गडी बाद होण्याचा क्रम बाग प्रौढ एग्प्लान्ट सह विशेषतः मुबलक आहे. आपण मोठ्या एग्प्लान्ट कापणी सह inundated आढळल्यास, नंतर हे एक कृती प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. साधा, अडाणी आणि विलक्षण ही मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह किंवा लहान काप मध्ये कट आणि शेळी चीज कृत्रिम वध घट सोबत सर्व्ह जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 फ्लॅटब्रेड्स (किंवा पुरेशी तयार
- 2 मध्यम फ्लॅटब्रेड्ससाठी मळलेले पीठ )
- 2 मध्यम जगभरातील eggplants (किंवा 2 मोठ्या
- आशियाई एग्प्लान्ट एस)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- मीठ डॅश
- काळी मिरची डॅश करा
- 1 कप बाळा arugula (किंवा पसंतीच्या औषधी वनस्पती)
- 1/2 चमचे समुद्र मिठ फ्लेक्स (गार्निश)
- मनातील होणे साठी:
- 1 कप ताक
- 1/4 कप मऊ
- शेळी चीज
- 1 लवंग लसूण
- 1/4 टी चमचे / 1.25 एमएल चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
1. एग्प्लान्ट कापताना आपण कोणत्या प्रकारचे काम करीत आहात यावर अवलंबून आहे. लांब आशियाई एग्प्लान्ट साठी, लांब तुकडे मध्ये कट. फेरी मध्ये कट, ग्लोब एग्प्लान्ट वापरत असल्यास. उघड्या मांस आणि स्थानावर मी खाली एका पॅन सह वायर वायरक वर मीठ घासणे. हे एग्प्लान्टमधून कडवट द्रव बाहेर सोडण्यास मदत करेल. त्यांना सुमारे 1 तास याप्रकारे बसू द्या. एग्प्लान्टच्या तुकड्यांमधून लवकर मिठ आणि अधिक द्रव स्वच्छ धुवा.
पेपर टॉवेलच्या स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह स्वच्छ करा. बाजूला ठेव.
2. एग्प्लान्ट लिचत असताना, व्हाइनीगेट तयार करा. सर्व साहित्य एक ब्लेंडर मध्ये ठेवा आणि 15 10-15 सेकंदांकरिता मिश्रण करा. मीठ सामग्रीसाठी चव आणि आवश्यक असल्यास अधिक जोडा. एक वाडगा मध्ये बाहेर घालावे, झाकून आणि fridge मध्ये सुमारे 15 मिनिटे पर्यंत flatbread सेवा देण्यासाठी सज्ज आहे.
3. मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी ब्रशने ऑलिव्ह ऑईल आणि सीझनसह थोड्या काळी मिरचीसह त्वेषाने उघड केले ग्रिल वर ठेवा आणि प्रति सेकंद 2 मिनिटे (किंवा जाडीनुसार अधिक) शिजवा. एकदा निविदा काढून टाका आणि मोठ्या थाळीवर ठेवा. Foil सह झाकण आणि बाजूला सेट
4. किसलेले लसूण सह 1/4 कप / 60 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल एकत्र करा. बाजूला ठेव.
5. दोन गोलाकार आकाराचे फ्लॅटब्रेड (सुमारे 1 "जाड) तयार करून घ्या. तेल भोक चांगले गुळगुळीत करते. भट्टीवर फ्लॅटब्रेड ठेवा आणि एका बाजूने 3-4 मिनीटे शिजवा. रंग.
6. ग्रॅलेटमधून काढून टाका आणि साध्या ऑलिव्ह ऑइलसह ब्रश न शिडलेला भाग काढा. त्यामुळे शिजवलेल्या बाजूचा सामना करा. ऑलिव्ह ऑइल-लसणीचे मिश्रण असलेले ब्रश शीर्षस्थानी ग्रील्ड एग्प्लान्टची व्यवस्था करा. ग्रीलमध्ये फ्लॅटब्रेडवर परत या. शिजवलेले बाजू खाली ठेवावे, झाकण बंद करा आणि 5-6 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवावे.
7. एकदा शिजवल्यावर, फॅटब्रेडला ग्रीलमधून काढून टाका, समुद्रातील मिठाच्या फ्लेक्सने शिंपडा आणि बेबी एग्यूला किंवा पसंतीच्या कोणत्याही सूक्ष्म हिरव्यासह. तुकडे करावे आणि बाजूला शेळी चीज हुंगायची बाटली सह सर्व्ह करावे.