अस्तित्वात असलेले सर्वात ताजे पेय म्हणजे तापचे डी पिना , ताजे अननसाचे छिद्र आणि कोर प्लस ब्राउन शुगर तयार केलेले एक किंचित आंबाळलेले पेय. त्याच्या रूचकर चवखेरीज, आपण फळाच्या काही भागांचा लाभ घेण्यास सक्षम होऊ इच्छित आहात जे आम्ही सहसा फक्त फेकून देतो. आपल्याला एका विशेष प्रसंगी या मेक्सिकन पेयची आवश्यकता असल्यास, वेळ पूर्वीच योजना करा; टेपची दोन किंवा तीन दिवस आंबणे आणि पिण्यास तयार होण्यास लागते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गॅलन (सुमारे 4 लिटर) पाणी
- 1 मोठ्या शंकूचे
- Piloncillo (सुमारे 1 पाउंड किंवा 1/2 किलो) किंवा साधारण. 1 किलो तपकिरी शुगर
- 1 संपूर्ण योग्य ताजा अननस
- 1 दालचिनीची काठी
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या पातेल्यात पाणी गरम करून तो उकळत सुरू होईपर्यंत. शेगडीची भांडी चुरडून घ्या आणि ती पालोनकिलो किंवा ब्राऊन शुगर घालवा जेणेकरुन आपण अननस बरोबर काम करीत असतांना विरघळून जाईल. (आपण पिएल्नकिलो वापरत असाल तर विरघळलेल्या प्रक्रियेला जास्त वेळ लागेल, कधीकधी एक लाकडी चमच्याने पाणी नीट ढवळून घ्यावे आणि पिएल्नकिलो अप खंडित करा कारण यामुळे या प्रक्रियेस हातभार लागला आहे.
अननसाचे ताज कापून घ्या; त्याला टाकून द्या किंवा नवीन वनस्पती वाढवण्यासाठी वापरा अननसाच्या पाण्याने आणि थोडा डिटर्जंट बाहेर धुवा, कोणत्याही धूळ कण किंवा संभाव्य बग लावतात याची खात्री करुन घ्या.
आपल्या अननस पील गोंधळ कमी करण्यासाठी सिंक मध्ये सेट एक पठाणला बोर्ड वर हे करा फळाचा वरचा तुकडा कापून घ्या, आणि तळाचा दुसरा भाग कापून घ्या. नंतर फळाची काप फोडून घ्यावी. पण आपल्या आवडत्या पद्धतीचा वापर करा. जोपर्यंत आपण सोलून अननसाचे चोथ
एकदा साखर किंवा पिलोनकिलो गरम पाण्यात विसर्जित झाल्यानंतर, फोडणीचे तुकडे भांडे मध्ये ठेवा. दालचिनीचा काठी जोडा
तंतुमय कोर साठवून अननसाचे फळ काप किंवा भागांमध्ये हलवा. अन्य वापरासाठी फळ साठवा. कोर जोडा, पूर्ण किंवा भागांमध्ये, भांडे आणि शिजू द्यावे
डिशटॉवेलसह भांडे झाकून आणि स्वयंपाकघरातील काउंटरवर किंवा दुसर्या ठिकाणी (खोलीच्या तापमानाला) वर सेट करा जेथे ते सुलभतेने परंतु मार्ग बाहेर आहे. टॉवेल मिश्रणाकडे पोहोचण्यासाठी कोणतीही परदेशी बाब ठेवेल, ज्यामुळे हे मिश्रण यशस्वी होईल.
24 ते 36 तासांनंतर आपले टेपचे तपासा. आपण पाण्याच्या पृष्ठभागावर थोडा धुरासारखा पांढरा फेस पाहिल्यास, ते आंबायला ठेवायचे. जसे तुम्ही ते पिऊ शकता, किंवा हे आणखी एक दिवस किंवा तेच वाढू देऊ शकता. जर आपल्याला पांढरा फेस दिसला नाही तर पुन्हा बटर झाकून 24 तासांनंतर तपासा; आंबायला ठेवा आवश्यक वेळ तापमान, अननस च्या ripeness, आणि इतर घटक त्यानुसार बदलू होईल.
एकदा आपले टीप्के फेडण्याच्या इच्छित पातळीपर्यंत पोहचले की, बाहेर काढून टाका आणि सर्व सॉलिड काढून टाका. द्रव एक पिचर हस्तांतरित करा आणि थंड करा. रेफ्रिजरेटेड तेपाचे एक आठवडाभर राहतील, हळू हळू ते आणखी फसवे ठेवावे.
देण्यापूर्वी, एक चाचणी पेय घ्या. अधिक पाणी किंवा चवीनुसार साखर घाला. (मी जवळजवळ नेहमीपेक्षा अधिक पाणी माझ्याशी सौम्य करते.) बर्फ वर सर्व्ह, इच्छित असल्यास.
बेसिक टीपेस्कवर विविधता
अंतिम उत्पादनासाठी (एकतर गादीवर किंवा वैयक्तिक ग्लासेसमध्ये) ताजे-निचट केलेले लिंबाचे रस घालून ते एक अतिरिक्त रीफ्रेशिंग पंक द्या.
अतिरिक्त थोडा मसाल्यासाठी दालचिनीच्या मिश्रणाने भोपळीचे मिश्रण घालावे.
पिवळ्या पिठीतील पिवळ्या फोड (अननस, सफरचंद इत्यादि) पिण्याच्या आधी पिणे - संगीतासह जे काही केले जाते त्या प्रमाणे- जोडा मजेदार साठी एका काडाने व चमच्याने सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 69 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 12 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |