ब्रिटिश टी वेळ ठरविणारा
युनायटेड किंग्डमच्या बाहेर अनेक लोक दुपारच्या चहाला 'उच्च चहा' म्हणून संबोधतात. जरी उच्च चहा अन्नपदार्थ आणि बोट सॅंडविच सारख्या पदार्थांचे जेवण आहे हे जरी खरे असले तरी ते पारंपरिक किंवा ऐतिहासिक अर्थाने खरे नाही.
दुपारी चहा काय आहे?
दुपारी चहा, ज्याला 'कमी चहा' देखील म्हटले जाते, ते 'उच्च चहा' ऐकतात तेव्हा बहुतेक लोक विचार करतात. यात शिष्टाचार, नाडी, आणि सुवासिक पदार्थ यांचा समावेश आहे.
हे विशेषतः दुपारच्या मध्यराळात चालते आणि ते परंपरेने कमी सारणीवर होते, म्हणून त्याचे दोन नावे.
एक दुपारची चहा मेनू हलका आहे आणि कोळंबीवर, बोट सँडविचवर केंद्रित आहे. मुरबाड, लिंबू दही आणि गोड मटनाचा वापर केला जाऊ शकतो. दुपारच्या चहासाठी आवडते टी यात अर्ल ग्रे आणि आसामसारखे ब्लॅक टी तसेच केमॉमी आणि टकसाळसारख्या हर्बल टीचा समावेश आहे.
ऐतिहासिकदृष्ट्या, दुपारी चहा स्त्रियांच्या सामाजिक प्रसंगी समजल्या गेल्या होत्या आणि आज पुरुषांपेक्षा स्त्रियांच्या मत्सराने त्यांना अधिक आनंद मिळतो.
हाय टी म्हणजे काय?
पारंपारिकरित्या, उच्च चहा कामाचे दिवस संपल्याच्या 5.00 नंतर थोड्या प्रमाणात उच्च टेबलवर काम केलेले वर्किंग क्लास जेवण होते
उच्च चहा हे एक अतिमानवी जेवण होते:
- स्टीक आणि किडनी पाईसारख्या मांसपाना
- मसालेदार सॅल्मन म्हणून फिश व्यंजन
- क्रकुटेट्स किंवा आयरलँडमध्ये बेकायदेशीर वस्तू, दमदाचा कोंडा
- बटाटे किंवा कांदा केक्स यासारख्या भाजीपाला
- इतर जड पदार्थ जसे की बेक केलेले सोयाबीन आणि चीझी कॅस्अरोल्स
कौटुंबिक जेवणापेक्षा उच्च चहा कामगार वर्गापेक्षा खूपच जास्त होता.
दुपारी चहाचा संक्षिप्त इतिहास
पौराणिक आहे की दुपारी चहा बीडफोर्डच्या डचेसच्या सुमारास 1800 च्या सुमारास सुरु झाला. या वेळी, केरोसीन दिवे श्रीमंत घरात घुसले आणि उशीरा रात्रीचे जेवणाचे भोजन (सुमारे 8 ते 9 pm) फॅशनेबल बनले.
ही वाढत्या उशीरा रात्रीचे जेवण दररोजचे फक्त दोनच जेवण होते, दुसरे मधय-सकाळचे, नाश्ता-सारखे जेवण होते.
कथा अशी आहे की डचेसला "डूबणारा अनुभव" देऊन स्वत: ला आढळले. जेवण दरम्यान लांब प्रतीक्षा दरम्यान हे कदाचित उपासमार पासून थकवा होते मिश्रित स्नॅक्स आणि चहासाठी मित्रांना निमंत्रण देण्याचा तिने निर्णय घेतला, त्यावेळी हा एक अतिशय फॅशनेबल पेय होता.
एक दुपारच्या चहाचा एकत्रिकरण हा समाजात पसरला आणि आरामदायी स्त्रियांचा आवडता श्लोक बनला. नंतर, हे समाजातील उच्चतम समाजापेक्षा पसरले आणि इतर सामाजिक-आर्थिक गटांसाठी अधिक प्रवेशयोग्य बनले.
आज, चहा नाश्ता , 'अकरावा,' दुपारी चहा आणि 'चहा' (जे अधिक दुपारी चहापेक्षा पारंपारिक उच्च चहासारखे आहे) यासह अनेक ब्रिटिश भोजनांचे एक प्रमुख घटक आहे.
दुपारी चहाचे प्रकार
बऱ्याच अमेरिकन लोकांना दुपारची चहा सेट मेन्यू असल्यासारखे वाटत असले तरी या चहा-केंद्रीत जेवणामध्ये बर्याच फरक आहेत.
- दुपारी चहाचा सर्वात सोपा फॉर्म म्हणजे मीठ चहा - चहाचे जेवण, कोळंबी, आणि मलई
- मलई चहासाठी ताज्या स्ट्रॉबेरीज घालून चॉकलेट चहा द्या.
- आपण क्रीम चहासाठी अधिक गोड जोडल्यास, आपल्याला प्रकाश चहा मिळतो.
- स्वादिष्ट चहासाठी फळाच्या सॅन्डविच सारखी चवदार पदार्थ जोडा, आणि तुम्हाला पूर्ण चहा मिळते , जे बहुतेक अमेरिकन जे शब्द 'दुपारी चहा' शब्द ऐकतात त्याबद्दल विचार करतात.
काही हॉटेल्स आणि चहाचे रूम दुपारच्या चहावर इतर चढ-उतार देतात, जसे की शैंपेन चहा (दुपारची चहा शाकाहलच्या एका काचेसह सेवा दिली जाते) आणि टॅडी बियर चहा (बार्लीच्या दुपारी चहा पार्टीमध्ये बाहुल्या आणि टेडी बियर असलेली). बाथ, इंग्लंडमध्ये, दुहेरी चहासाठी सली लुन्स हे एक लोकप्रिय वाढ आहे.