एक ज्यू मांस मांस (कुह-एनआईएसएच) मांस, बटाटे , काशा , साईरकेराट, कांदे किंवा चीज (आणि नुकताच पालक, गोड बटाटे आणि इतर साहित्य) ने भरलेले एक पक्कड डंपलिंग आहे, हे परंपरेने भुसाले पण कधी कधी तळलेले असते. हे ब्रिटीश पाळणासारखे, मेक्सिकन अम्पानादा, रशियन पोरोज्हकी आणि एक इटालियन कॅलझोनसारखे आहे. ही मळणी, मलई चीज आणि आंबट मलई बनलेली आहे आणि गोमांस भरलेली आहे म्हणून ते कोशेर मानले जाणार नाही. येथे knishes अधिक वाचा.
भरतकामाचा कृती सैन्या अॅना, कॅलिफोर्नियातील बेंझी डेलीच्या लॉयड वेनस्टाइन यांनी दिली होती. गुडघ्यांना वेगळ्या केल्या जाईच्या बेकिंग शीटवर फ्रोझ केले जाऊ शकते आणि इच्छित असल्यास स्टोरेजसाठी फ्रीजर बॅगमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते.
येथे आपण प्रयत्न करू इच्छित इतर knish dough पाककृती आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Knish Dough:
- 8 औन्स बटर (नसावे, मऊ)
- 8 औन्स मलई चीज (मऊ)
- 1/2 कप आंबट मलई
- 3 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे मीठ
- मांस भरणे:
- 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
- 1/8 कप तेल
- 1 1/2 पाउंड ग्राऊंड बीफ (80% -लयन)
- 5 औन्स पेस्ट्रिमी (चिरलेला)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1/4 चमचे पांढरे मिरपूड
- 1 चमचे मीठ
- 3/4 चमचे लसूण पावडर
- अंडा वॉश:
- 1 मोठी अंडी (घडीव)
- 1 चमचे पाणी (अंड्यांसह झालेला)
ते कसे तयार करायचे
- धातूच्या ब्लेडसह मांसाच्या फ्यूचर प्रोसेसर्समध्ये गुडघे डोव तयार करा . गुळगुळीत होईपर्यंत बटर, मलई चीज आणि आंबट मलई प्रक्रिया करा. पिठ आणि मिठ घालून मिक्स करावे. प्लास्टिक ओघच्या शीटच्या आतील बाहेर वळवा. फुललेला हात वापरून, एक बॉलमध्ये तयार करा आणि कस लावा. कमीत कमी 2 तास किंवा रात्रीत फ्रिजमध्ये ठेवा.
- अलौकिक होईपर्यंत भाजी तेलामध्ये कांदा पाण्यात भिजवून मांस तयार करणे . ग्राउंड बीफ आणि ब्राऊन जोडा. पेस्ट्रिमी घालून चांगले मिक्स करावे. उष्णता काढा छिद्रांच्या छिद्रांसह एक जाडेभरुन घसरत जाणारा माती द्या.
- मोठे वाडगा मध्ये मांस हस्तांतरित करा खोलीच्या तपमानाला थंड होऊ द्या. अंडी आणि मसाला घालून चांगले मिक्स करावे.
- एक काम पृष्ठभाग फ्लोअर आणि त्यावर dough ठेवा प्लास्टिकच्या ओघाने झाकण ठेवा आणि 15 मिनिटे विश्रांती द्या.
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत 1/4-inch जाडी पर्यंत कणिक मलम लावा. पिझ्झा कटर वापरुन, 3-इंच चौरसांमधे कणीस कपात करा. अंडी 1 चम्मच पाणी मिसळून 1 अंडे मिसळून चौरस स्वच्छ करतात. प्रत्येक चौकोनवर भरून काढण्यासाठी दोन कुकी आकाराचा भाग ठेवा. नंतर एक लिफाफा साठी म्हणून समाप्त मध्ये दुम दुमडणे.
- ठिकाण एका चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग पॅनवर मारीत आणि अंड्यांपाशी धुवून ब्रश करा शिजवलेल्या उर्वरित शिंपल्याबरोबर भरत रहा. 20 मिनिटे बेक करावे किंवा knishes पर्यंत वर आणि खाली वर सोनेरी ब्राऊन आहेत एक क्षुधावर्धक, साइड डिश किंवा मुख्य कोर्स म्हणून उबदार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 497 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 282 मिग्रॅ |
| सोडियम | 302 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |