जपानी रेस्टॉरन्ट-शैली तेराकी सॉस

या जपानी-शैलीतील तारीकी सॉस रेसिपी, जे नेहमी रेस्टॉरंटमध्ये मिळते, अगदी सहजपणे 10 ते 15 मिनिटांत फक्त काही सोप्या पेंट्री घटकांसह घरातच करता येते.

टेरियांकी सॉस सोया सॉस , मिरिन (मिठाची स्वयंपाकासाठी) आणि साखर यांचे मिश्रण वापरून केले जाते . तो फक्त सोया सॉस आणि साखर सह करता येते तरी, मिरिन च्या व्यतिरिक्त सॉस एक सुंदर चमक जोडते.

तारीकी सॉस बनवताना, घटकांचे सामान्य नियम 1 ते 1 चे प्रमाण आहे. उदाहरणार्थ, ही रेसिपी एक भाग सोयन सॉस (1/2 कप) एक भाग मिरिन (1/2 कप) वापरते. मग, दाणेदार पांढरे साखर चव जोडली जाते.

आणखी एक साधा तीरीकी सॉस रेसिपी सोया सॉसचे समान भाग आणि दाणेदार पांढऱ्या साखर सह 1 ते 1 चे प्रमाण आहे. आपल्या कोतर्णीत मिरिन नसल्यास किंवा घटक आपल्यासाठी सहज उपलब्ध नसल्यास हे कृती चांगले कार्य करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप सोया सॉस
• 1/2 कप मिरिन
• 2 tablespoons साखर (चवीनुसार)
• पर्यायी: 1 चमचे आलेख (बारीक चिरलेली)
• पर्यायी: 1 चमचे लसूण (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

1. एका लहान सॉसपैन्नात सोया सॉस, मिरिन आणि साखर एकत्र करा. आपल्या चव लावण्याकरता अधिक साखर घालावी.
2. आपण ताजे ताजे किंवा / किंवा लसणीचा वापर करत असाल, तर तुकडे किंवा आले आणि लसूण तोडणे आणि इतर घटकांमधे ते घालावे.
3. मिश्रण चांगला ढवळत असताना एक मध्यम उच्च ज्योत प्रती उष्णता
4. मध्यम ते गॅस कमी करा आणि सॉस एका उकळीत आणा, नंतर गॅस खाली कमी करा सॉस थोडी कमी होईपर्यंत काही मिनिटे सॉस उकळवा.

1. गॅस वरून पॅन काढा आणि त्रीकीकी सॉस थंड होण्याची परवानगी द्या.
2. आपण सॉसमध्ये आले किंवा लसूण जोडल्यास, आलं आणि लसणीचे तुकडे काढून सॉस लावा, नंतर सॉस वापरा.

आले आणि लसूण घालणे हे वैकल्पिक आहे, परंतु जर आपण त्यांचा वापर करणे निवडता, तुम्हाला सौम्य चव हवा असेल तर त्यांना मोठ्या तुकड्यांमध्ये ठेवा. एक धाडसी चव साठी, बारीक चिरून घ्यावी. आपल्या आवडीनुसार आपण जो प्रमाणात जोडता तो बदलू शकता.

Teriyaki सॉस बनावट

पारंपारिक जपानी तपियाकी सॉस टेक्सचर मध्ये पातळ आहे, ठराविक बाटलीबारीत तारीकी सॉसच्या विरूद्ध, जी फार जाड व चिकट आहे.

त्रेकीकी सॉससाठी पाश्चिमाधारित पाककृतीमध्ये सॉस तयार करण्यासाठी कॉर्नस्टारच आणि पाण्यात (1 ते 1 गुणोत्तर) स्लरी वाढवणे समाविष्ट असू शकते परंतु कॉर्नस्टार्क स्लरी वाढवणे आपल्यावर अवलंबून आहे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	83
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	1,86 9 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)