प्राचीन ब्रोकोली

मला 'एंटिक' असे का म्हटले जाते हे मला कल्पना नाही. गोठविलेल्या ब्रोकोलीचा वापर केला जातो, परंतु तो नक्कीच जुना ब्रोकोली नसेल! 1 9 70 च्या दशकात माझ्या आईला हे साइड डिश रेसिपी सापडली. ब्रोकोली त्या वेळी कोणाची आवडता डिश नव्हती, आणि त्यामुळे चांगले दिसते कारण माझ्या आईने ती लगेच केली. आणि ते स्वादिष्ट आहे! भाजलेले चिकन किंवा मांसलॉफ किंवा उन्हाळ्याच्या महिन्यांत ग्रील्ड स्टेकसह सर्व्ह करताना ते परिपूर्ण आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 (12 पौंड) पॅकेज फ्रोझन ब्रोकोली फ्लोरेट्स, बारीक आणि निचरा
• 1 (16 पौंड) पॅकेज फ्रोझन कटे
• गाजर , thawed
• 1/4 कप बटर
• 1/4 कप मैदा
• 2 कप दूध
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 1 कप चिडडर चीज
• 1/4 वाटी किसलेले परमानी चीज
• 1 कप मऊ ब्रेड पाव मग
• 3 tablespoons melted लोणी

ते कसे तयार करायचे

1. 13 "x 9" काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये विरघळलेल्या आणि निचरा केलेल्या भाज्या ठेवा आणि एकत्र करणे हळूवारपणे मिसळा. बाजूला ठेव.
2. कमी उष्णता ओल्या भाताच्या एका टोमॅटोमध्ये, 1/4 कप बटर वितळतो. एक वायर झटका सह पिठ मध्ये निट. तीन मिनिटे कमी गॅस वर शिजू द्यावे, सतत ढवळत (हे मिश्रण एक रौक्स म्हणतात). मिश्रणास तपकिरी रंगाचा होऊ देऊ नका.
3. हळूहळू दूध घालणे, सतत whisking 3 ते 5 मिनीटे कमी गॅसवर शिजवावे किंवा सॉस जाड होणे सुरु होईपर्यंत. चवीनुसार शिजवा, नंतर 1 कप केडर चीज आणि 1/4 कप परमानियन चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

1. उष्णतेपासून लांब दांडाचे वाळलेले बारीक तुकडे काढा आणि पनीर पिऊ नये आणि सॉस मिश्रित होईपर्यंत ढवळा. बेकिंग डिश मध्ये भाज्या प्रती सॉस घालावे.
2. एक लहान वाडगा मध्ये, ब्रेड crumbs आणि 3 tablespoons मेल्टेड बटर एकत्र आणि चांगले मिक्स ढवळणे. चीज सॉसवर शिंपडा. या टप्प्यावर, आपण कॅसलॉला झाकून 24 तासांपर्यंत थंड करू शकता.
3. 30 ते 40 मिनिटे 350 डिग्री फॅ वर अनपेक्षित बेक पूजेची पूड तयार होणारी पेटी, किंवा पुडकोबी शिंगाळापर्यंत आणि टॉपिंग कुरकुरीत आणि गोल्डन ब्राऊन आहे. जर कॅसलॉला थंड असेल तर ओव्हनमध्ये 10 ते 20 मिनिटे घाला.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	418
एकूण चरबी	26 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	14 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	65 मिली
सोडियम	622 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	33 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	16 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)