नाव सुचते म्हणून, हे कॅटलुना एक प्रादेशिक डिश आहे हे वाफवलेले पालक एक अत्यंत साधे, क्लासिक कॅटलान कृती आहे वाफवलेल्या पालकांच्या ताज्या कढई थोड्या थोड्या वेळाने ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, पाइन काजू आणि मनुका मध्ये चांगले होतात. डिनरसोबत सर्व्ह करण्यासाठी एक मजेदार आणि मोहक साइड डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 जुळे पालक
- 2 पाकळ्या लसूण
- 3 tablespoons झुरणे काजू
- 3 tablespoons currants (किंवा मनुका) वाळलेल्या
- 4 चमचे
- स्पॅनिश व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल (किंवा सॉसिंगसाठी आवश्यक)
- पर्यायी: 4 तुकडे ब्रेड (शिळा पांढरा ब्रेड)
ते कसे तयार करायचे
- वाळू आणि मोडतोड काढून टाकण्यासाठी पालकांना थंड पाण्यात धुवून घ्या.
- उपसणे ट्रिम करा
- पालक फक्त 2-3 मिनिटे स्टीम करा
- पॅनमधून लगेच काढून टाका आणि नख काढून टाका.
- पील आणि लसूण काप.
- मोठ्या तळण्याचे पॅन तळाशी झाकण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईलचे काही चमचे घाला.
- 1/2 मिनीटे परतून घ्यावे.
- पॅनमध्ये करंट आणि पाइन काजू घालून 1 मिनिट भिजवावे.
- निचरा पाण्यात पालकांना पॅनमध्ये घालून चांगले मिक्स करावे.
- चवीनुसार मीठ.
- थोडक्यात ब्रेडच्या कापांना थोडय़ा टोस्ट करा आणि प्लेटच्या बाजूला सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 286 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 128 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |