डिल सॉस रेसिपीसह वॉल्ट पोलिश ब्रॉसेल्स स्प्राउट्स

डिल सॉस किंवा ब्रूसेल्का झस कोपरकोव्ये (ब्रो-एसईएल-के-जे-शॉसास का-पीहर-क्व-वे) या कपात्स्टा ब्रुकेलस्का ज सो कॉपकोवी के साथ वाल्ट के पोलिश ब्रुसेल्स स्प्राउट्स के लिए यह नुस्खा इस गोभी के सामान्य पोलोनीज़ प्रस्तुति पर एक मोहक स्पिन है- y भाजी Sauerkraut सह देश-शैलीतील डुकराचे मांस पसरा सह या साइड डिश भागीदारी प्रयत्न

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ब्रुसेल्स स्प्राउट्ससाठी:
• 1 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 1 चमचे साखर
• 1/4 कप दूध
• 1 चमचे चिरलेली ताजी डिल
• 1 कप पाणी
• डिल सॉस:
• 2 tablespoons बटर
• 2 चमचे मैदा (सर्व-उद्देश)
• 1 कप मांस मटनाचा रस्सा (वापरला जाणारा प्रथिने जुळण्यासाठी, म्हणजे, चिकन, गोमांस, डुकराचे मांस)
• 3/4 कप आंबट मलई
• 3 tablespoons बडीशेप (चिरलेला, ताजे)
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• 1/4 कप कोरडे ब्रेडचे तुकडे
• 2 tablespoons बटर

ते कसे तयार करायचे

1. ब्रुसेल्स स्प्राउट्समधून पिवळा किंवा कोळंबी काढावी, काढून टाकणे आणि स्टेम तळामध्ये "X" कट बनवा. थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, काढून टाकावे आणि साखर, दूध, 1 चमचे चिरलेली ताजी डिल आणि पुरेशी सोलरलेले पाणी घालण्यासाठी मोठ्या सॉस टेपमध्ये ठेवा. सॉसपॅंडवर झाकण ठेवा, उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवावी किंवा इच्छित नरम होईपर्यंत प्राप्त करा.
   
2. दरम्यान, लहान सॉस पिंप मध्ये 2 चमचे बटर वितळवून बडीशेप सॉस बनवा . पिठ भिजवुन आणि मिश्रण फुगे होईपर्यंत शिजवा. मटनाचा रस्सा जोडा आणि, सतत whisking, एक मंद उकळणे आणणे. घट्टपणा होईपर्यंत शिजवा. 1 किंवा 2 मटनाचा रस्सा मिश्रणाचा लहान तुकडा सह टेम्पपर आंबट मलई, नंतर स्वादुपात होईपर्यंत whisking सॉस मध्ये परत आंबट मलई जोडा. 3 चमचे ताज्या बडीशेप चिरून घ्या, आणि मसाला वाढवा. सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा
   

1. हलके तपकिरी होईपर्यंत एक लहान दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी आणि टोस्ट मध्ये ब्रेड crumbs ठेवा. 2 tablespoons बटर घालावे आणि नीट ढवळून घ्यावे. शिजवलेला ब्रसेल्स स्प्राउट्स चांगला काढून टाका आणि एका उबदार सर्व्हिंग डिशमध्ये ठेवा. चमच्याने स्प्राउट्स वर ब्रेडचे तुकडे टेस्ट केले आणि नंतर सर्व चमच्याने उबदार डील सॉस

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	688
एकूण चरबी	43 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	18 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	14 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	165 मिली
सोडियम	640 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	36 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	42 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)