हे रोझसीरी टर्कीसाठी मूळ पाककृती आहे. लक्षात ठेवा की आपल्याजवळ रोझरीरी किट असणे आवश्यक आहे जो पक्ष्याच्या वजनाने पुरेसे मजबूत आहे. खूप मोठी असू शकते टर्की खरेदी करण्यापूर्वी आपल्या सूचना मॅन्युअल तपासा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 संपूर्ण टर्की
- 1 संपूर्ण कांदा
- 1/4 कप (120 मिली) अनसाल्टेड बटर
- 1/4 कप (120 मि.ली.)
- ऑलिव तेल
- 2 ते 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे (15 एमएल) कोषेर मीठ
- 1 चमचे (15 एमएल) वॉर्स्टरशायर सॉस
- 2 चमचे (10 एमएल) मोहरी पूड
- 2 चमचे (10 एमएल) लिंबू मिरची
- 2 चमचे (10 एमएल) पेपरिका
ते कसे तयार करायचे
- टर्की सर्व बाजूंनी 1 इंची क्लियरन्स असलेल्या ग्रिलमध्ये फिट होईल याची खात्री करण्यासाठी तपासा.
- एक लहान वाडगा मध्ये अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला साहित्य एकत्र करा. त्वचेच्या आत सिझन मिळविण्याकरीता, टर्कीच्या आत आणि बाहेर मिसळण्यापासून दूर करा. हे कठीण असल्याचे सिद्ध केल्यास, मिश्रण वितळणे आणि पक्षी मध्ये seasonings ठेवण्यासाठी एक marinade इंजेक्टर वापर
- थ्रेड टर्कीच्या तोंडावर थुंकले आणि शेपटीच्या खाली थ्रेड वर थुंकणे जेणेकरून ती टर्कीच्या आत असेल थुंकणे फोक्ससह कडक करा. टाय पंख आणि टर्कीच्या शरीरावर कसब सह स्ट्रिंग सह पाय टर्कीच्या प्रत्येक बाजूला थुंकून पडून ठेवा आणि त्यातील संतुलन तपासा. आवश्यक असल्यास बदलण्यायोग्य करा जेणेकरून ते समान रीतीने चालू शकेल.
- लोखंडी जाळी व प्रिफेटमधून खावे. टर्की जेथे चालू होईल तेथे ठिबक पॅन ठेवा. कोळशाचा वापर केल्यास, टर्कीच्या खाली थेट काही कोळ्यांसह कोल्ड जवळ कोळशात ठेवा. एक मध्यम गॅस चेंडू ग्रिल करा जोपर्यंत त्वचा छाती आणि तपकिरी होण्यास सुरवात होते. उष्णता कमी करा आणि 185 डिग्री फॅ. च्या टर्कीला अंतर्गत तापमान (स्तनांच्या मध्यभागी मापते) पर्यंत पोहचेल तेव्हा 12-पौंड टर्कीसाठी सुमारे 3 ते 3 1/2 तासांच्या वेळेचे नियोजन करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 47 9 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,027 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |