हे तळलेले हिरवे टोमॅटो हे गोल्डन ब्राऊन परिपूर्णतेवर तळलेले आहेत आणि त्यानंतर ते मसालेदार तिरुर मेयरॉयज्साठी वापरले जाते. टोमॅटो हे पलंगांच्या शैलीतील ड्रेसिंग किंवा डिपाइप, क्रेओल मेयोनेज़ किंवा रिमोलेड सॉससहही खूप मजेदार आहेत.
Cornmeal आणि पीठ पिठात या आश्चर्यकारक हिरव्या टोमॅटो काप वर एक कुरळे लेप करते ते एक उत्तम क्षुल्लक किंवा साइड डिश बनवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ, वाटून
- 1 मोठा अंडे
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप कॉनमेमल
- 1 चमचे मीठ आणि शिंपडण्यासाठी अधिक
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 6 मध्यम हिरव्या टोमॅटो
- भाजी तेल, तळण्याचे साठी
- श्रीराका मेयोनेझ साठी:
- 1/3 कप अंडयातील बलक
- 1 चमचे श्रावण किंवा चव
- पर्यायी: 1 चमचे आशियाई सांबळ (किंवा मिरची लसूण सॉस)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 200 फूट गरम करा आणि टोमॅटो सर्व्ह करत असाल तर एका बेकिंग पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- उथळ वाडग्यात 1/3 कप पीठ घाला.
- एका वाडग्यात, मऊ होईपर्यंत दूध सह अंडी विजय.
- उरलेले 2/3 वाटीचे पीठ, 1/3 कप कॉर्नमेड, 1 टीस्पून मीठ, आणि 1/2 टीस्पून ताज्या काळ्या मिरचीचे दुसर्या उथळ वाड्यात ठेवावे. नख मिश्रित करण्यासाठी मिक्स करावे.
- एका मोठ्या कास्टच्या लोखंडी चौकोनी तुकड्यात 1/2 इंच तेल घाला. मध्यम गॅस वर ठेवा. शक्य असल्यास, पॅनमध्ये खोल-तळलेले थर्मामीटर जोडा. 370 एफ पर्यंत तेल गरम करा. जर थर्मामीटर नसेल तर तेलात 1 इंच तुकड्याचा तुकडा टाकावा. त्यास तपकिरी ते 50 ते 60 सेकंद लागतील.
- दरम्यान, एका वेळी काही टोमॅटोबरोबर काम करणे, टोमॅटोच्या स्टेम आणि ब्लॉसम कट समाप्त करणे आणि टाकून देणे. 1/2-इंच काप मध्ये टोमॅटो कट
- साध्या पीठाने टोमॅटोची कोट कुस्करून घ्या, मग अंड्याचा मिश्रण परत घ्या. पीठ-कॉर्नमेल्स् मिश्रणासह कोट, नंतर उर्वरित कापांसोबत पुनरावृत्ती करताना रॅकवर ठेवा.
- जेव्हा तेलाचे तपमान असते, तेव्हा गरम तेलांमध्ये टोमॅटोचे बरेच कापड काळजीपूर्वक ठेवा. टोमॅटो भरू नका
- दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन, सुमारे 4 ते 5 मिनिटे वेळ संपेपर्यंत शिजवा.
- स्टेथुलासह, सुकविण्यासाठी पेपर टॉवेलवर टोमॅटो हस्तांतरित करा, मीठ घालून शिंपडा.
- उबदार ठेवण्यासाठी, ते बेकिंग पॅनमध्ये रॅकवर ठेवा आणि बाकीचे टोमॅटो तळून घेतल्यास ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा.
- श्राची आइओनॉजसह तळलेले हिरव्या टोमॅटो सर्व्ह करावे.
श्रीराका मेयोनेज
- एक वाडगा मध्ये, जर वापरत असाल तर श्रीराच सॉस, अंडयातील बलक आणि मिरची लसूण पेस्ट एकत्र करा. चांगले मिश्रण करून तळलेले हिरव्या टोमॅटोबरोबर सर्व्ह करावे.
- सुमारे 6 स्नॅक किंवा क्षुधावर्धक भाग बनवते
आपण देखील आवडेल