भाजलेले पोर्टोबोला मशरूम एक सुगंधी भिंगारूस बनवण्यासाठी कोंबडीची भांडी बनविते जे परमेसन पनीर, बालन पालक आणि पेकानसह केले जाते. मरीनरा सॉसच्या एका लहान तळीवर चढवलेला, मशरूम एक आकर्षक क्षार बनवतो; एक सॅलड जोडा, आणि आपण एक छान आला आहे, प्रकाश लंच किंवा डिनर त्वरीत एकत्र येतो की
टीप: या रेसिपीमध्ये आपल्याला मिळत असलेली सर्वोत्तम गुणवत्तायुक्त चीज वापरा शेवटी उत्पादनामध्ये प्रामाणिक कोषेर पर्मिजिआनो-रेगेनिओ आहे, आणि आपल्याला ते सापडत नसल्यास काही चांगले स्टँड-इन आहेत पनीस गाय पर्मेशन आणि पेकोरीनो रोमानो देते; जर आपण त्यांना आपल्या क्षेत्रातील कोषेर मोसेरवर शोधू शकत नसाल, तर आपण त्यांना ग्रो एंड नून ऑनलाइन ऑर्डर करु शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मशरूम साठी:
- 6 मोठ्या portobello मशरूम (स्वच्छ, stemmed, आणि कोरडा पुसले)
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- Quinoa भरणे साठी:
- 1 कप क्विनोआ (कोळंबी)
- 2 कप पाणी
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठा लवंग लसूण (सोलून काढला, आणि बारीक चिरून)
- 1/4 कप किसलेले चीज (किंवा पेकोरीनो रोमानो पनीर)
- 1/3 कप चिंतेत मोझारेला चीज
- 2 औन्स बाळाला पालक (कोळंबी)
- 1/4 कप पेकान (चिरलेला)
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- 1-1 / 2 कप मिरनारा सॉस (झोडे किंवा होममेड)
- पर्यायी: सेवा देण्यासाठी अतिरिक्त parmesan
ते कसे तयार करायचे
1. 400 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन प्रीफेस करा. फॉइल किंवा चर्मपत्र पेपरसह एक बेरिज बेकिंग शीट. बेकिंग शीटवर मशरूमचे कॅप्स, गिल बाजू वर ठेवा. ऑलिव्ह ऑईल आणि बलासिक सिरकासह समान रीतीने धुऊन घ्या. 15 मिनिटे ते 20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये मशरूम बेक करावे, किंवा मग ते मऊ होतील आणि त्यांचे काही रस सोडू लागतील. ओव्हन मधून काढा आणि बाजूला ठेवा, परंतु ओव्हन वर ठेवा.
2
मशरूम बेकिंग असताना, क्विनोआ करा: एक मध्यम सॉसपैन्ना मध्ये क्विनोआ आणि पाणी ठेवा आणि उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि उकळत रहा आणि जोपर्यंत पाणी सुशोभित होत नाही आणि क्विनॉला मऊ आणि अर्धपारदर्शक आहे (जेव्हा हे पूर्ण केले जाते तेव्हा तुम्ही प्रत्येक धान्याभोवती बारीक रिंग पहाल).
3. उष्णतेपासून क्विनोआ काढा आणि ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, परमेसन आणि मोझारेला हे कोनोमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, जोपर्यंत पनीर वितळण्यास सुरुवात होत नाही तोपर्यंत चांगले मिक्सिंग करा. बाळाच्या पालकांना भांडे घालून नीट ढवळून घ्यावे. पेकानमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि ताजे मैदा असलेले मिरपूड
4. मशरूम कॅप्समध्ये समान रीतीने भरणे. ओटणे मशरूम परत आणि 15 मिनिटे बेक, माध्यमातून गरम पाण्याची सोय होईपर्यंत. दरम्यान, सॉस उबदार करा.
5. प्रत्येक प्लेटच्या मध्यभागी 1/4 कप मिरिनरा सॉसची सर्व्ह करण्यासाठी. एक बेक पूड मशरूम सह शीर्ष इच्छित असल्यास Parmesan चीज च्या लाकडी सह शीर्ष लगेच सर्व्ह करा आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 242 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 371 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |