अंडी बद्दल गोष्ट बेनेडिक्ट तो सोय अन्न आहे
जसे की, हे फ्लेवर्सच्या रूपात तितकेच आहे कारण ते फ्लेवर्स आहेत. आपण इंग्रजी मफिन खूप खडबडीत होऊ इच्छित नाही, आपण तो क्रॅकिंग किंवा क्रशिंग केल्याशिवाय एक चाकू सह तो कट सक्षम असावे कारण. अंडी खाणे बेनेडिक्ट एक मऊ, मऊ आणि हलका रंगात चावणे सारखे असावे.
खालील कृती संपूर्ण प्रक्रियेतून आपल्याला चालवतील , परंतु आपण अंडे कसे घालायचे आणि हॉलंडेझ कसे करावे याबद्दल अधिक तपशील देखील पाहू शकता. आपण आपल्या स्वत: च्या इंग्रजी मफिन तयार करू शकता
लक्षात घ्या की सडलेला अंडी तुम्ही प्रत्येक अंडीला वैयक्तिकरित्या थोडा रमाकिन किंवा वाडगा मध्ये टाका म्हणजे त्यास आठ रमेश किंवा कटोरेची आवश्यकता असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ताजे अंडी
- 4 इंग्रजी मफिन, तसेच बटरिंगसाठी बटर
- 8 स्लाइस कॅनडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- ताजी चव
- कोशेर मिठ आणि 1 टिस्पून.
- शिकार पाणी साठी व्हिनेगर
- हॉलंडेझसाठी:
- 1 कप
- बटरची स्पष्टता
- 4 अंडी yolks
- 2 टेस्पून. लिंबाचा रस
- 1 टेस्पून थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- काच किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या वाडयात थोडा थंड पाणी आणि एक चमचे लिंबाचा रस घालून चार अंडी घाला. दुसर्या दोन मिनिटांसाठी दुहेरी बॉयलर आणि झटकन तयार करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात एक वाटी लावा.
- गॅसवरून वाडगा काढा आणि झटकून जातांना मंद गठ्ठात मंद गळती करा. सॉस जाड असल्याने आपण जलद गळती करू शकता.
- शेवटी, उरलेले लिंबाचा रस, तसेच मीठ आणि टबॅस्को सॉस आपण अंडी शिवणे तर सॉट कुठेतरी उबदार ठेवा.
- दरम्यान, एका शीट पॅनवर कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 8 काप व्यवस्था आणि 5 ते 10 मिनिटे एक 400 ° फॅ ओव्हन मध्ये त्यांना गरम.
अंड्या पोच: - एक उकळत्या पाण्यात एक मोठे भांडे आणा - उकळणे नाही किंवा उकडल्यास, उष्णता कमी होईपर्यंत ते फक्त उकळत नाही. 180 ° F ते 190 ° फॅ सर्वोत्तम आहे. पाणी करण्यासाठी व्हिनेगर एक चमचे आणि काही कोशेर मीठ जोडा
- प्रत्येक अंडी आपल्या स्वत: च्या वाडगा किंवा रमाकिनला क्रॅक करा आणि जेव्हा पाणी तयार होते, तेव्हा हळुवारपणे प्रत्येक अंड्याला भांडेच्या बाजूला आणि पाण्यात बाजूला ठेवा.
- आता 4 ते 5 मिनिटे शिजवावे, नंतर प्रत्येक अंडे एका स्लॉट चमच्याने काढून टाका आणि कागदाच्या तौलाने भरलेल्या शीट पॅनमध्ये स्थानांतरित करा जेणेकरुन अतिरीक्त पाणी शोषून घेता येईल. हळुवारपणे अंड्यावरील सुक्या कोरड्या भिजवायला दुसरा पेपर टॉवेल वापरा. ओव्हनमध्ये कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस विसरू नका.
अंडी एकत्र बेनेडिक्ट: - आता इंग्रजी मफिन टोस्ट आणि लोणी कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक तुकडा शीर्षस्थानी प्रत्येक अर्धा, आणि नंतर एक poached अंडी, आणि नंतर काही Hollandaise शेवटी, चिरलेला चिवडा आणि पेपरिकाचे बारीक धूळ काढणे. तो प्लेटच्या वरून उच्च असलेल्या पेपरिकाला शिंपडण्यास मदत करतो जेणेकरून ते अधिक समान रीतीने धूळ पाडेल.
बेनिडिटची चार जाती बनविते
तफावत:
आपण कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या ऐवजी बेकन वापरू शकता आपण असे केल्यास, आपण इतरथा प्राधान्य देऊ शकते पेक्षा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस थोडे softer ठेवण्याचा प्रयत्न लक्षात ठेवा: मऊ, मऊ मेघ हळुवारपणे खोटीची खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस या पासून काढून घेणे होईल. आपण हेम / खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी corned गोमांस हॅश बदली करू शकता
किंवा स्मोक्ड तांबूस पिवळट रंगाचा एक तुकडा पर्याय आणि अर्थातच मांस ऐवजी शिजवलेले पालक वापर आणि आपण अंडी फ्लोरेंटिन आहे. किंवा हॉलंडिसासाठी पर्यायी मर्नी सॉस आणि आपल्याकडे अंडी मर्ने आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 808 |
| एकूण चरबी | 65 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 35 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 751 मिग्रॅ |
| सोडियम | 591 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |