हॉट चॉकलेट एक आश्चर्यकारक आणि तापमानवाढ पेय आहे. व्हिएन्ना पासून हे कृती वापरून पहा, जे एक समृद्ध अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये ढवळत करून किंचित पेय thickens.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औंस चॉकलेट (अर्ध-गोड, 60 - 70% कोकाआ)
- 1/4 कप दूध
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- अलंकार: व्हीप्ड क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- चॉकलेट बारीक तुकडे करणे. हे दुधाच्या जाड भांडीवर ठेवावे.
- दूध आणि चॉकलेट उष्णता गरम करा, जोपर्यंत लहान फुगे पृष्ठभागावर येत नाहीत तोपर्यंत वारंवार ढवळत राहा, पण उकळी येत नाही. जळजळ होण्यापासून दूध आणि चॉकलेट खालून वरून खाली ठेवण्याकरता गरज वाटुन घ्या.
- फेस तयार करण्यासाठी झटक्यासह सतत ढवळत तीन मिनिटे उकळत असणे. या टप्प्यावर, दूध चव आणि आपण पुरेसे गोड नसेल तर साखर घालावे.
- जेव्हा दूध फारच गुळगुळीत दिसते तेव्हा उष्णता दूर करा आणि थोडासा थंड करा.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि गरम चॉकलेट 2 tablespoons एकत्र निट. गरम मिश्रण आणि चॉकलेट मिश्रित मिश्रण हे मिश्रण परत पॅनमध्ये परत करा. सतत ढवळणे आणि फेस तयार करण्यासाठी, उष्णता परत या. या उकळणे किंवा अंड्यातील पिवळ बलक सोडू नका.
- व्हीप्ड क्रीम सह दोन किंवा अधिक कप आणि अलंकार दरम्यान विभाजीत.
इतर हॉट चॉकलेट पाककृती:
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 636 |
| एकूण चरबी | 43 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 123 मिग्रॅ |
| सोडियम | 122 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |