रोल्स तयार करणे खूप सोपे आहे आणि त्यांना नाश्त्यासाठी आणि जेवणासाठी पुढे आणण्यासाठी एक उत्तम ब्रेड आहे. या मध्यात मनुका रोल एक गोड ब्रेड आणि गडद किशमिश च्या 1 कप बनलेले आहेत. गोल्डन मनुका गडद मनुका, तसेच सर्वात वाळलेल्या, चिरलेला फळे साठी घातली जाऊ शकते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-1 / 4 टीस्पून किंवा 1 पीकेजी (1/4 औंस.) सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 3/4 कप गरम पाणी (95 ते 110 अंश फॅ)
- 1/2 कप दूध (खोलीचे तात्पुरते)
- 2 टेस्पून. साखर
- 1 टिस्पून मीठ
- 1 टेस्पून. मऊ लोणी (किंवा छोटा करा)
- 1 कप डार्क रायडिस
- 3 कप ब्रेड आटले
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, यीस्ट आणि उबदार पाणी एकत्र मिक्स. दूध, साखर, मीठ आणि मटण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मनुका जोडा प्रथम 2-1 / 2 कप पीठ मिक्स करावे. फ्लोर्ड बोर्ड आणि मळणे वरून कणिक मोकळा करून घ्या, एक वेळ पीठ पीठ घालून बारीक करून घ्या. कढईत मिक्स करा. कणीकपणा ओढून वरून वर टाकणे देखील गरजेचे आहे . स्वच्छ डिशवॉवेलसह वाडगा झाकून ठेवा आणि उबदार, ड्राफ्ट-फ्री ठिकाणी 60 मिनिट किंवा दुहेरी आकारापर्यंत जागा वाढवा.
- सुमारे 5 मिनिटे मंद आचेवर चौकोनी फोडणी घालून मळून घ्या . दहा तुकडे करावेत. लहान बन्स मध्ये आकार. मोठ्या प्रमाणात बेकिंग किंवा कुकी पत्रक पत्रकावर प्लेस करा, झाकण करा आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी सुमारे 45 मिनिटे किंवा गोल आणि ढुंगणापर्यंत पोहोचू नका.
- 400 मिनिटांपेक्षा 20 मिनिटे बेक करावे. वायर रॅकवर थंड होऊ द्या. म्हणून सर्व्ह करा किंवा लोणी सह toasted आहे.
मनुका रोलसाठी ही कृती बदलण्यासाठी आणि या रेसिपीचे अधिक व्यक्तिगत आवृत्ती बनविण्याचे बरेच मार्ग आहेत.
सुरुवातीच्यासाठी, यीस्ट ब्रेड बेकिंग करताना नियमित नळाचे पाणी वापरणे टाळा. क्लोरीनटेड वॉटर, बहुधा शहरे आणि उपनगरातील आढळतात, खमीर काढून मारुन आपल्या पावसाची वाढत्या प्रमाणात रोखू शकतात पाणी सॉफ्टनर प्रणालीद्वारे गेलेले पाणी देखील यीस्टचा नाश करेल. बेकिंगसाठी बाटलीबंद स्प्रिंगचे पाणी वापरा.
आपण या पाककृती मध्ये कोणत्याही प्रकारचा दूध वापरू शकता. कमी चरबी आणि चूर्ण दूध वापरले जाऊ शकते. आपण दुग्धशाळेतील दूध टाळत असल्यास त्याऐवजी आपण सोया, बदाम, काजू किंवा नारळ दूध वापरू शकता.
आपण या कृती मध्ये कोणत्याही प्रकारचा साखर वापरू शकता नियमित दाणेदार साखरच्या जागी ब्राऊन शुगर वापरले जाऊ शकते. आपण शाकाहारी असल्यास, आपण नारळाच्या साखर वापरू शकता
आपण बाजारात उपलब्ध असलेली कोणतीही उत्कृष्ठ अन्नाची चव वाढवणारा पदार्थ वापरु शकता. मी सागरी साल्ट वापरण्यास प्राधान्य देत आहे, परंतु कदाचित तुमच्याकडे कदाचित स्वत: च्या आवडीचे मीठ असेल.
आपण शाकाहारी असाल किंवा डेअरी उत्पादने टाळण्याचा प्रयत्न करत असाल तर दुग्धशाळा लोणीचे प्रमाण शाकाहारी बटराने बदलले जाऊ शकते. मी स्मार्ट बॅलेंस बटरचा वापर करतो कारण माझ्या लहान मुलाला डेअरीला एलर्जी आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 119 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 383 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |