मसालेदार आणि मासे सॉसेज या मूलभूत क्रॉक पॉट लाल बीन्स आणि चावल रेसिपीला जॅझ करते. आपण मांसल लाल बीन आणि भात आवडत असल्यास, हॅम हाड, हॅम हॉक, डूटेड हेम किंवा सोयाबीनचे काही बेकन घालावे.
लाल बीन आणि तांदूळ हे पारंपारिक लुइसियाना डिश आहे. आपण अनेक क्षेत्रांमध्ये समान dishes सापडतील. होपिन 'जॉन एक काळे-आकाशी असलेला मटार आणि तांदूळ आणि "मोर्स आणि ख्रिश्चन," किंवा काळा सोयाबीन आणि तांदूळ एक पारंपरिक क्यूबन डिश आहे बनलेले आहे.
लिम्पिन 'सुसान हॉपिन' जॉन सारख्या दुसर्या बीन आणि तांदूळ डिश आहे, पण ते भेंडी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह केली आहे आणि हे नेहमी सोयाबीनचा समाविष्ट नाही काही आवृत्त्यांमध्ये ब्लॅक-आयेड मटार किंवा लाल सोयाबीनचा समावेश आहे.
काही लोकांना सूखे केळीचे मीठ आणि इतर अम्लीय घटक जोडण्यात काहीच अडचण नाही, तर काहीजण म्हणतात की सोयाबीन किंवा पाणी कडकपणामुळे समस्या येतात. मीठ आणि आंबटपणा -कारण काही लोक-निळ्यातून निविदा बनवण्यापासून तेला ठेवू शकतात, मीठ आणि सॉसेज मिसळून केळी दाणे बनले आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड वाळलेल्या लहान लालसे किंवा मूत्रपिंड
- 1 1/2 वाफ पाणी
- 3 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, diced किंवा sliced, सुमारे 1 ढवळत कप diced किंवा sliced
- 1 मोठा कांदा, चिरलेला
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 बे पाने
- 1/2 चमचे (किंवा अधिक) कुचलला लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 चमचे तेल
- 1 पाउंड मसालेदार आणि मऊ सॉसेज, डू्रेस
- 1/2 कप भोपळी मिरचीचा भोपळा
- 2 कप लांब-धान्य तांदूळ
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्याचा एक वाडगा मध्ये वाळलेली सोयाबीन टाका आणि त्यांना विसर्जित करण्यासाठी जवळपास फिरवा. फ्लोटिंग बीन्स काढून टाका. एका चाळणीत बीन्स काढून टाका आणि त्यास ओढून घ्या, कोणत्याही लहान दगडांपासून किंवा विकृत सोयाबीनचा शोध लावा. मंद कूकरच्या क्रॉझरी घाला मध्ये सोयाबीनचा ठेवावा.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लसूण, बे पाने, आणि ठेचून लाल मिरची फ्लेक्स सह सोयाबीनचे पाणी 1 1/2 quarts जोडा.
- मंद कुकर झाकून आणि 6 ते 7 तासांपर्यंत कमी प्रमाणात सोयाबीनची आच बनवावी. किंवा त्यांना सुमारे 3 1/2 ते 5 तासांपर्यंत शिजवा.
- मध्यम गॅस वर शिजवलेले भोपळा मध्ये भाज्या तेल गरम करा सॉसेज छान पर्यंत browned आहे तोपर्यंत diced andouille सॉसेज जोडा आणि ढवळत, शिजवावे.
- सोयाबीनचे करण्यासाठी सॉसेज आणि घंटा मिरी जोडा चवीनुसार 2 ते 3 चमचे कोषेर मीठ किंवा चवीपुरते चवीपुरते मिसळा.
- झाकण आणि सुमारे 1 तास अधिक कमीतकमी स्वयंपाक चालू ठेवा.
- दरम्यान, भात कुकरमध्ये किंवा तांदूळच्या खाली पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनुसार शिजवावे.
- तांदूळ एका प्लेटवर किंवा वाडग्यात ठेवा. लाडले भात वर सोयाबीनचे.
- ताज्या भाजलेले कॉर्नब्रेड सह लाल सोयाबीन आणि तांदळाची सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
- उरलेला शिजवलेल्या पंक्ती गोठवू शकता: शिजवलेल्या लाल सोयाबीन आणि चटकदार मांसाचे तुकडे आणि फ्रीझर कंटेनर मध्ये पॅक करा. विस्तारास परवानगी देण्यासाठी 1/2 इंच हेडस्पेसवर सोडून द्या.
- आऊंडूइलच्या जागी डबा केले कीबाबास किंवा अन्य प्रकारचा स्मोक्ड सॉसेज वापरा.
- कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह 1 चिरलेला गाजर जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 486 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 367 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 68 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |