तांदूळ मलमपट्टी (उर्फ डर्टी राइस)

हे तांदूळ ड्रेसिंग, ज्याला "गलिच्छ तांदूळ" असेही म्हटले जाते, हे शिजवलेला भात, ग्राउंड मायज, सायक्टेड चिकन भाग आणि चिरलेली सुगंधी भाज्या यांचे सोपा संयोजन आहे.

भातला वेगवेगळ्या वजातील रंगांमधून त्याचे नाव येते. डिश तुलनेने आधुनिक आहे. द एनसायक्लोपीडिया ऑफ अमेरिकन फूड एंड ड्रिंकच्या मते, 1 9 67 मध्ये हे प्रथम छापले गेले.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 2 कप चिकन यकृत (बारीक चिरून)
• 3 चिकन गिझर्ड (बारीक चिरून)
• चिमूटभर मीठ (कोश)
• काळी मिरी चिमूटभर (नव्याने जमिनीवर)
• 2 tablespoons तेल (किंवा लहान)
• 1 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
• 1 कप कांदा (चिरलेला)
• 1 घंटा मिरप (बारीक चिरलेली)
• 1 लवंग लसूण (minced)
• 3 ते 4 कप शिजवलेला भात (लांब-धान्य)
• अलंकार: बारीक कापलेली हिरवी कांदे (किंवा चिरलेली अजमोरी)

ते कसे तयार करायचे

ग्राउंड गोमांस, चिरलेली कोंबडीचे पिल्लू आणि मीठ आणि मिरचीसह गिझर छिड़क करा.

एका मोठ्या दांडीचे किंवा बरगडीजवळचे कापड किंवा मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू, तपकिरी तेल भाजीपाला तेल किंवा लहान जेवणात पॅन मध्ये. मांस browned आणि यापुढे गुलाबी होईपर्यंत, सतत ढवळत, कूक

चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, घंटा मिरी, आणि मांस करण्यासाठी लसूण जोडा; कूक, ढवळत, कांदे पारदर्शक होईपर्यंत. थोडेसे पाणी घाला; कव्हर आणि कमी गॅस वर उकळण्याची करा म्हणजे भाज्या निविदा होईपर्यंत.

शिजलेले तांदूळ घालून मिक्स करावे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून मसाला चव आणि समायोजित करा.

झाकण ठेवून तयार होईपर्यंत तयार होई. इच्छित असल्यास, हिरव्या ओनियन्स किंवा अजमोदा (ओवा) आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त एक फाटा सह झुडुप सह अलंकार.

टिपा आणि विविधता

• ग्राउंड सॉसेज ग्राउंड सॉसेझ किंवा minced हे ham किंवा डुकराचे मांस सह पुनर्स्थित
• ग्राउंड सॉसेज सह चिकन भाग पुनर्स्थित
• 1/4 ते 1/2 चमचे लाल तिखट मिरची घालावी.
• मिश्रणाचा थोडासा भाग गोड करणे यासाठी साखर 2 चमचे घालणे.
• ताज्या चिरलेला अजमोदा (ओवा) 1 चमचे घाला.

आपण देखील आवडेल

डुकराचे मांस आणि चवळी जांबळा ब्लॅक-आइड मटार सह

काजुन पाककला च्या पवित्र ट्रिनिटी

सॉससह सुलभ डर्टी राइस

ब्राउन राइस आणि मशरूम रिसोट्टो

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1434
एकूण चरबी	56 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	22 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	346 मिलीग्राम
सोडियम	403 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	104 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	119 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)