हे क्लासिक दक्षिणी तळलेले हिरवे टोमॅटोचे एक मूळ पाककृती आहे, जे केवळ हलके पिकलेले कॉनमेमल लेपसह केले जाते. हे हिरवे टोमॅटो हे उत्कृष्ट साइड डिश किंवा स्नॅक म्हणून वापरले जातात. किंवा त्यांना विशेष नाश्ता किंवा ब्रंच मेनूमध्ये जोडा.
हिरव्या टोमॅटो दक्षिण मध्ये लोकप्रिय आहेत, आणि आपण सहसा उन्हाळ्यात संपूर्ण दक्षिणी सुपरमार्केट मध्ये त्यांना शोधू शकता आपण दक्षिणेकडे राहत नसल्यास आणि आपले टोमॅटो वाढू नका, तर आपल्या स्थानिक शेतकर्यांच्या बाजारपेठेसह तपासा. तळलेले हिरव्या टोमॅटोच्या व्यतिरिक्त, अनेक होम कॅनिंग पाककृतीमध्ये शेवटच्या-तिसर्या हंगामात हिरव्या टोमॅटोचा वापर करता येतो. काही उत्तम संभावनांमध्ये हॉट डॉगचे स्वाद , लोणचे; हिरव्या टोमॅटोसह केचप ते हिरव्या टोमॅटो पाई , हे ओलसर हिरवे टोमॅटो केक , किंवा हे कॉर्न आणि हिरव्या टोमॅटो फ्रित्टर तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.
टोमॅटो शिजवण्यासाठी आपल्या विश्वासाने लोखंडी जाळी वापरा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 6 हिरव्या टोमॅटो
- मीठ आणि ताजे मैदा कृती मिरपूड
- ड्रेजिंगसाठी कॉर्नमेमल
- बेकन drippings (किंवा लहान तेल वनस्पती)
ते कसे तयार करायचे
- 1/4-इंच ते 1/2-इंच काप मध्ये टोमॅटो स्लाइस. थोडेसे मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरचीचा तुकडे, चवीनुसार शिंपडा.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या कढईत उष्णता कमी करणे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings, किंवा तेल.
- टोमॅटोची काप कढईत आणि कढईत तेल गरम करा किंवा तेल गरम करा. तपकिरी होईपर्यंत हळूवारपणे काप बारीक चिरुन घालावे.
- साइड डिश किंवा पाचन म्हणून तळलेले हिरव्या टोमॅटो सर्व्ह करावे.
टिपा
- लुईझियाना रेमोलहेड सॉस , खेडेगाडीचे ड्रेसिंग किंवा मसालेदार चििपॉटल अंडयातील बलक असलेली तळलेले हिरव्या टोमॅटो सर्व्ह करावे.
- जलद राँचीत ड्रेसिंग किंवा बुडवून घ्या - 1/4 कप ताक (वेल-हिल) - दोन चमचे अंडयातील बलक, 1 चमचे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस आणि 1/2 चमचे लसूण पावडर एकत्र करा. चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम. इच्छित असल्यास, ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा chives काही teaspoons घालावे.