एक ज्यू बुश (कुह-एनआईएसएच) मांस , बटाटे, काशा , साईरकेराट, कांदे किंवा पनीर (आणि नुकताच पालक आणि इतर घटक) भरलेले एक चवदार एकल-सर्व्हिंग पाई आहे जे भाजलेले किंवा तळलेली असते.
हे ब्रिटीश पाळणासारखे, मेक्सिकन अम्पानादा, रशियन पोरोज्हकी आणि एक इटालियन कॅलझोनसारखे आहे.
या भरण्याचे पाककृती कॅलिफोर्नियातील सांता अॅना येथे बनवियच्या डेलीचे लॉयड वेनस्टाइन यांनी पुरविले होते. गुडघे, बेकिंग शीट्सवर वैयक्तिकरित्या त्वरित गोठविल्या जाऊ शकतात आणि इच्छित असल्यास स्टोरेजसाठी फ्रीजर बॅगमध्ये स्थानांतरीत केले जाऊ शकतात. लक्षात ठेवा, आपण बेकिंग करण्यापूर्वी knishes फ्रीझ करू इच्छित असल्यास, या कृती मध्ये झटपट बटाटा भरणे स्थिर करण्यास मदत करताना तो स्वयंपाक करताना thaws म्हणून, thawing द्वारे झाल्याने कोणत्याही अधिक पाणी अप भिजवून.
या कणीस मध्ये क्रीम चीज आणि लोणी एक हललेला भाजून मळलेले पीठ निर्मिती कोषेर पाककला मध्ये, हे डेअरी जेवण समजले जाईल आणि मांसाहारामध्ये नसावा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Knish Dough साठी:
- 8 औन्स बटर (नसावे, मऊ)
- 8 औन्स मलई चीज (मऊ)
- 1/2 कप आंबट मलई
- 3 1/2 कप
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे मीठ
- बटाटा भरणे साठी:
- 6 मोठे बटाटे (सोललेली, भागांमध्ये अलग पाडणे, उकडलेले, थंड केलेले आणि घट्ट किंवा धार लावणारा)
- 1 पाउंड कांदा (बारीक चिरून)
- 2 मोठे अंडी (घडीव)
- 1/4 कप इन्स्टंट मॅश बटाटे
- 2 चमचे मीठ
- 3/4 चमचे
- ascorbic ऍसिड (किंवा व्हिटॅमिन सी पावडर, करण्यासाठी
- गडद बदलून बटाटे ठेवा )
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1 चमचे गरम सॉस (टबॅस्को)
- पर्यायी: 8 औन्स चेंडर चीज (बारीक तुकडे)
- अंडा वॉश साठी:
- 1 मोठी अंडी (घडीव)
- 1 चमचे पाणी (अंड्यासह झालेला आणि पिवळ्या रंगाच्या फळाचा रंग 1 टिप, इच्छित असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
Knish Dough बनवा:
- गुळगुळीत होईपर्यंत मेटल ब्लेड, प्रक्रिया बटर, क्रीम चीज आणि आंबट मलई घालून जेवणातील फूड प्रोसेसरमध्ये पिठ आणि मिठ घालून मिक्स करावे.
- प्लास्टिक ओघच्या शीटच्या आतील बाहेर वळवा. फुललेला हात वापरून, एक बॉलमध्ये तयार करा आणि कस लावा. कमीत कमी 2 तास किंवा रात्रीत फ्रिजमध्ये ठेवा.
बटाटा भरणे:
- एक मोठे वाडगा मध्ये तुकडे केलेले बटाटे, कांदे, अंडी, बटाटे कळ्या, मीठ, ऍस्कॉर्बिक ऍसिड, लसूण पावडर, तबेला सॉस आणि पनीर एकत्र करा.
- व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
Knishes गोळा:
- 350 फ.मध्ये ओव्हन ओव्हन. कामाचे पृष्ठभाग लावा आणि त्यावर आलेले पिठ घालून ठेवा. प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण ठेवा आणि बाकीचे 15 मिनिटे द्या.
- एक 1/4-inch जाडी करण्यासाठी dough रोल करा. पिझ्झा कटर वापरुन, 3-इंच चौरसांमधे कणीस कपात करा. अंड्यास 1 चौकोनी तुकडया मिसळून 1 अंडे मिसळून व चवदार पिवळ्या रंगाची 1 फूट रंगात फेकून द्या. प्रत्येक चौकोनवर भरून काढण्यासाठी दोन कुकी आकाराचा भाग ठेवा. नंतर एक लिफाफा साठी म्हणून समाप्त मध्ये दुम दुमडणे.
Knishes बेक करावे:
- ठिकाण एका चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग पॅनवर मारीत आणि अंड्यांपाशी धुवून ब्रश करा शिजवलेल्या उर्वरित शिंपल्याबरोबर भरत रहा. 20 मिनिटे बेक करावे किंवा knishes पर्यंत वर आणि खाली वर सोनेरी ब्राऊन आहेत
- एपेटाइजर, साइड डिश किंवा मांसहीन मुख्य कोर्स म्हणून उबदार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 433 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 240 मिग्रॅ |
| सोडियम | 78 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |