सांता मारिया बारबेक्यू

सांता मारिया बार्बेक्यू (उर्फ सांता मारिया बीबीक्यू) कॅलिफोर्नियामधील सांता मारिया व्हॅलीमधील स्थानिक पदार्थ खजिना आहे ज्यातून उत्पन्नाची सुरुवात गुरेढोरे आणि 1 9व्या शतकातील स्थायिकांना होते. सांता मारिया बारबेक्यू ही एक तंत्र किंवा डिश नाही: हे भोजन आहे ग्रील्ड बीफ टॉप ब्लॉक (किंवा ट्राय-टिप किंवा सिर्लिनसारख्या लहान टप्प्यांत) बीन्स, सॅलड, लसूण ब्रेड आणि साल्सा फ्र्रेसकासह वेदना-उत्सर्जित जेवण बनवण्यासाठी जोडली जाते.

• 01 ते 07

  सांता मारिया बारबेक्यू

  "रीअल" सांता मारिया बार्बेक्यू (म्हणजे सांता मारिया बार्बेक्यू, सांता मारिया, कॅलिफोर्निया जवळ आहे) सहसा मोठ्या मोठ्या गटांसाठी बनविली जाते - निधी उभारणीस, चर्चचा सोंपर्स, कुटुंब पुनर्मिलन. लहान संमेलनांसाठी सांता मारिया बार्बेक्यु तयार करण्यासाठी हे दोन्ही शक्य आणि फायद्याचे आहे या पाककृती 6 ते 8 च्या गटात विभागल्या जातात. ते सहजपणे वाढवता येतात!

  रिअल सौदा पारंपरिक पद्धतीने लाल ओक कोयलेवर शिजवलेले आहे. आपण त्यांना प्रवेश असेल तर, सर्व अर्थ, त्यांना वापरा. परंतु इतर कोळसा किंवा गॅस भोक उत्तम प्रकारे स्वादिष्ट परिणाम निर्मिती करतात.

• 02 ते 07

  ग्रील्ड ट्रिप-टिप

  सांता मारिया बार्बेक्युच्या केंद्रस्थानी ग्रीक भाजीपाला आहे मोठ्या गटांकरिता, संपूर्ण टॉप ब्लॉक लाल ओक कोयलेस वर मंदपणे शिजला जातो. लहान गटांसाठी, त्रिकोणाचा तुकडा , एक भाजून जो साधारणतः 2 पाउंड किंवा त्यापेक्षा कमी आहे, सुंदरपणे कार्य करतो. मोठ्या संमेलनांमध्ये 3-इंच-जाड गोमांस sirloin (3 ते 4 पाउंडच्या भाजणे) देखील ग्रील्ड केले जाते, म्हणून आपल्याला आवडत असल्यास त्याऐवजी मोकळ्या मनाने द्या. सांता मारिया बार्बेक्यु मधील गोमांस किल्ली करणे हे सोपे ठेवणे आहे: मीठ, मिरपूड आणि लसूण मीठ आणखी काहीच नाही, कमी काहीही नाही

• 03 पैकी 07

  पिनाकीटो बीन्स

  पिनकिटो बीन्स लहान गुलाबी बीन्स असतात जे स्वयंपाक करताना लांब राहतात. Pinquitos महान आहेत, परंतु शोधणे सोपे नाही. सुदैवाने, नौके किंवा पिंटोस सारख्या इतर लहान-शेंगांच्या सोप्यादेखील काम करतात. सर्वात स्वादिष्ट परिणामांसाठी, तथापि, आपल्याला सुक्या सोयाबीन खरेदी करणे, त्यांना भिजवावे लागेल आणि नंतर त्यांना शिजवावे आणि त्यांना मसाला द्यावा लागेल. धडधड आवाज? त्याच दिवसाच्या परिणामांसाठी ड्रायड बीन्ससाठी जलद सूप पद्धत वापरून पहा.

• 04 पैकी 07

  साल्सा फ्रेस्का

  साल्सा फ्रेसका तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्या स्वत: च्या चव सह समायोजित करणे सोपे आहे. हे एकदा वापरून पहा आणि आपण स्वत: ला आश्चर्य वाटेल की आपण आधीच तयार केलेल्या साल्सा विकत का घेतला

• 05 ते 07

  ग्रीन सॅलड तोडले

  हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या तपशील grabs साठी आहेत. बहुतेक लोक इटालियन ड्रेसिंग किंवा अंजीराच्या साहाय्याने उकडलेले कापड द्वारे शपथ देतात, परंतु काही फ्रेंच ड्रेसिंग पसंत करतात, इतर काही ब्लू चीज ड्रेनिजिंग सह सांता मारिया बारबेक्यू सर्व्ह करताना. ताजा, कुरकुरीत भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सांता मारिया बारबेक्यू जेवण आहे की जादूचा शिल्लक एक महत्त्वाचा भाग आहे, त्यामुळे फक्त आपण सर्वोत्तम आवडत सलाड सर्व्ह

• 06 ते 07

  लसूण भाकरी

  लसूण ब्रेड सांता मारिया बार्बेक्यूला सुगंधी अक्रियाशीलता जोडते परंतु इतर पदार्थांचे स्वादिष्ट रस वापरण्यासाठी देखील मदत करते. मिठाचा वापर (सॅरडॉफ विरूद्ध) बॅगेट किंवा पांढर्या ब्रेडच्या समानच साधा फ्रेंच किंवा इटालियन वडी.

  1. एका टोकापासून अर्ध्या वेळेस तो कट करा बटर दोन्ही उदार हस्ते लसूण मीठ किंवा किंचीत केळीची ताजी लसूण आणि थोडा चकचकीत अजमोदा (पास्ता) मिसळून त्यावर शिंपडा.
  2. दोन भागांना एकत्र परत ठेवा, फॉइलमध्ये ओघळा आणि 350 फॅ वर भाजलेले किंवा लोणीचे पिठ फुटले आणि ब्रेड (सुमारे 15 मिनिटे) पर्यंत गरम होत आहे.
  3. उदार काप मध्ये उलगडणे आणि कट.

• 07 पैकी 07

  कॉफी आणि मिष्टान्न

  सांता मारिया बार्बेक्यू मिठाईसाठी कॉफी आणि आइस्क्रीम बरोबरच संपते, परंतु जेवण संपवण्यासाठी मोकळ्या मनाने आपल्या आवडत्या केक, पाई, किंवा दुलई मिळते - जे काही साध्या, घरगुती, आणि गंभीरपणे संतोषकारक आहे, कारण सांता मारिया बार्बेक्यू हे सर्व काही आहे छातीचा आइसक्रीम आणि काळ्या कॉफीचा कप सह स्कर्ट परंपरा.