सर्वात भाजलेले पाककृतीच्या विपरीत, हे कोर्नित गोमांस कमी तपमानावर शिजवले जाते. त्यामुळे ते अतिशय निविदा आणि ओलसर बनते. आपण हेलकावे न केल्यास हे करू शकता. मी इझी कोल्टनन सोबत सर्व्ह करतो , आणि उरलेल्या सहकार्यासह, मी सॅल्मन ऐवजी कोल्डन केक्ससह कोलस्नोन केक बनवितो.
कॉर्नेड बीफ सामान्यतः संथ कूकरमध्ये शिजवलेले असते, परंतु हे कृती देखील खूप स्वादिष्ट असते खाद्यान्न सुरक्षेच्या कारणास्तव आपण 275 अंश फूटापेक्षा कमी तापमानामध्ये मीठ कधीही शिजवू नये.
या पाककृती वर साधी गोंडस मधुर आणि flavorful आहे आणि तो गोमांस एक आश्चर्यकारक प्रकाशणे जोडते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (4-पाउंड) कोपरे बीफ भाजून
- 1/2 कप जर्दाळू ठप्प
- 2 tablespoons डिझन मोहरी
- 2 चमचे तपकिरी साखर
ते कसे तयार करायचे
1. 300 अंश फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन. आपण जास्त मीठ काढू इच्छित असल्यास आपण सुमारे 20 मिनिटे पाण्यात भिजलेली गोमांस भिजवू शकता, परंतु तसे करण्याची गरज नाही.
2) कोप-यात गोमांस, त्याच्या रस आणि कोणत्याही मसाल्याच्या पॅकेटसह लपेटून घ्या. 3 तास भाजून
3. ओव्हन काढा आणि उघड करा. लहान वाडगा मध्ये, उर्वरित साहित्य एकत्र आणि गोमांस वर पसरली.
4. पुन्हा पेंडीची आवरणे आणि 1/2 तासापेक्षा जास्त वेळ भाजून घ्या.
5. उकडणे आणि भाजणे 1/2 तास. भाजलेल्या कूकला 1 पाउंडसाठी या तपमानावर पाउल करा, म्हणून जर आपला भाजून लहान किंवा मोठा असेल तर स्वयंपाक वेळ समायोजित करा.
कॉर्नेड बीफ मांसचे एक कठीण कडक आहे, म्हणून सुमारे 185 डिग्री फॅ के तापमानास शिजवलेले असणे आवश्यक आहे ज्यामुळे संयोजी ऊतक वितळतो. स्वयंपाक केल्यानंतर, सर्व्हिंग थाणीमध्ये बीफ काढा, फॉइलसह झाकून द्या आणि 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या जेणेकरून रसचे पुनर्वितरण करा. नंतर तूप बारीक चोळून धान्य घालाव्यात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 40 9 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 162 मिग्रॅ |
| सोडियम | 150 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |