किनिपीरा गोबो रेसेपी

किणिपिरा गोबो एक पारंपरिक जपानी डिश आहे जे बर्याचदा घरी आनंदित होते, विशेषत: एका बाटो बॉक्समध्ये . आपण मेनूसाठी आणखी एक गोष्ट हवी तेव्हा हे लंच आणि व्यस्त कामाचे दिवस जेवण करण्यासाठी योग्य आहे.

किपिरा म्हणजे एक स्वयंपाक शैली जे आपण तळणे ढवळून घ्यावे आणि साखर आणि सोया सॉससह उकळवावे. किणपीरासाठी वापरली जाणारी सर्वात सामान्य सामग्री गोबो (ओहोर्ट रूट) आणि गाजर आहे परंतु पाककला शैलीसाठी कमळ रूट हा आणखी एक सामान्य घटक आहे. कन्पीरा हे नाव कल्पित स्नायू मॅनिनवरून येते, आणि ते हे दाखवून देते की डिश खरोखर किती पौष्टिक आहे.

बॅडॉॉक हजारो वर्षांपासून पश्चिमी लोक वनौषधींच्या प्रजाती आणि पारंपारिक चीनी औषधांमधे महत्त्वाचे वनस्पति आहे, मुख्यत्वे त्याची साफसफाई आणि त्वचा चकचकीत गुणधर्मांकरिता मूल्यवान आहे. संपूर्ण वनस्पती खाद्यतेल आहे आणि आशियातील एक लोकप्रिय भाजी आहे, विशेषत: जपानमध्ये.

गोबो कठीण आहे आणि वृक्षाचे मूळ दिसते आहे, पण शिजवल्यावर त्यास खूपच मऊ मिळते आणि मग त्याच्याकडे सौम्य पण वेगळा चव असतो. गोबोमध्ये बरेच विटामिन असले तरी ते फायबर आणि खनिजे भरपूर आहेत. आपण नियमितपणे ते खाल्यास आपल्यावर डिटॉक्सचा प्रभाव असू शकतो. Gobo Nimono (उकडलेले व पिकलेले भाज्या), मिसो सूप, सॅलड्स, आणि अनेक बर्याच पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

या रेसिपीमध्ये गोबो आणि गाजर हे मुख्य घटक आहेत, तर आपण कोनाकाकू, कमळचा रूट, आणि गोमांस किंवा चिकनसारखे मांस देखील सामील करू शकता. आपण कडवट वाळलेल्या लाल तिखट मिरचीसह डिश मसालेदार बनवू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 पौंड
• गॉबो ( ओहोटीचा रूट)
• 1/4 पाल पायरीचा कांदा, बारीक आणि पातळ उभे काप मध्ये कट आणि कट
• 1 1/2 टेस्पून
• मिरिन
• 1 टेस्पून साखर
• 1/2 टेस्पून. उणीव
• 1 टेस्पून
• सोया सॉस
• 1 टिस्पून तिळ
• 2 टेस्पून. वनस्पती तेल

ते कसे तयार करायचे

1. गॉबोची पीलर पिलर (पीलियर) (पशूची पद्धत म्हणजे कि चाकू चाकूच्या मागे असलेल्या त्वचेत निसटणे - शसागकी मुळे कापलेले आणि कापलेले). नंतर तिरपे पट्टीचा पट्ट्या कापून घ्या म्हणजे प्रत्येक भाग लांबी 2 इंच असावा. नंतर काही काप गोळा करून पातळ आच्छादन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. थोडावेळ पाण्यात गोबूचे पट्ट्या भिजत ठेवा आणि चांगले वाळून घ्या. इच्छित असल्यास आपण पाणी व्हिनेगर एक ड्रॉप जोडू शकता तो स्वच्छ होईपर्यंत पाणी अनेक वेळा बदला. आपण शिजविणे तयार होईपर्यंत पाण्यात गोबो सोडा.

1. मॅरॅक्सच्या पट्ट्यामध्ये गाजरला कट करा.
2. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि दोन मिनिटे भाजून घ्या.
3. पॅनमध्ये गाजरच्या पट्ट्या घालून त्यास हलवून घ्यावे.
4. फायद्यासाठी, मिरिन आणि साखर घालून द्रव गेलेले होईपर्यंत ढवळून घ्यावे.
5. सोया सॉससह भाज्या व चांगले नीट ढवळून घ्यावे
6. उष्णता बंद करा.
7. तिळ शिंपडा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	111
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	277 मिली
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)