या कृती मध्ये, मी सर्बियन banijska kobasica सॉसेज एक कमकुवत डुकराचे मांस कमर सामग्री हे कोरड्या-मास असे लसूण डुकराचे मांस असते, पण स्मोक्ड सॉसेज तितकेच चांगले काम करेल. मांस ओतले नाही - 150 अंश करावे लागेल!
मी पॅक रस सह kopytka किंवा mlinces या सेवा करू इच्छिता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड बेकार डुकराचे मांस कमर
- 8 औन्स सॉसेज (लिंक सर्बियन बनिजस्का कोबासिका किंवा इतर पूर्व युरोपीय सॉसेज, आवरण काढून टाकले)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
ते कसे तयार करायचे
- 325 डिग्री उष्णता ओव्हन डुकराचे मांस कमर चरबी बाजूला धावसंख्या डुकराचे मांस पावडरच्या मध्यभागी एक 1-इंच क्षैतिज भोक बनवा. डुकराचे मांस भाजून तयार केलेले भोक मध्ये सॉसेज दुवे सामग्री.
- हंगाम मिठ आणि मिरपूड सह डुकराचे मांस भाजून संपूर्ण पृष्ठभाग. भाजलेले ऑलिव्ह ऑईल बरोबर घालाव्यात. हलके सोनेरी पर्यंत सर्व बाजूला कास्ट-लोखंडी जाड भांडी मध्ये भाजून
- एक बरबरदस्ती पॅनवर डुकराचे स्थानांतरण करा, चरबी बाजू वर करा पॅनच्या तळाशी 1/4 कप पाणी घाला. झाकु नका. रोस्ट, कधीकधी 45 मिनिटे ते एक तासासाठी किंवा तात्काळ वाचलेले थर्मामीटरने मांस (सॉसेजमध्ये नाही) होईपर्यंत 150 अंशांची नोंद करते. हे परंपरागत भाजून घेणार नाही कारण सॉसेजने मांसाच्या भिंतींना पातळ केले आहे म्हणून 45 मिनिटानंतर तापमान तपासणे सुरू करा.
- ओव्हन मधून काढा आणि एल्युमिनियम फॉइलसह ढीगाने झाकून ठेवा. कापण्यासाठी आधी 15 मिनिटे विश्रांती द्या. पॅन juices सह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 664 |
| एकूण चरबी | 42 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 217 मिलीग्राम |
| सोडियम | 374 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 65 ग्रॅम |