 ते 7 मिनिटे शिजवावे, किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत.
- हळु हाड, नाकाने लसूण आणि 1 1/2 क्वॅटर पाणी सोबत सोयाबीनमध्ये शिजवलेल्या भाज्या जोडा. झाकण ठेवून 1 तास शिजवणे.
- उष्णता कमी करा आणि झाकण ठेवून 4 ते 7 तास शिजवा.
- जर गरजेचा असेल तर मध्यम गॅस चेंडूवर एक कडकडीत, तपकिरी सुमारे 1 कप मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज (जसे की आंडूईल). ते तयार होण्याआधी एक तासापूर्वी त्यात सोबत जोडा.
- हॅम हाड काढून टाका आणि भांडीच्या बाजूला काही बीन्स मॅश करा आणि उर्वरित पातळ पदार्थांना घट्ट करा. हाडे पासून मांस काढा; फास आणि सोयाबीनचे भांडे ते परत.
- दरम्यान, पॅकेजवर निर्देश केल्याप्रमाणे भात शिजवा.
- चव, मीठ आणि मिरपूड सह सोयाबीनचे हंगाम.
- चमच्याने सोयाबीनचे आणि तांदळाच्या भाजीपाल्यावरील काही द्रव आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्ससह शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 663 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 105 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |