हे जांभळ्या हे एक आश्चर्यकारक चव असलेले एक भांडे आहे. या मस्त चवदार डिश मध्ये मसालेदार आणि मऊ सॉसेज किंवा सौम्य स्मोक्ड सॉसेज वापरा.
हे समाधानकारक डिश नववर्षाच्या जेवणासाठी उत्तम ठरेल. फक्त कोबी किंवा स्लेव्ह आणि काही गरम भाजलेले कॉर्नब्रेड घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स
- स्मोक्ड सॉसेझ किंवा
- आणि कांदे , 1/4-इंच जाड कापून
- 1 पाउंड दुबला डुकराचे मांस, 1-इंच चौकोनी तुकडे
- 1 चमचे
- कॅजुन मसाला
- 1/4 कप तेल
- 1 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1/4 कप चिरलेली घंटा मिरची
- 1/4 कप चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 कप कमी सोडियम चिकन
- मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1 कप पाणी किंवा कमी सोडियम शोरबा किंवा स्टॉक
- 1/4 कप बटर
- 1/2 ते 1 चमचे मीठ, किंवा चवीनुसार
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/4 चमचे ग्राउंड लाल मिरची मिरची (जर मसालेदार सॉसेज वापरुन चवीनुसार लाल मिरची घालावी)
- 1 कप शिजवलेले लांब-धान्य पांढरे तांदूळ
- 1 (15 ते 16 पौंड) काळा निरुपयोगी मटार, निचरा
- 1/4 कप चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- 1/4 कप कटीयुक्त हिरव्या कांदा शिंपल्या
ते कसे तयार करायचे
- एक जड 4-टोकदार किटली किंवा डच ओव्हन, तपकिरी सॉसेज आणि डुकरात गरम तेल. कॅजिंगसह सीझन
- कांदा, भोपळी मिरची आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. झाकण ठेवून 20 ते 30 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवा. जादा चरबी बंद करा.
- पाणी, चिकन मटनाचा रस्सा , लोणी, मीठ, चाखणे, आणि मिरपूड आणि केयेने एक उकळणे मिश्रण आणा
- मिश्रणाचा ढवळणे, तांदूळ आणि काळा अस्वलाच्या मटार घाला.
- झाकण ठेवून 20 ते 30 मिनिटे किंवा तांदूळ निविदा होईपर्यंत शिजवा. जर आपण ब्राऊन तांदूळ वापरत असाल तर 10 ते 15 मिनिटे वेळ शिजवून घ्या.
- अजमोदा (ओवा) जोडा आणि कापलेला कांदा गेल्या 5 मिनिटांपेक्षा वर आहे.