फेरोसह जीरुन भाजलेली गाजर आणि जिन्नू ताहिनी

धान्य हा एक अत्यंत निरोगी आहाराचा भाग असल्याचा उल्लेख न करता मिडल इस्टर्न पाककलाचा एक मुख्य भाग आहे. मी त्यांना सर्व प्रेम आणि माझ्या स्वयंपाकघर एक शेल्फ वर canisters एक पंक्ती आहेत, प्रत्येक धान्य विविध प्रकारची मी प्रत्येक वेगळ्याच्या प्रशंसाने सहजपणे गाऊ शकते पण लक्षात आले आहे की फाररो माझ्या निवडीनुसार नुकतीच निवड झाली आहे. मी मोत्यासारखा (बहुतांश बाजारपेठांमध्ये) आवृत्ती विकत घेतो आणि ती फक्त 20 मिनिटे स्वयंपाक करीत आहे आणि अत्याधुनिक तयारीची आवश्यकता नाही जसे rinsing किंवा भिजवून. तो खूप निविदा देखील बाहेर येतो आणि, मला इतरांपेक्षा जास्त सौम्य चव आहेत.

मला वाटते की मी अधिक फायबर आणि पौष्टिकता सह काहीतरी हवे तेव्हा एक तांदूळ पर्याय म्हणून परिपूर्ण आहे. आणि हे सूप्स आणि सॅलड्समध्ये बार्लीसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. सर्व धान्यांप्रमाणे, फायबर मला नेहमीच अधिक वेळ देत राहतो म्हणून मी संध्याकाळी पुढे मुंचला येण्याची शक्यता नाही. उम ... कुकीज मोजत नाहीत, बरोबर?

मी दुर्मिळ स्वरावरील कांदा, गाजर, ताहिनीचा मातीचा स्वाद आणि जीराचे धुरळपणा या सुगंधी चवची बनवली!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप दुर्मिळ
• 8 मोठे गाजर (अर्ध्या टोकापर्यंत अर्ध्या हाताने तुकडे)
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (वाटून)
• 1 कांदा (सोललेली आणि कणीक)
• 1 चमचे
• जिरे
• 1 चमचे ताजे अजमोदा (चिरलेला)
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• जिन्नू ताहिनी सॉस:
• 1/4 कप तिल पेस्ट
• 1/4 कप पाणी
• 1 लवंग लसूण (सोललेली आणि बारीक मिठ)
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• 1/4 चमचे जिरे
• मीठ आणि मिरची (चवीनुसार)

ते कसे तयार करायचे

400 डिग्री ओव्हन पूर्व गरम

जिरे च्या चमचे सह ऑलिपट तेल 1 चमचे एकत्र करा. पील आणि गाजराचे तुकडे करा आणि ते जिरेच्या तेलाने ओवा. चर्मपत्र कागद, 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये मिठ आणि मिरपूड आणि भाजून सह सीट सह एका पकी शेक कंटेनर ठेवा.

एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी मोठ्या भांडे आणा फोरो जोडा, झाकण, उष्णता कमी करणे आणि 20 मिनिटे उकळवणे. निचरा आणि भांडे परत.

कढईत तेल ठेवून बाकीचे चमचे तेल घालावे किंवा कास्ट केलेल्या लोखंडाच्या पॅनमध्ये कढल्यात कांदा घालावा. कांद्याचा मऊ आणि एक हलका सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत काही मिनिटे परतून घ्या . शिजवलेल्या काकडीत शिजवलेल्या कांदाला हलवा.

एका पातेल्यात तीळ पेस्ट, पाणी, लसूण, लिंबाचा रस आणि जीरे एकत्र करून जिरे ताहिनी सॉस बनवा. झटकून मसाला आणि मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड होईपर्यंत.

ताम्रिक गाळा आणि ताह्नी सॉससह शिंपल्यासह शिजवलेल्या फुलर आणि कांदा मिश्रणाचा ताट वर ठेवून सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	333
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	346 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	47 ग्रॅम
आहार फायबर	11 ग्रॅम
प्रथिने	8 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)