हे युक्रेनियन मांस पॅटीज रेसिपी किंवा सिशेनेकी ग्राउंड मीट किंवा सर्व डुकियानांच्या मिश्रणासह बनवता येऊ शकते. हा हॅम्बर्गरची युक्रेनियन आवृत्ती आहे मिश्रण निविदा ठेवण्यासाठी खूप ओलसर आहे. पॅटीज एका दांडी असलेली दुचाकी घोडागाडी मध्ये browned आणि ओव्हन मध्ये समाप्त आहेत. येथे अधिक पूर्व युरोपीयन हॅमबर्गर पाककृती आहेत
येथे युक्रेनियन मांस patties एक मोठा फोटो आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप वाळलेल्या ब्रेडचे तुकडे
- 1 कप दूध
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ चक
- 1/2 पाउंड ग्राउंड दुबला डुकराचे मांस
- 1/2 पाउंड ग्राऊंड वील
- 1 लहान किसलेले कांदा
- 1 मोठा अंडे
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- पर्यायी: ड्रेजिंगसाठी कोरडे ब्रेडचे तुकडे
- 2 tablespoons बटर
- 2 tablespoons तेल
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या पातेल्यात 2/3 कप ब्रेडचे तुकडे ठेवा आणि दूध भरून द्या. मिक्स करावे आणि ढवळत 10 मिनिटे दूध ओढून घ्यावे (जर खूप कोरडी असेल तर अधिक दूध घाला). गोमांस, डुकराचे मांस, वासरे, कांदा, अंडी, आणि मिठ आणि मिरपूड घालून चांगले मिक्सिंग करा. आपण पुरेसा मीठ जोडले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण एक लहान पॅटी तळणे इच्छित असाल
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत फ्लॅट पॅटीज मध्ये मांस मिश्रण फॉर्म आणि ब्रेड crumbs मध्ये दोन्ही बाजू dredge काही मिनिटे विश्रांती द्या
- मोठ्या कढईत गरम करून त्यात 1 चमचे लोणी आणि 1 चमचे तेल घाला. बॅचेसमध्ये फ्राय पॅटीज जेणेकरुन दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत, आवश्यकतेनुसार उरलेले बटर आणि तेल घालावे.
- पॉटिंग शीट पॅनमध्ये मांसचे पॅटीज्चे स्थानांतरण करा आणि ओव्हन मध्ये 25 मिनिटे किंवा पूर्णत: पूर्ण होईपर्यंत समाप्त करा. मशरूम सॉसच्या रूपात जेवणाची सोय आहे आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या हिरव्या भाजीपाल्यासह सर्व्ह करा . या पॅटीज राई ब्रेडवर दुसऱ्या दिवशी भयानक असतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 50 9 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 283 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |