सांता मारिया बार्बेक्यु : ग्रील्ड ट्राय-टिप स्टेक , पिकिंटो बीन्स, साल्सा फ्रेस्का , गॉले सॅलड , आणि लसूण ब्रेड यांच्या रूपात पारंपारिकरित्या सर्व्हिस केल्या जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड पिक्किटो बीन्स (किंवा इतर लहान सोयाबीनचे)
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठ, अधिक चवीनुसार
- 2 टोमॅटो, सोलून आणि बारीक चिरून किंवा 3/4 कप शुद्ध टोमॅटो
- 2 ते 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे तपकिरी शुगर
- 1 ते 3 चमचे मिरची सॉस
- 1 चमचे कोरडे मोहरी
ते कसे तयार करायचे
- सोयाबीनचे भांडे एका मोठ्या भांड्यात घालून थंड पाण्याने झाकून द्यावे आणि रात्रभर भिजवून द्या किंवा जलद गळतीची पद्धत वापरा.
- सोयाबीनचे तुकडे करून घ्या आणि मोठ्या भांड्यात ठेवा. सोयाबीनचे पाणी किमान 2 इंचांनी झाकून घ्या आणि उकळी आणा.
- मिठ घालावे, स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा, आणि दाण्यांना निविदा नसतील परंतु मऊ नसतानाही शिजवा. बीनच्या विविध प्रकारावर आणि ते इतर घटकांपेक्षा किती वयोमानानुसार 20 मिनिटांपासून ते एक तासांपर्यंत बदलतात.
- उष्णता काढा आणि बीन पाककला द्रव 1 कप आरक्षित.
- सोयाबीनचे तुकडे करून त्यांना त्या भागाकडे आरक्षित द्रवाने परत द्या.
- टोमॅटो, लसूण, तपकिरी शुगर, मिरची सॉस, सुक्या मोहरी, आणि चवीपुरते मीठ घालावे.
- एक उकळणे आणा, उकळण्याची करण्यासाठी गॅस कमी करा, आणि फ्लेवर्स सुमारे 10 मिनिटे मिश्रण होईपर्यंत शिजवावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 22 9 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 315 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |