वल्हांडण किरकोळ खरेदी मार्गदर्शक

वल्हांडण साठी किराणा खरेदी अतिशय सुंदर पूर्णपणे सुट्टीसाठी आपल्या स्वयंपाकघर restocking अर्थ. आपल्याला आठवडाभर सुट्टीसाठी जे काही आवश्यक आहे ते लक्षात ठेवा एक असाध्य कार्य असू शकतो, खासकरून जर आपण एक Seder किंवा दोन होस्ट करीत असाल!

हे मार्गदर्शक आपल्याला सर्वसमावेशक Pesach खरेदी सूची तयार करण्यासाठी मदत करण्यासाठी डिझाइन केले आहे ( येथे एक मुद्रणयोग्य एक आहे जो जाण्यासाठी सज्ज आहे!), आणि बरेच काही टिपा समाविष्ट करतात - ज्या उल्लेखनीय अन्नपदार्थांची आवश्यकता असते आणि ज्यांना Passover साठी विशेष कोषेर ची आवश्यकता नाही प्रमाणपत्र

[कृपया लक्षात घ्या की कोणत्या गोष्टींबद्दलच्या प्रश्नांशी संबंधित मतभेद असू शकतात, म्हणून याबाबतीत आपल्याजवळ एखादा विश्वसनीय स्थानिक राव (रब्बी) तपासा.

मत्झो प्रोडक्ट्स

• हाताने तयार केलेला शमूरह मटझो - हाताने तयार केलेला मॅटझो खूपच महागडा असतो (विशेषत: $ 20- $ 30 / बॉक्स), परंतु मोठ्या फेरीने Seder येथे एक प्रभावी प्रदर्शन केले आणि मशीनने matzo बनविण्यापेक्षा उत्तम स्वाद आणि पोत करा.
• "रेग्युलर" मॅत्झो - हे परिचित मशीनद्वारे तयार केलेले वर्ग प्रमाणाने विकत घेण्याचे साधन आहेत. आता, पांढर्या पिठात मटझो व्यतिरिक्त, ग्वाटन-फ्री मॅटझो-स्टाईल चौरसव्यतिरिक्त गहू, राई, स्पेल, आणि ग्लूटेन-फ्री ओट मॅत्झो शोधणे शक्य आहे (नंतरचे मॅटझो खाल्ल्याने ते मिटवा नाही. Seder, परंतु Celiac रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी हात असणे उपयुक्त आहे). मॅटझोज पिझ्झा, टॉस्टेड चीज आणि पॅनिनीसाठी वापरा, जे बदाम बटर आणि जाममध्ये पसरलेले आहे, मॅटझू ब्री (तळलेले मटझो), मॅत्झो लसग्ना, इ. साठी वापरा.

• मॅत्झो जेवण (ग्राउंड मॅत्झो) - मॅटोझो बॉल्ससाठी, ड्रेजिंग, स्टफिंग, वल्र्टर रोल्स बनवणे. ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो जेवण आता उपलब्ध आहे.
• केक जेवण (फार बारीक मैदानावर) - मिठाईचा बेकिंग आणि इतर पाककृतींकरिता जे एक सूक्ष्म-पोष्टयुक्त, मॅट्झो जेवणापेक्षा जास्तीत जास्त लोखंडासारखे दमछाक करणारी असते. एक ग्लूटेन-मुक्त आवृत्ती आता उपलब्ध आहे

• Matzo Farfel (matzo फार लहान भागांमध्ये खंडित) - कुकीज, matzo ग्रॅनोला, भरलेले इत्यादी करीता वापर

दुग्धशाळा केस

• अंडी - त्यापैकी बरेच. अनेक वल्हांडण पाककृती हलके व खमीर करण्यासाठी अंडी मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. प्लस काही लोक त्यांना Seder येथे कठोरपणे सर्व्ह करतात. आणि अनेकांना पेसच आधी अंडी विकत घेण्याची प्रथा आहे, जे कोंबड्यांना चिकटलेल्या खाद्य पदार्थांनी चेटेत्झ फीड खाल्ले असावा अशा प्रकारे टाळण्यासाठी टाळण्यासाठी आपण तयार करण्यात स्वारस्य असलेल्या पाककृतींकडे पहा, आणि आपल्याला आवश्यक किती अंडी कळतील मग 2 ते 3 डझन अतिरिक्त खरेदी करा.
• दुधाचे पदार्थ - चेंटीझमधून मिळवता येणारे व्हिटॅमिन एडिटिव्सचे आभार, वल्हांडणापूर्वी दूध विकत घेणे चांगले. वल्हांडण साठी कोथित प्रमाणित दूध आहे ते श्रेयस्कर आहे. लक्षात ठेवा आपण सामान्यतः लॅटेडीड दुध विकत घेता, तर आपण वल्हांडणापूर्वी ते नक्कीच विकत घ्यावे कारण लॅटेडीड उत्पादनात चमेत्झचा समावेश असू शकतो. (रब्बनिक प्राधिकार्यांना वेगवेगळ्या मतांची उत्तरे आहेत की पेसचच्या दरम्यान गैर-च्युयेबल लॅक्टेड कॅपलेट वापरण्यास परवानगी आहे किंवा नाही, म्हणून विचारा की ही समस्या आहे.)
• दही - न्याहारीसाठी, सुगंधी, स्नॅक्स, ड्रेसिंग आणि सॉसेस.
• पाककला मलई - या विशेष Passover प्रमाणपत्र आवश्यकता आहे. वास्तविक डेअरी फ्क्चिंग मलईला चिकटवायचा प्रयत्न करा, आणि रासायनिक-लादलेले पारेचे चाबूक सोडून द्या. (सुगंधित मिष्टान्नला जिवावर उभ्या असलेल्या बनावट गोष्टी आवश्यक आहेत; सुगंधी पाककृतींसाठी, बदामचे दूध घालण्याचा प्रयत्न करा.)

• संत्रा रस - पिण्यासाठी, बेकिंग, मरीनडे, व्हेनिग्रेटीस इ.
• चीझ - चेंडर, मोझारेला, परमेसन, कोलबाय, बकरी चीज, इत्यादी वर स्टॉक करा. अधिक विविधता आपल्याला पाककृतींसह अधिक लवचिकता देते आणि बोरियडमधून बाहेर पडते. चीज विशेष Passover प्रमाणपत्र आवश्यक
• क्रीम चीज - आपण ब्रेकिंग न matzo वर पसरली सक्षम होऊ इच्छित असल्यास Whipped मलई चीज आदर्श आहे आपण चीज़केक बेक करायचे असल्यास ब्लॉक क्रीम चीज सुलभ आहे.
• आंबट मलई - तुकडे केलेले फळ मिक्स करावे, ते डाईप्स, सॉस, बेकिंग किंवा मॅटझो टोस्ताडोसमध्ये वापरा.
• लोणी - बेकिंग (गोड) चिकट बटर; मटझोवर पसरवण्यासाठी बटर (सॉल्टेड किंवा अनसाल्टेड) ​​व्हीप्ड
• (मार्गरीन) - कोशेर फॉर Passover साठी कृत्रिम लोणी तेल बनविलेले असते, आणि पलीकडे-चरबी पूर्ण आहे. आपण संपूर्णपणे तो टाळू शकतो, तर करू. जर आपल्याला पीअरवे मिष्टयोजना किंवा साइड डिश लागण्याची आवश्यकता असेल तर, पाककृती शोधा जे ऑलिव्ह ऑइल, गंपसीड ऑइल, किंवा नारळाच्या तेल वापरावे.

प्रोटीन अन्न

• स्मोक्ड सॅल्मन - भाज्या सुमारे लिपटे मलई चीज सह matzo वर प्रयत्न करा, आंबट मलई सह बटाटा latkes, किंवा salads मध्ये सेवा केली.
• जिफीलेट मासे - झरदारी किंवा फ्रॉझन, चाहत्यांनी सर्व आठवड्यात सॅडर्ड स्टॅपलचा आनंद घ्यावा.
• डेली मेट्स
• मासे
• गोमांस
• पोल्ट्री

पुढील: बेकिंग साहित्य, तेल आणि व्हिनेगर, आणि प्रथिने फूड्स

बेकिंग पुरवठा

• साखर - जर तुम्ही डेझर्ट बनवणार असाल तर तुम्हाला साखर लागेल. तसेच इतर पाककृतींसाठी देखील ते उपयुक्त ठरेल. साधा पांढरा दाणेदार साखर विशेष Passover प्रमाणपत्र आवश्यक नाही.
• ब्राऊन शुगर - काही पाककृती ब्राऊन शुगरसाठी कॉल करतात, परंतु आपण ते विकत घेतल्याशिवाय दूर राहू शकता. मी दरवर्षी काही मिळवतो आणि त्याचा वापर न करताच संपतो, खरं की मी पेसचच्या सुरवातीपासून सर्वकाही करतो.

• कन्फेक्शनर्स 'साखर - आता Passover confectioners' sugar साठी कोषेर शोधणे शक्य आहे हे कॉर्न स्टार्चऐवजी बटाटा स्टार्च तयार केले आहे. आपण फ्रॉस्टिंग किंवा हिमोग्लोबिन तयार करण्याची योजना आखल्यास हे उपयोगी असू शकते.
• बटाटा स्टार्च - केक किंवा मॅट्झो जेवणाने बनविलेले बेकड् पदार्थांचे टेक्सचर सुधारण्यासाठी उपयुक्त किंवा जाड सॉससाठी उपयुक्त. पेसाच दरम्यान फक्त नॉन-गिब्रोकेट्स (मॅक्टो आणि द्रवपदार्थ मिश्रित पदार्थ नसलेले) खातात ज्यांनी बटाटा स्टार्च हा एक आवश्यक घटक आहे. तसेच वर्षभर चालणार्या ग्लूटेनमधून स्वयंपाक उपयुक्त आहे, म्हणून फॉक्स हे एक चिंतेत असल्यास शेअर करण्यासाठी चांगला वेळ आहे.
• टॅटिओका स्टार्च - ग्लूटेन मुक्त पाककला मध्ये आणखी एक मुख्य कारण, टॅपिओका स्टार्च चांगला दाट आहे आणि पुष्पहार पॅनकेक्ससारख्या पाककृतींसाठी एक छान चिवट पोत देतो.
• कोकाआ पावडर - हे चॉकलेट, केक, कुकीज, होममेड हॉट कोकाआ किंवा चॉकलेट सिरप मध्ये वापरा. 100% शुद्ध कोकाआ पावडर (न कोकाआ मिक्स) विशेष वसाहती प्रमाणपत्र आवश्यक नाही.

• ग्राउंड काजू - एक पिठ बदलण्यासाठी म्हणून वापरले आणि बेकड् माल आणि अन्य पाककृती करण्यासाठी चव प्रदान करण्यासाठी - charoset समावेश - ग्राउंड काजू (उर्फ अंडी पिठ) एक वल्हांडण आवश्यक आहे जर आपल्याकडे पेसच फूड प्रोसेसर किंवा कॉफ़ी ग्रेनकार्ड नसेल तर, ग्राउंड काजूची पॅकेजेस ही सोयीची सुविधा आहे. कच्च्या संपूर्ण काजूच्या विपरीत, ग्राउंड नट फलाशी प्रमाणन आवश्यक आहे

• गडद, चक्कर, किंवा सेमीझिट पारेव चॉकलेट - ते केक्स आणि कुकीज , पिवळ्या किंवा चिरलेला मध्ये वापरा. उच्च दर्जाचे, वास्तविक चॉकलेट पहा - कोकाआ बटर, आणि नाही भाज्या चरबी, घटक सूचीबद्ध केले पाहिजे. आपण आपल्या पीश मेसर्ट्समध्ये खूप चॉकलेटचा वापर करता तर अलॉझेस मोठ्या पट्टी बनतो.
• शुद्ध वेनिला अर्क - आता फशी वॉर्मनासह शुद्ध वेनिला अर्क शोधणे शक्य आहे. त्यात चांगले चव आहे आणि कृत्रिमरित्या फ्लेवर्ड व्हेनिला अर्कच्या कडू नोट्सपैकी काहीही नाही.
• व्हिनिला सोयाबीन - आपण शुद्ध वनिला अर्क शोधू शकत नसल्यास किंवा आपण आपल्या बेक्ड वस्तू, पुडिंग किंवा अविश्वसनीय व्हॅनिला स्वाद घालून बिस्किट करू इच्छित असल्यास ही एक उत्तम खरेदी आहे. सर्व संपूर्ण मसाल्यांप्रमाणे, त्यांना विशेष कोषेर किंवा फूस या प्रमाणपत्राची आवश्यकता नसते.

तेल आणि द्राक्षांचा वेल

• एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल - सर्व अनफ्लोवर्ड एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल कोषेर आणि कोषेरसाठी वल्हांडण आहे. तर आपण $ 16.99 इतके खर्च करणार्या केएफपी-प्रमाणित तेलाची छोटी बाटलीऐवजी 5.9 9 डॉलरच्या ट्रेडर जो एईईईओवर मोठी बोतल खरेदी करू शकता.
• गॅपसीड ऑईल - हे तटस्थ-फ्लेवर्ड ऑइल तेलपेटी किंवा केफ्लॉवर तेल सामान्यतः पेसच साठी विकले जाते. यात धूर चिवट बिंदू देखील आहे, ज्यामुळे तो तळण्यासाठी चांगला पर्याय बनतो. स्टार-के साठी 2017 पर्यंत, डेलारोसा ब्रॅण्डला फलात्कार प्रमाणपत्राची आवश्यकता आहे, तर पोम्पीयन ब्रँडचा नियमित स्टार केसह वापर केला जाऊ शकतो.

• नारळ तेल - नारळ तेल पातळ आहे, आणि थंड खोलीच्या तापमानात घन, ज्यामुळे तो मार्गरिनचा चांगला पर्याय बनतो. पर्याय विस्तारित आहेत, आणि आता शुद्ध आणि शुद्ध (नारळ) नारळ तेल दोन्ही समावेश. काही फलात्कार प्रमाणन आवश्यक आणि इतर नाही; स्टार के आणि केशरटॉममधील यादी पेस्चसाठी कोणती ब्रॅण्ड मान्य आहेत हे स्पष्ट करण्यात मदत करतात. ही माहिती केवळ Passover 2017 साठी आहे
• बाष्पीक व्हिनेगर - व्हिनेगरेट्स , मार्निनेड आणि ग्लॅजेससाठी
• रेड वाईन आणि / किंवा व्हाईट वाइन व्हिनेगर - ब्लेससिक व्हिनेगरसाठी एक हलक्या पर्याय, हे इतर फ्लेवर्स न जळलेले डिस्लेज्.
• ऍपल सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - भाज्या slaws साठी ग्रेट.

पॅन्ट्री प्रोडक्ट्स

• Quinoa - 2014 मध्ये, वाद विवाद केल्यानंतर, अखेरीस quinoa कोषार-ते-वल्हांडण आणि नॉन-किटानियट दोन्ही आहे की अनेक अग्रणी कासारत्र संस्था पासून एकमत आली. हा प्रकाश, स्वस्थ, ग्लूटेन-मुक्त संपूर्ण धान्याचा वल्हांडण म्हणून पाहण्याकरता हे एक मोठे वरदान आहे. Quinoa देखील अष्टपैलू आहे - सॅलेड्स , पिलिफ्समध्ये भाज्या पिकविण्यासाठी किंवा गरम नाश्ता लापशी म्हणून फळावर व बदामांच्या दुधासह शिजवण्याप्रमाणे वापरतात. स्टार के प्रति, विश्वसनीय ब्रोकरांसाठी विश्वसनीय Passover प्रमाणपत्र आवश्यक आहे; प्राचीन हार्वेस्ट ब्रँड, तथापि, एक नियमित स्टार के प्रतीक आणि 2/1/19 ते 2/28/19 च्या "बेस्ट बाय" तारखेस चांगले आहे. ही माहिती 2017 साठी आहे

• डिब्बाबंद मासे - सारदिन, तंबाखू, आणि ट्युना चांगला स्नॅक्स, सॅलड्स किंवा मॅट्झो अव्वल अवतार देतात; साल्मन आणि ट्युना देखील मासे केक्समध्ये काम करतात.
• झरार टोमॅटो सॉस - स्पगेटी स्क्वॅशवर किंवा सर्व्ह केलेले veggies वर सर्व्ह करावे; मॅट्झो लासग्ना किंवा मॅत्झो पिझ्झासाठी वापरा
• जैतून
• बदाम बटर आणि / किंवा काजू मक्खन - स्नॅकिंगसाठी, बेकिंग आणि सॉस
• जाम आणि जेली
• ची बियाणे - चिया सांजाशिवाय आठवड्यातून कल्पना करू शकत नाही? काळजी नाही! 2017 पर्यंत, स्टार के अनुसार, नवेतत्स चिया बिया हे पेसचसाठी खास प्रमाणपत्र न देता ठीक आहे. सीआरसीने कोणतेही कच्चे चिया बियाणे ठोकले आहेत, जोपर्यंत त्यात अतिरिक्त कोषेरच्या संवेदनशील घटक नसतात. लक्षात घ्या की हे केवळ संपूर्ण बियाांना सूचित करते; चीआ लोह आवश्यक विशेष Passover प्रमाणपत्र.

पुढील: तयार, वनस्पती आणि मसाले

फळ

• सायट्रस - लिंबू, नींबू, संत्रा, द्राक्षे
• सफरचंद, नाशपाती
• Berries - स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी
• उष्णकटिबंधीय फळे - अननस, आंबा, किवी

भाजीपाला

• गाजर
• सफरचंद
• ओनियन्स
• हिरवेगार
• ब्रोकोली
• कोबी
• फुलकोबी
• पालक
• लाल मिर्ची
• टोमॅटो
• बटाटे
• गोड बटाटे
• Butternut फळांपासून तयार केलेले पेय
• मशरूम
• झुचीणी
• स्पेगेटी स्क्वॅश
• कोशिंबीर हिरव्या भाज्या

वनस्पती आणि मसाले

• ताजे लसूण
• ताजे आले
• बडीशेप
• अजमोदा (ओवा)
• मीठ - नॉन आयोडीझ्ड मीठ आणि शुद्ध समुद्र मीठ फेटाळणीसाठी कोषेर आहे विशेष प्रमाणीकरण; आयोडीनयुक्त मीठ आवश्यक आहे.

• मिरपूड - संपूर्ण पेपरकोर्सना विशेष कोषेर प्रमाणन आवश्यक नाही; बिल्ट-इन ग्राइन्डर्ससह जार चांगला पर्याय आहेत.
• दालचिनी
• आले
• ज्वारी - आपण जायफळ शोधू शकत नसल्यास, संपूर्णपणे तो विकत घ्या आणि मायक्रोलालाईन किंवा बॉक्स खवणीसह शेगडी करा.
• तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - सडार येथे मार्शर म्हणून वापरा, नंतर आठवड्यात संपूर्ण मसाला म्हणून वापरा.

पुढील: अल्पाहार, पेये आणि गोड गोडी

खाद्यपदार्थ

• रूट भाजी किंवा पोटॅटो चीप - टेरा चीप्स (मूळ आणि शूल बटाटा) 2017 मध्ये या चिप्स साठी Passover उत्पादन धावा मर्यादित संस्करण कोशेर करू. संकुल विशेष Passover प्रमाणपत्र असणे आवश्यक आहे.
• मटझो "ग्रॅनोला" - जसे की मॅटझोला किंवा ब्लँचार्ड आणि ब्लॅंचर्ड, हाताने बाहेर काढण्यासाठी, दुधासह किंवा दही किंवा आइस्क्रीमवर चांगले आहेत.
• चॉकलेट - आपण बेकिंगसाठी मोठी बार किंवा चिप्स मिळविल्यास, स्नॅकिंगसाठी अतिरिक्त मिळवा.

• मार्शमॉले - पेसच हे वर्ष एक वेळ आहे की कोषेर मार्शमॉल्स शोधणे सोपे होते. बहुतेक ब्रॅण्ड फिश जिलेटीन बरोबर बनतात.
• नट - स्नॅकिंग, सॅलड्स इत्यादीसाठी पूर्ण. चॉपड नट charoset आणि baking recipes साठी उपयुक्त आहेत. पॅकेज केलेले कच्चे काजू - संपूर्ण किंवा चिरलेला - ज्यामध्ये संरक्षक किंवा अन्य पदार्थ नसतात ते विशेष प्रमाणपत्र न करता वेश्यासाठी कोषेर होय. ड्राय भाजलेले आणि ग्राउंड काजू फलाट प्रमाणन आवश्यक
• सुकामेवा फल - कोरोसेट रेसिपीसाठी, स्नॅकिंग, सॅलड्स आणि बेकिंग. विश्वसनीय पाळीव प्राण्यांचे प्रमाण आवश्यक आहे, ज्यामुळे सुकामेवांची मोठ्या प्रमाणात मोलभाव करण्यास तो खर्च-प्रतिबंधक बनू शकतो, परंतु आपण जर परवडत असाल तर, हातोटी, प्रुन्स, आणि वाळलेल्या खुजफुणती असणे अधिक चांगले आहे. भेटवस्तू, तारखा, अंजीर, अमोनिया किंवा क्रॅबनची

पेये

• ठिसूळ आणि / किंवा खनिज पाणी - अनावश्यक बोतलबलेले खनिज जल जे अतिरिक्त ऍडिटीव्हस (जसे की व्हिटॅमिन) नसतात ते विशेष प्रमाणपत्र न करता वेश्यासाठी कोषेर आहे.

• सेल्टझर
• वाईन - आपल्याला Seder साठी भरपूर आवश्यकता असेल, आठवड्यासाठी अधिक.
• स्पार्ट्स - पर्यायी, कॉशेरलसाठी, ड्रिंक्सनंतर, किंवा मिष्टान्न बनवण्याकरता हात राखण्यासाठी वल्हांडण लिकरसाठी कोशेर असणे चांगले आहे.
• द्राक्षाचे रस
• कॉफी - अनावश्यक, नियमित (नाही डिकॅफिनेटेड) ग्राउंड कॉफी विशेष वसाहती प्रमाणपत्र गरज नाही.

• चहा
• बदाम दूध - दुग्धशाळा कृत्रिम दुग्धशाळा परिभ्रमण मध्ये दूध एक चांगला पर्याय, लैक्टोज असहिष्णु आहेत ज्यांना. लीबेर यांनी साधा आणि व्हॅनिला प्रकारांमध्ये फूस फुलोराचे बदामचे दूध लावले.

गोडवे

• मध
• शुद्ध मॅपल सरबत
• झीझिलिटॉल - हेल्थ गार्डन कोशेर फॉर ऑल बायोटेक xylitol, नैसर्गिकरित्या घेतलेले कमी कॅलोरी, कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स स्वीटनर बर्चपासून तयार केले जाते. कृपया लक्षात ठेवा की xylitol दंत किरण (खड्ड्यांतून) रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो परंतु कुत्र्यांनाही धोकादायक आहे आणि संभवत: फेर्रेट केले जाते, म्हणून आपल्याकडे त्या पाळीव प्राणी असल्यास, त्यास पूर्णपणे टाळता येईल.
• चॉकलेट सिरप