आजकालच्या विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये Teriyaki dishes आढळतात. तेरीयाकी काय आहे? हे जपानी स्वयंपाकाच्या एक मार्ग आहे. शब्द, तेरियाकी हे दोन जपानी शब्द "तेरी" आणि "याकी" चे मिश्रण आहे. तेरी म्हणजे चमक, आणि याकी म्हणजे ग्रील किंवा भांडण .
तारीयकी डिश तयार करण्यासाठी, साहित्य चोरलेले, भाजलेले किंवा ग्रीक केले किंवा तीरीकी सॉसद्वारे चहावले गेल्यानंतर ते ग्रील्ड केले जातात. हे तेराकी सॉस असून ते चमकदार लुक आणते.
आपण किराणा दुकान येथे एक बाटली मध्ये teriyaki सॉस खरेदी करू शकता, परंतु खरा teriyaki सॉस तयार करणे खूप सोपे आहे. तारीयकी सॉस बनविण्यासाठी, मुळात सोया सॉस , मिरिन आणि साखर वापरतात. जरी मिरिनला साखरेचे व साखरेचे स्थान देणे शक्य असले तरी, तारीकी सॉसमधील मुख्य घटक मिरिन आहे. मिरिन साहित्य करण्यासाठी चमक जोडते टेरियांकी सॉसचा वापर ग्लेझिंग आणि मैरीनिंग मीट्स आणि भाज्यासाठी केला जाऊ शकतो.