चीनी नववर्ष खाद्यपदार्थ व पाककृती

चीनी संस्कृतीत अन्न महत्त्व दिले, काही dishes चीनी नवीन वर्ष उत्सव प्रमुख भूमिका निभावणे आश्चर्यकारक नाही. "लकी" हे पदार्थ दोन आठवड्यांच्या चिनी नववर्षाच्या उत्सवाच्या साहाय्याने देण्यात येतात, ज्यास वसंत महोत्सव म्हणतात.

विशिष्ट अन्न सांकेतिक महत्त्व काय देते? काहीवेळा तो देखावा आधारित आहे. उदाहरणार्थ, चिनी नववर्ष सीझनमध्ये संपूर्ण चिकन देण्यामुळे कुटुंब एकत्रितपणाचे प्रतीक आहे. आणि नूडल्स एक लांब आयुष्य दर्शवतात (एक जुना अंधश्रद्धा असे म्हणतात की ते कापण्यासाठी वाईट नशीब आहे).

दुसरीकडे, चिनी नववर्षानं ज्यावेळी चीनी शब्द ध्वनीसाठी आवाज येतो त्याप्रमाणे अन्न काही विशेष महत्व असतं. चिनी नववर्षांमधे नारिंगी आणि नारिंगी स्वरूपातील नारिंगी आणि संपत्ती यासारखे शब्द टेंजेरिअन आणि नारंगी बाहेर सोडले जातात. आणि पिमेलोज विसरू नका-हे मोठे पूर्वज, भरपूर प्रमाणात असणे चिन्हांकित करतात, कारण पोमेलोसाठीचे चिनी शब्द "असणे" या शब्दासारखा ध्वनी आहे.

एपेटाइजर कडून मिष्टान्न पर्यंत, हे पाककृती सर्व वैशिष्ट्ये असलेले पदार्थ आहेत जे चीनी संस्कृतीत भाग्यवान समजले जातात ते चीनी नववर्ष मोसमात विशेषतः लोकप्रिय आहेत, परंतु आपण वर्षभर त्यांना आनंद घेऊ शकता!

• 01 ते 11

  जिओजी

  हे गोल पकौळी कुटुंब रीयूनियन दर्शविते. उत्तर चीनमध्ये, कुटुंबांना नवीन वर्षांची संध्याकाळ एकत्रितपणे एकत्रितपणे डुप्लींग तयार करतात, जे मध्यरात्री खाल्ले जातात एक भाग्यवान व्यक्ती आत सोन्याचे नाणे मिळू शकेल! क्रेसेंट-आकार जियाओजी हे प्राचीन चीनी पैशाशी (सिल्वर इनगॉट्स) साम्य असल्याने त्यांना संपत्ती आणि समृद्धीचे प्रतीक आहे.

• 02 ते 11

  वसंत रोल, अंडी रोल्स आणि क्लॅम सायसी

  स्प्रिंग रोल, अंडी रोल , आणि क्लॅमस हे मऊ-क्लैमचे प्रतीक आहे कारण त्यांचे आकार शूज बार प्रमाणेच असतात आणि स्प्रिंग रोल आणि अंडे रोल होतात.

  क्लेम सिसी (सिसी नावाच्या नावाचा, एका प्रकारच्या चांदीचा चांदीचा वापर चीनमध्ये वापरण्यात येणारा चांदीचा एक प्रकार) हा वासासारखा ठप्प आहे, नंतर मांस बारीक चिरून आणि भिजवलेल्या मिश्रणात मिसळून आणि परत शेलमध्ये ठेवते. संपूर्ण क्लॅम एकतर खोल तळलेले किंवा ढवळणे-तळलेले आहेत.

• 03 ते 11

  लेट्युस वॅपस्

  कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड साठी कॅन्टोनीज शब्द वाढत संपत्ती सारखे ध्वनी म्हणून, त्यामुळे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड इतर भाग्यवान अन्न भरलेल्या लपेटणे सर्व्ह सामान्य आहे. हे अधिक प्रतिकात्मक डिश मध्ये चालू करण्यासाठी, चिकन मांसासाठी वाळलेल्या ऑयस्टर वापरा (वाळविलेले ऑईस्टर "चांगले" शब्द म्हणून ध्वनी).

• 04 चा 11

  शेरचे हेड माटबॉल

  शेरचे डोके मायटबॉल हे शांघायमध्ये एक आकर्षक डिश आहे ज्यामध्ये बोक चीयससह "मेनीस" मोठ्या आकाराचे मेथबॉल्स असतात. शेर चीनी संस्कृतीत शक्ती आणि ताकद दर्शवितो, तर मोठ्या आकाराच्या मांसबॉल कुटुंबीय पुनर्मंकन दर्शवतात.

• 05 चा 11

  पेकिंग डक

  डक चीनी संस्कृतीत भक्तीचे प्रतीक आहे पेकिंग बकरचा मोठा इतिहास आहे आणि मिंग राजवंश शाही न्यायालय मेनूवर आढळू शकतो. 20 व्या शतकाच्या अखेरीस, ते चीनचे राष्ट्रीय प्रतीक बनले. तो त्याच्या पातळ, खडबडीत त्वचा आणि निविदा मांस प्रसिध्द आहे.

• 06 ते 11

  गोड आणि आंबट डुकराचे मांस

  हे डिश अनेक पौगंडावस्थेसाठी आश्रय घेत असलेल्या कुटुंबांमध्ये लोकप्रिय आहे, कारण "खोडवा" साठी कॅन्टोनीज शब्द नातवंडे या शब्दासारखा ध्वनी आहे सॉससह स्वयंपाक या प्रकारची शैली कॅन्टोनीज खाद्यपदार्थांमध्ये लोकप्रिय आहे

• 11 पैकी 07

  वाफवलेले संपूर्ण मासे

  मासेसाठी शब्द, "यु," इच्छा आणि विपुलतेसाठी दोन्ही शब्दांसारखे दिसते परिणामी, नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला, येत्या वर्षामध्ये भरपूर प्रमाणात मिळण्याची इच्छा दर्शविणारी संध्याकाळी जेवणानंतर माशांची सर्व्ह करावी. जोडले प्रतीकात्मकता साठी, संपूर्ण डोके आणि शेपटी संलग्न असलेली मासे संपूर्णपणे चालविली जाते, एक चांगली सुरुवात दर्शवित आहे आणि आगामी वर्षासाठी समाप्त होते.

• 11 पैकी 08

  जय (बौद्ध न्यू इयर्स डे शाकाहारी डिश)

  बुद्धांच्या दिवाळी या नावानेही ओळखले जाते, हे लोकप्रिय नवीन वर्षाचे प्रसंग, प्रतीकवादाने भरले आहे. ही एक बौद्ध परंपरा आहे की चंद्राच्या वर्षाच्या पहिल्या दिवशी प्राणी किंवा मासे मारल्या जाऊ नयेत. भाजीपाला शुद्ध मानले जाते, आणि या डिश मध्ये अनेक घटक, लिलीची कळ्या ते बुरशीचे, त्यांच्या स्वतःच्या विशेष महत्त्व आहेत

• 11 9 पैकी 9

  व्हाईट कट चिकन

  संपूर्ण चिकन पूर्णत्व पूर्णत्व आणि समृद्धीचे प्रतीक आहे. व्हाईट कटा चिकन हे एक संपूर्ण चिकन आहे जे एक मटनाचा रस्सामध्ये सजला आहे, त्यामुळे रंगहीन डिश तयार होते परंतु सुदैवाने तेही एक मांस असते जो मसालेदार आणि टेंडर असते.

• 11 पैकी 10

  दीर्घायु नूडल्स

  दीर्घायु नूडल्स दीर्घ आयुष्य चिन्हांकित करतात, म्हणून त्यांना कटू नये याची खात्री करा. दीर्घयुष्य नूडल्स सहसा शिजवलेले असतात, जे कूकला आव्हान देतात. हे कृती नूडल्सवर अंडे ड्रॉप सूप देऊन ते सोपे करते.

• 11 पैकी 11

  नियन गाओ

  चीनी नववर्ष साजरा करताना केक्सचा विशेष स्थान आहे. त्यांची गोडवा एक श्रीमंत आणि मधुर जीवनाचे प्रतीक आहे, तर येत्या वर्षासाठी लेयर्स वाढत्या प्रमाणात वाढतात. अखेरीस, गोल आकार कुटुंब पुनर्मीलन चिन्हांकित.

  सानुकूल, चिकट केक (निन गाओ) हे चिनी किचन देवला दिले गेलेले एक उबदार फळ केक आहे जेणेकरून ते नवीन वर्षाच्या सुरुवातीला स्वर्गात परत जाताना कुटुंबाच्या वागणुकीवर अनुवादाची तक्रार करतील.

  आपल्यापैकी जे एक केक वाफ करुन अस्वस्थ आहेत, भाजलेले नीन गाओ प्रयत्न करा. नवीन वर्षाच्या हंगामात पारंपरिक पद्धतीने सनीप केक हा एक केक आहे.