ग्रील्ड हलिबेट साठी हे थाई कृती सोपे आणि स्वादिष्ट आहे. माशांचे इतर प्रकार तसेच या कृतीसह कार्य करतात, स्टेक्स किंवा फाईललेट्स, एकमात्र किंवा सॅल्मन असो. ग्रील्ड फिश असे वाटते तितके अवघड नाही, विशेषत: हलिबट, जे आपणास वेगळे न पडता ग्रिल वर सहज शिजवतात. थाई अचारर काही मिनिटांत एकत्रित केले जाते, आणि एक बोनस म्हणून ते दुग्ध / डिपिंग सॉस म्हणून दुहेरी बनते. हे मासे रेसिपी दररोज जलद आणि सुलभ जेवण देते, परंतु आपल्या पुढील बार्बेक्यू किंवा कूकाऊटमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-4 हलिबेट (स्टेक्स किंवा फाईललेट्स किंवा अन्य प्रकारची पांढरी माशी)
- Marinade सॉस साठी:
- 1/2 कप मिरची सॉस (
- थाई स्वीट देखील माझे पहा
- होममेड गोड मिरची सॉस कृती )
- 2 चमचे
- फिश सॉस
- 6 tablespoons सोया सॉस
- 1/4 ते 1/3 कप धणे (ताजे चिरून)
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 4-6 लसूण पाकळ्या (किंवा 1 चमचे बाटलीबंद शुद्ध लसूण)
- 2 चमचे लिंबाचा रस (ताजे दाते)
- 1 चमचे साखर (तपकिरी किंवा 1/2 चमचे पांढरा साखर)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये सर्व marinade / सॉस घटक एकत्र जोडा, साखर विरघळली तसेच ढवळत.
- मासे धुवून पाव ओतणे. एका फ्लॅट बेकिंग डिशमध्ये ठेवा (एका काचेच्या लेसग्ना-प्रकारचे पुड्यांसारखे), आणि 1/3 मरीनडे / सॉस ओव्हर ओलावा. उर्वरित नंतरसाठी राखून ठेवा.
- सर्व पृष्ठभाग सॉसमध्ये झाकलेले असल्याची खात्री करून, मासे बर्याच वेळा वळवा. डिनर पार्टीसाठी तयारी केल्यास कमीत कमी 10 मिनिटे किंवा 24 तास अगोदर (कव्हर आणि रेफ्रिजरेटेड) खोडण्यास परवानगी द्या.
- लोखंडी जाळीने ब्रश करून तयार करा - यामुळे स्टिकिंग टाळता येईल . बार्बेक्यू करण्यासाठी एक फिश पिंजरा वापरत असल्यास, पिंजरा आतील पृष्ठभाग तेल देखील खात्री करा.
- गळण्याचे टिप्स: ते चालू करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी प्रत्येक बाजूला कमीतकमी 3 मिनिटे माशांना ग्रील - हे स्टिकिंग देखील प्रतिबंधित करेल आपले मासे शिजलेले आहे किंवा नाही हे पाहण्यासाठी: स्टीकच्या जाड भागामध्ये एक काटा घाला आणि हलक्या हाताने खेचून घ्या. जर आतील देह अजूनही अर्धपारदर्शक आणि दाट नाही (फ्लॅकी नाही), तर अजूनही मासे स्वयंपाक काही मिनिटे लागतात. जेव्हा केले जाईल, तेव्हा आतील देह अपारदर्शक होईल आणि सहजपणे तुंबविली जाईल.
- सेवा करण्यासाठी, आपण पूर्वी आरक्षित अतिरिक्त अचार घातलेला / सॉस अप उबदार. आपण ते उकळणे गरज नाही - फक्त उबदार (मध्यम गॅस चेंडू 5 मिनिटे पुरेसे आहे). बाजूला उतार म्हणून अतिरिक्त सॉस सह लोखंडी जाळीची चौकट बंद गरम मासे सर्व्ह. किंवा, मासे मिसळा आणि चमचा सॉस करा. इच्छित असल्यास, ताजे धणे एक छिद्रीत सह अलंकार आणि जाई-सुगंधीत तांदूळ सह सर्व्ह आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) |
|---|
| कॅलरीज | 187 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 48 मिली |
| सोडियम | 2,19 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |
(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)