गरीब जुन्या ब्रुसेल्सच्या उगवणुकीमुळे, त्यांच्याकडे ते खरे आदर देण्यापेक्षा, त्यांना सर्वात जास्त काळ, अधिक समानार्थी ख्रिसमस आणि उकळत्या अशा वाईट दबावा होत्या. ब्रसेल्स स्प्राउटस् एक मजेदार भाज्या आहेत आणि खाली आपण ते इतकेच काय शोधू शकता, आपल्यासाठी चांगले आहे
तर आता उकळण्याची विसरुन जायची वेळ आणि भाजून घेणे सुरू करण्याची वेळ आहे. थोडे तेल आणि ओलसर थोडी तेल ओव्हन मध्ये एक लहान, जलद भाजून आपण कधीही कल्पना करू शकता पेक्षा एक वेडा, मीठ आणि आतापर्यंत tastier ब्रुसेल्स अंकुर तयार करा आणि आणखी चांगले, हे करणे खूप सोपे आहे. इतके सोपे, आपण कदाचित पुन्हा त्यांना उकळणे कधीच
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो / 2.2 एलबीएस ब्रसेल्स् स्प्राउट, धुतले
- 4 टीबीएसएस अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल किंवा तांदूळ कोंडा तेल
- समुद्र मीठ फ्लेक्स (माल्डन मीठ, हॅलेन सोम दोन पसंतीचे)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन आधी 180 डिग्री सेल्सिअस / 375 डिग्री फॅ / गॅस 4
- धुतले फवारा घ्या आणि पिवळे किंवा विरघळणारे कोणतेही बाह्य पान काढून टाका. हे दूर केल्याने तुम्हाला सहज, चमकदार, कससे पॅक केलेले पाने दिसतील. जर असे झाले नाही आणि पाने 'उडवलेली आहेत' (कसबद्ध पॅक नाहीत तर) अंकुर टाकून द्या. ज्या पृष्ठभागावर गलिच्छ किंवा नुकसान झाले आहे त्यावर कोणतेही जाड ट्रिम करा, हे सुनिश्चित करा की आपण पाने मध्ये काटत नाही.
- स्प्राउट्स संपूर्ण ठेवा, ते फारच मोठे असतील तरच त्यांना कापून टाका.
- एका बेकिंग शीटवर ब्रसेल्झ स्प्राउट्स लावा. ऑक्लिव ऑइलसह स्प्राल्ट शिंपडा *** ते तेलाने चांगले भिजलेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी सुमारे स्प्राउट्स रोल करा.
- समुद्राच्या मिठाच्या फ्लेक्सवर शिंपडा आणि स्प्राऊंट्स चांगला शेक द्या.
- ट्रे ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवा आणि 20 मिनिटे भाजून घ्या किंवा स्प्राऊट बाहेरून ब्राऊन होईपर्यंत उभे राहा पण बर्न केले नाही. ती टेंडर आहे का हे पाहण्यासाठी तीक्ष्ण चाकूने प्रॉड लावा, नाही तर जास्त वेळ शिजवा. वेळची लांबी स्प्राउटच्या आकारावर अवलंबून असतात, म्हणून त्यांच्यावर लक्ष ठेवा.
- एकदा शिजवलेली लगेच सर्व्ह करा.
- भाजून ब्रसेल्सला एक मोठा भाग एकटा भाज्या बनवा किंवा भांडे गाजर, पेर्निप्स आणि इतर मुळांसारख्या मोठ्या मिश्रणाचा भाग असू शकतो, मात्र ते जास्त जलद शिजतील जेणेकरुन त्यांना स्वयंपाक संपेपर्यंतच घालावे किंवा ते फक्त बर्न आणि कडुडी पावतील.
*** आपण जर कुरळे तेल वापरत असाल तर अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलऐवजी तांदूळ कोंडा किंवा वनस्पती तेल वापरा.
ब्रुसेल्स स्प्राउट्सचे पौष्टिक मूल्य
ब्रुसेल्स खालील मध्ये उच्च आहेत
- बीटा-कॅरोटीन (प्रो-व्हिटॅमिन ए)
- फॉलेट
- व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड)
आणि एक चांगला स्त्रोत
- पोटॅशियम
आणि त्यातही
- ल्यूटिन (कॅरेटिनॉइड)
- क्वेरसेटिन (फ्लॅनोयोइड: फ्लॅनोल्स)
- रटिन (फ्लॅनोनोयड्स: फ्लॅनोल्स)
100 ग्रॉ ब्रुसेल्स स्प्राउट्समध्ये 35 किलोल, 2. 9 जी प्रोटीन, 1.3 ग्राम चरबी असते. 3.5 ग्राम कार्बोहायड्रेट, 3.1 ग्राम फायबर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 218 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 132 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |