कॅरिबियन क्रॉकपॉट डुकराचे मांस या विस्मयकारक पाककृती चव पूर्ण आहे. कमी, मंद पचन पद्धतीमुळे डुकराचे प्रमाण खूपच ओलसर आणि निविदा आहे.
द्वीपातून हे विस्मयकारक मसाले डुकराचे तुकडे ओततात कारण ते आपल्या crockpot मध्ये पूर्णता निविदा करण्यासाठी स्वयंपाक करते. डुकराचे मांस 140 ° फॅ वर 'केले' मानले जातात कारण तापमान धीमी कुकरमधून काढून टाकल्यानंतर तापमान आणखी पाच अंश वाढेल. सरकार काही वर्षांपूर्वी डुकराचे मांस "सुरक्षित अंतिम अंतर्गत तापमान" 145 ° F कमी केले. हे व्यवस्थित पूर्ण होईपर्यंत आपल्याला पोर्कची शिजणे आवश्यक नाही.
नारंगी विभागांना आणि नारळ कर्लसह गडद हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह या विस्मयकारक पाककृती सर्व्ह. काही उकडलेली हरी तुळई किंवा भाजलेले शतावरी जेवणासाठी आणखी एका अप्रतिम जोड्या असतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तपकिरी साखर
- 1 चमचे कढीपत्त्याची पावडर
- 1 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1 (4 पाउंड) बोनल
- डुकराचे मांस कमर भाजणे
- 2 कांदे, चिरून
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 कप सफरचंदाचा रस
ते कसे तयार करायचे
एक लहान वाडग्यात, कढीपत्ता, जिरे, मिठ आणि मिरचीचा तपकिरी साखर एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करावे. डुकराचे मांस भाजून मध्ये मसाले मिश्रण नख
4 ते 5 तुकडा क्रॉकपॉटच्या तळाशी चिरलेला कांदा आणि लसूण ठेवा. भुंगा परतून वर ठेवा. सर्व प्रती सफरचंद रस घालावे
क्रकस्पॉट झाकण काढा आणि 7 ते 8 तासांपर्यंत किंवा कुजलेल्या मांस थर्मामीटरने 140 ° फॅ वाचता होईपर्यंत कमी प्रमाणात शिजवा.
डुकराचे मांस क्रॉकपॉट मधून काढा आणि हे फॉइलच्या साइडने झाकून टाका. स्लाईस करण्यापूर्वी 15 मिनिटे डुकराचे मांस राहू द्या.
आपण पाण्यात विसर्जित काही कॉर्नस्टार्चसह कांदा रस वाढवू शकता आणि हळूवारपणे सर्व्ह करू शकता, आपल्याला आवडत असल्यास. कूकरमध्ये एक सॉसपेनमध्ये रस घाला. अधिक सफरचंद रस मिसळून कॉर्नस्टार्च 1 ते 2 tablespoons जोडा. मिश्रण हवे ते उकळून घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 75 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 12 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |