एका वाचकाने हे अंडी मुक्त सॉरेकराट राई ब्रेड कृती सादर केली. तिने एका ब्रेड मशीनसाठी दिशानिर्देश दिले, जे माझ्या मालकीचे नाहीत. हे पारंपारिक ओव्हनमध्ये चांगले भाजलेले आहे. सॉयरक्राऊट एक सुई पावडरचे वैशिष्ट्यपूर्ण तंग जोडते जो सूर्दीचा स्टार्टर तयार न करता जो दिवस घेऊ शकतो, जर नाही तर आठवडे. तो ओलसर आहे आणि एक छान कुरकुरीत कवच आहे. मळीच्या ऐवजी मी ब्रेड आटा आणि गडद कॉर्न सिरपच्या जागी सर्वपटीय पिठ वापरला आणि पाककृती चांगला वळली. आणि येथे Leftover राय नावाचे धान्य भाकरी आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 कप मैदा (ब्रेडसाठी)
- 1 कप मैदा (राय नावाचे धान्य)
- 2 1/4 चमचे खमीर (1 पॅकेट, झटपट)
- 3/4 कप पाणी (उबदार)
- 1 चमचे बटर (मऊ)
- 2 चमचे तपकिरी साखर (पॅक)
- 1 चमचे खसखस
- 1 चमचे मीठ
- 2 टीस्पून गाजर (बियाणे)
- 1 कप साहेरक्रोट (तसेच निचरा, स्वच्छ नसलेला)
- 1 अंडे (1 चमचे पाणी, किंवा भाज्या तेलाने भरलेले, वाढलेले कणकेचा ब्रश करण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात किंवा स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये, झटकून टाकून प्यायला आणि खमीर घाला. वेगळ्या वाडग्यात, 3/4 कप गरम पाणी, लोणी, तपकिरी शुगर, खसखस, मीठ आणि कॅरावे बिया एकत्र करा. पीठ आणि यीस्ट बरोबर वाटी घालून थोडा मिक्स करावे. सॉरेक्राट घालून मिक्स करावे. 3 मिनीट किंवा हाताने 5 किंवा त्यापेक्षा जास्त मिनिटे आंबट चिकट करून घ्यावे. एका वाडग्यात ठेवून घ्यावे, झाकण ठेवा आणि उबदार जागेत दुप्पट वाढ द्या. यास सुमारे 2 तास किंवा अधिक वेळ लागू शकतो
- कुकिंग 9x5-इंच रबराचे पॅन स्वयंपाक स्प्रेसह. हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर आलेले स्थानांतरण काही वळण कणीक मिक्स करावे आणि 10 इंच रुंद असलेल्या आयतामध्ये गुळगुळीत करा. एक लांब बाजूने वर फिरवा, एकात चुटकी एकत्र करा, चुटकी एकत्रितपणे तयार करा आणि जागेवर ठेवा, तयार केलेला वडी पॅनमध्ये शिंपडा. तेल किंवा अंडी-पाणी मिश्रण सह ब्रश गॅसच्या प्लॅस्टीक ओघाने झाकण काढा आणि दुहेरी होईपर्यंत उबदार जागी उगवा. यास सुमारे 2 तास किंवा अधिक वेळ लागू शकतो
- उष्णता ओव्हन 350 अंशात ओव्हन आणि बेक करावे जोपर्यंत झटपट वाचलेले थर्मामीटरने 1 9 0 डिग्री, 40 ते 50 मिनिटांची नोंद केली जाते, परंतु 30 मिनिटांत तपासणी करणे सुरू होते. ओव्हनमधून काढून काढा आणि वणवा पॅन मधून काढा. एक वायर रॅक वर पूर्णपणे छान
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 99 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 255 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |