जरी 1 9 80 च्या दशकापासून श्रीराच सॉस (उर्फ "रोस्टर सॉस") केवळ दृश्यावर आले आहे, तरी ते त्वरेने पिकांचे जग ताब्यात घेत आहे. त्याची चव अद्वितीय, चटक लावणारा, आणि अती अत्याधुनिक आहे.
श्रीराका सॉस म्हणजे काय?
हे चमकदार लाल, बहुउपयोगी गरम सॉस लाल मिरची मिरपूड, लसूण, व्हिनेगर, मीठ आणि साखरपासून बनते. सॉस हा गोडपणाचा एक इशारा असून तो गरम आणि स्पर्शिक आहे, जो आपल्या बागांचे विविध प्रकारचे गरम सॉसेसपासून वेगळे करते.
संपूर्ण अमेरिकेतील थाई, व्हिएतनामी आणि चिनी रेस्टॉरंट्समध्ये श्रीराच सॉस हे विशेषतः मसाला म्हणून वापरले जात होते. सॉसच्या वांशिकतेबद्दल काही वाद-विवाद आहे. सर्वात लोकप्रिय ब्रँड हुअ फॉन्ग फूड्सद्वारे अमेरिकेत तयार केले जातात, ज्याची मालकी व्हिएतनामी परदेशातून आहे आणि थायलंडमधील श्री राचा या लहान शहरातील स्थानिक गरम सॉसनंतर त्याचे नाव आहे.
सॉसची उत्पत्ति आणि प्रभाव बहुसांस्कृतिक आहेत कारण त्याची आवाहन आहे सॉस केवळ आशियाई रेस्टॉरन्ट्समध्येच नाही तर शेफच्या स्वयंपाकघरांमध्ये, पाककला मासिके आणि देशभरात किराणा दुकानाच्या शेल्फ्सवर आढळत नाही. सॉसची अपील इतकी व्यापक आहे की या सामग्रीचे बोतल वर पाच भाषांमध्ये सूचीबद्ध केले गेले आहेत.
श्रीराच इतिहास
1 9 80 च्या दशकाच्या सुरुवातीला डेव्हिड ट्रॅन व्हिएतनामधून अमेरिकेत स्थायिक झाले आणि लॉस एन्जेलिस येथे स्थायिक झाले. त्याला आवडलेली गरम सॉस शोधण्यात अक्षम, ट्रॅन स्वत: ची सुरुवात करण्यास सुरुवात करत होता.
ट्रॅनने आपल्या व्हॅनच्या पाठीमागे सॉसची विक्री करणे सुरू केले आणि सॉसची लोकप्रियता वाढली तेव्हा हुय फोंग फूड्सचा जन्म झाला. कंपनी झपाट्याने वाढली आणि हय फोंग फूड्सच्या 10 दशलक्षपेक्षा जास्त बाटल्या दररोज श्रीरामा सॉसची विक्री केली जाते.
श्रीराच सॉस कसे वापरावे
सर्वात गरम सॉस प्रमाणे, श्रीराच अत्यंत अष्टपैलू आहे.
शक्तिमान सॉसचा आनंद घेण्यासाठी काही मार्ग येथे आहेत:
- सरळ: श्रीराचांचा मूळ वापर डिपिंग सॉससारखाच होता . काही कुटून घ्यावे किंवा बाटलीमधून सरळ आपल्या आवडत्या पदार्थांवर लावा.
- सॉस: श्रीकृष्णाची मसालेदार, टेंगाची चव जोडणी मखमल डिप आणि सॉससह अप्रतिम काही श्रीराच मिक्स करावे ज्यामध्ये आंबट मलई, अंडयातील बलक किंवा क्रीम चीज सापडते.
- सूप्स / स्टॉप्सः श्रीराचांना व्हिएतनामी रेस्टॉरन्टमध्ये सहसा प्रायोजित केले जाते परंतु आपण हे रामेन, टोमॅटो सूप किंवा गझपाचोमध्ये जोडण्याचा प्रयत्न करू शकता. क्रूर-आधारित सूप्स, जसे चॉडरर्स, यांनाही श्रीराचांच्या किकचा फायदा होतो.
- मीट / मार्जिन: श्रीराचाने तेरीयाकी फ्लेवडर्ड मर्दिन , बीबीक्यू सॉस , मीटबॉल, मासलोफ, किंवा चिकन पंख घाला. श्रीराच आणि मांस एकमेकांकरिता बनविले गेले.
- अंडी / चीज: चीज आणि अंडी yolks यासह काही सत्त्वयुक्त, श्रीरचनेचा मसालेदार, टंजकी चव सह पूर्णपणे संतुलित. मकरोनी आणि चीज, चीज डिप, पनीर चेंडू, किंवा scrambled, तळलेले, किंवा deviled अंडी करण्यासाठी Sriracha जोडा.
- पेय: श्रीराच सॉस रक्तरंजित मरियम किंवा नियमित टोमॅटो किंवा भाजीपाला यांचे एक नवीन पिळणे जोडते.
2011 मध्ये, श्रीराका कूकबुक: रेंडी क्लेमेन्स यांनी लिहिलेल्या पॅक , पॅक , या पाककृतींचे "रुस्टर सॉस" हे पुस्तक प्रकाशित झाले. हे पुस्तक म्हणजे श्रीराचीची अष्टपैलुत्व, लोकप्रियता, आणि झोकदार अपील यांचे एक स्पष्ट प्रात्यक्षिक.
श्रीराच सॉसची खरेदी
श्रीराकाच्या अफाट लोकप्रियतेस धन्यवाद, हे आता युनायटेड स्टेट्समधील सर्वात मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये शोधले जाऊ शकते. श्रीराच सामान्यतः आशियाई खाद्यपदार्थ विभागात विकले जाते आणि लेबलवर त्याच्या चमकदार हिरव्या टोपी आणि रोस्टरने ओळखले जाऊ शकते. हरी फोंग फूड्सच्या वेबसाइटसह अनेक ऑनलाइन विक्रेत्यांकडून श्रीराचादेखील खरेदी करता येतो.