लिथुआनियन गडद राई ब्रेडसाठी हे सोपे कृती - रगिन ड्युना - एक घनदाट, ओलसर वडी आहे जो संपूर्ण गव्हाच्या पीठाने हलका होतो . यास स्टार्टरची आवश्यकता नाही, म्हणून हे द्रुतपणे एकत्रित होते. एक हलके वडी तयार करण्यासाठी, या सोपे रशियन ब्रेड रेसिपीमध्ये , यीस्टच्या दोन पॅकेजेसचा वापर केला जाऊ शकतो आणि संपूर्ण गव्हाचे पिठ पांढरे-गव्हाचे पिठ किंवा सर्व-उद्देशित आंबट सह कायम ठेवता येते. आणि येथे Leftover राय नावाचे धान्य भाकरी आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप दूध (कोळंबी)
- 2 tablespoons बटर
- 2 tablespoons साखर
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 कप पाणी (कोमट)
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 4 कप गडद रायलेटचे पिठ
- 2 1/2 कप संपूर्ण-गव्हाचे पीठ
- पर्यायी: 2 चमचे केसा बियाणे
- 1 मोठा अंडी पांढरा (मारलेला)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात किंवा मिक्सरमध्ये उभे राहावे, मिक्सर, साखर आणि मीठ प्रती घास दूध ओतणे. थंड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- पाण्यात खमीर विलीन करा खमीर मिश्रित मिश्रण आणि दुधाचे मिश्रण असलेल्या रायच्या तीन कप नीट पूण टाका, नंतर वापरत असल्यास उर्वरित राय नावाचे वास , आणि गोड्या पाण्यातील आसन बिया मध्ये विजय. झाकण आणि दुप्पट होईपर्यंत उदय द्या.
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ घालून मिक्स करावे. राय नावाचे धान्य नेहमी चिकट असतात म्हणून पिठ घालायचे नाही. अर्धा भाग अर्धा बनवा आणि दोन गोल किंवा आयताकृत्तीची रत्ने. चर्मपत्र-रेखांकित पॅन्सवर ठेवा गॅरीज्ड प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण काढा आणि दुप्पट होईपर्यंत उदय करा. अंडे पांढरा पांढरा सह ब्रश.
- दरम्यान, 450 डिग्री उष्णता ओव्हन 15 मिनिटे बेक करावे. 350 अंश उष्णता कमी करा आणि अतिरिक्त 35 ते 45 मिनिटे वाढवा किंवा तात्काळ वाचलेले थर्मामीटरने 1 9 0 डिग्री नोंदवून ठेवा. पूर्णपणे रेंगाळण्यासाठी एक वायर रॅक वर pans बाहेर चालू
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 62 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 57 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |