लॉलीपॉप हे जुन्या जमान्यातील आवडीचे आहेत, आणि, नक्कीच, स्टोअरमध्ये ते खरेदी करणे सोपे आहे, परंतु त्यांना घरी बनविण्यासाठी ते आणखी मजेदार आहे. आपल्या स्वत: च्या लॉलीपॉप बनवण्यातील उत्कृष्ट भाग हा आहे की आपण त्यांना पूर्णपणे सानुकूलित करू शकता - आपल्या आवडत्या स्वादांना निवडून आणि आपल्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना आवाहन करणार्या जोड्या तयार करा. कोकोनट-लिंबू? कळले तुला! मसालेदार अननस पुदीना? स्वादिष्ट ध्वनी! एकदा आपण मूळ कृतीवर मास्टर केले की, आपण नवीन कॉम्बोन्स क्राफ्टिंग आणि आपल्या स्वत: च्या लॉलीपॉपसह प्रयोग करणे आवडतील
आपण कॅन्डी थर्मामीटर आणि लॉलीपॉप मूस, जसे की केक आणि कॅंडी सप्लाय स्टोअरमध्ये काही डॉलरसाठी, अनेक क्राफ्ट स्टोअर्समध्ये, किंवा ऑनलाइन येथे सुरू होण्यास प्रारंभ करण्यासाठी काही स्वस्त उपकरणांची आवश्यकता नाही. आपण लॉलीपॉपची स्टिक, फ्लेवरिंग अर्क देखील घेऊ शकाल (हे कदाचित वेनिला किंवा विविध प्रकारच्या फ्लेवर्स असू शकते) आणि कदाचित खाद्य रंगणही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- लॉलीपॉप मोल्ड्स
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रे
- लॉलीपॉपची काठी
- 1 कप साखर
- 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1/4 कप पाणी
- 1 1/2 चमचे आपल्या पसंतीचे अर्क (व्हॅनिला, पुदीना, दालचिनी, नारळ इत्यादी)
- पर्यायी: अन्न रंगाची पूड
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह हलके फवारणी करून आपल्या साखरेचा गोड्या पाण्यातील एक मासा तयार करा पेपर टॉवेल सह आतील बाहेर काढा, जेणेकरून तेलाची फक्त सर्वात थर थर राहील. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कापून टाका.
- साखर, कॉर्न सिरप आणि पाणी मध्यम तेलाची उकड मिक्स करून एकत्र करा. साखर विरघळल्याशिवाय हलक्या हाताने ओल्या भाजून फेकून द्या. एकदा उकळले की, एक कँडी थर्मामीटर घाला.
- कँडी 300 एफ (14 9 सेल्सिअस) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत मिश्रण ढवळत नाही. याला हार्ड-ड्रॅक स्टेज असे म्हणतात.
- उकळी काढावे. तो पूर्णपणे बुडबुडा थांबत नाही तोपर्यंत बसू द्या. आपल्या आवडीच्या अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि, इच्छित असल्यास, अन्न रंगाची पूड
- काठी छिद्रे मध्ये कँडी चमच्याने, स्टिक परत कव्हर खात्री करून.
- पूर्णपणे थंड होण्यासाठी आणि एकदा कडक झालेला काढून टाकण्यास अनुमती द्या
- एक महिन्याच्या मुदतीसाठी खोलीच्या तापमानावरील हवाबंद कंटेनरमध्ये वैयक्तिकरित्या लपेटणे लॉलीपॉप.
कँडी बनविण्याचे टप्पे
आपण कधीही कँडी बनवलेल्या नसेल तर कॅन्डी तयार करण्याच्या चरणांची आपण सुरुवात करण्यापूर्वी समजून घेणे महत्वाचे आहे. धागे, सॉफ्ट बॉल, फर्म बॉल, हार्ड बॉल, सॉफ्ट क्रैक, आणि हार्ड क्रॅक, आणि प्रत्येक टप्प्यात वेगळ्या तपमानावर होते. अशा प्रकारे, एक कॅंडी थर्मामीटर वापरणे अत्यंत महत्वाचे आहे (आणि आपण काही वेळ कॅन्डी थर्मामीटरची मालकी घेतल्यास, आपण हे अद्याप अचूक असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण त्याचा तपास करावा.) आपण थंड पाण्यात एक वाटी असलेल्या चमच्याने सिरप सोडुनही एक चाचणी करू शकता-जर ते हार्ड-स्टेक टप्प्यात पोहोचले असेल तर ते पाण्यात भिजवलेले धागे तयार करेल आणि एकदा काढून टाकावे आणि त्यास ओघळण्याचा प्रयत्न करा.
टिपा आणि विविधता
आपण ते लक्षातही असणार नाही, परंतु हवामानाचा कॅन्डी बनविण्यावर परिणाम होतो. साखर पाणी आकर्षीत करते, त्यामुळे आर्द्रता हे हार्ड-स्टेप टप्प्यावर पोहोचणे आणि अन्यथा उत्तम प्रकारे लॉलीपॉप नष्ट करणे अशक्य होऊ शकते. म्हणून जरी पावसाळी दिवस स्वयंपाकघर मध्ये एखाद्या प्रकल्पासाठी परिपूर्ण असेल तरीसुद्धा, कॅंडी बनवताना ते आदर्श नसते.
आपण सुरुवात करण्यापूर्वी, आपण आपल्या सर्व उपकरणांकडे हातभार लावू शकता.
Molds आणि लाटा व्यतिरिक्त, आपल्याला एका जड तळाशी एक सरळ बाजू असलेला लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, एक लांब हँडल एक लाकडी चमच्याने आणि एक भाजून मळलेले पीठ ब्रश लागेल आपल्या कॅन्डी थर्मामीटरने सॉसपॅन्नाच्या बाजुला सुरक्षित ठेवण्यासाठी एक क्लॅंप असल्यास आपण स्वत: काही त्रास (तसेच संभाव्य त्वचा बर्न्स) वाचवू शकता.
आपण स्पष्टपणे या प्रकाराचा अर्क प्रकार किंवा प्रकार बदलून या lollipops च्या चव बदलू शकता. फ्लेवर्ससह रंग बदलवा जेणेकरून ते एकमेकांपासून वाचणे सोपे होऊ शकतात. आणि काही मनोरंजक चव जुळवून घेण्यास मोकळ्या मनाने -आपण संपूर्ण बॅच बनवण्याआधी मिश्रण चाखून घ्या. आपण स्वत: लॉलीपॉप-बनविण्याच्या प्रक्रियेचा आनंद घेत असाल तर, साखरेच्या कार्मेलपासून ते दालचिनीच्या हृदयापर्यंत, भरपूर प्रयत्न करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 158 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 23 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |