मांस पिशव्या सह भरलेल्या कोबी आणि spaghetti एक बाळ होते तर, तो meatballs सह गोबी असेल चोंदलेले कोबी, कोबी रोलस म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक मजेदार, क्लासिक ईस्टर्न युरोपियन डिश आहे, परंतु ते तयार करण्यासाठी जवळपास दिवस लागतात. काही किनारे कापून घ्या आणि माशांचे भांडे भरून आणि गोम वाटणारा टोमॅटो सॉसमध्ये थेट कोबीला शिजवून थोडे वेगळे प्रयत्न करा.
लाल वाइन व्हिनेगर आणि तपकिरी साखर सह spiked एक साधी टोमॅटो सॉस हळूहळू एक जातीचा कोबी किंवा Napa कोबी सह simmers, निविदा आणि flavorful होईपर्यंत दरम्यान, ओटणीत लसूण आणि पेपरिका बेक केल्याने मांसबॉल्स बनवले जातात (स्मोक्ड किंवा मिठासारखे पेपरिका इथे चांगले काम करतात). डिशमध्ये टनचे चव असतात आणि ते स्पागेटी आणि मीटबॉलपेक्षा कमी आहेत. तसेच, हे सर्व केवळ 45 मिनिटांत एकत्र येतात आणि मुख्यत्वे हात-बंद असतात.
कोबी आणि मीटबॉल एक मुख्य डिश म्हणून तीन किंवा एका बाजूला चार म्हणून काम करतील. भाजलेले बीट सॅलड बरोबर एक हलके जेवणासाठी चिरलेली फेतासह वापरुन पहा. वास्तविक इव्हर्नियन युरोपियन मेजवानीसाठी बार्ली आणि मशरूम पिल्हह किंवा हंगेरियन भरलेले मिरची आणि हंगेरियन फ्राईड ब्रेड (लँगोस) जोडा . फक्त आंबट मलई विसरू नका!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठे कांदा (बारीक चिरून किंवा किसलेले, वाटून केलेले)
- 5 लसूण पाकळ्या (minced, वाटून)
- 1 (28 पौंड) ठेचून टोमॅटो ठेच शकता
- 2 चमचे तपकिरी साखर
- 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- कोशेर मिठ (चवीनुसार)
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड (चवीनुसार)
- 1 लहान खत किंवा न्हावा कोबी (cored आणि thinly चिरलेला, बद्दल 6-7 कप)
- 1 ते 1 1/4 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 1 अंडे (घडीव)
- 1/3 कप ब्रेडक्रंब
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
- 1 चमचे मिठी पेपरिका
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (सडलेली)
- पर्यायी: आंबट मलई
ते कसे तयार करायचे
- 425 फॅ आपल्या ओव्हन Preheat
- मध्यम आचेवर मोठ्या सॉस भांडे गरम करावे. त्यानंतर तेल 3/4 कांद्यात आणि 3 केळीचे लसणीचे लवंग घालावे. 3 मिनिटे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परतून घ्या. कुचला टोमॅटो, तपकिरी शुगर आणि लाल वाइन व्हिनेगर घाला. मीठ आणि मिरपूड आणि नीट ढवळून घ्यावे सह हंगाम. चिरलेला कोबी जोडा आणि काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे. कमी उकळण्याची आणि कव्हर आणा. कधीकधी ढवळत किंवा कोबी निविदा होईपर्यंत 30 मिनिटे शिजू द्यावे.
- दरम्यान, मांसबॉल बनवा. एक मोठे वाडगा मध्ये, ग्राउंड गोमांस एकत्र करा, 1/4 कांदा शिल्लक ठेवा, उर्वरीत 2 केळी लसूण पाकळ्या, अंडे, ब्रेडक्रंब, वॉर्स्टरशायर सॉस आणि पेपरिका. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि हाताने चांगले मिसळा.
- 1 इंच गोळे आणि एक भंगलेले मोठ्या बेकिंग शीटवर एकसारखे उभे करा. 10 मिनिटे बेक करावे किंवा पोकरपर्यंत शिजवावा.
- कोबी आणि सॉसमध्ये मटबॉल्स जोडा आणि बाजूला अजमोदा आणि आंबट मलई घालून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 50 9 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 166 मिलीग्राम |
| सोडियम | 311 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |