आपण सोयाबीनचे एक शकता खरेदी करू शकता किंवा ते चव चांगला तपकिरी साखर सह भाजलेले करणे आवश्यक आहे असे आपल्याला वाटत असल्यास, नंतर आपण मोरक्कन loubia किंवा stewed पांढरा सोयाबीनचा प्रयत्न उच्च वेळ आहे. मोरक्कन घरे मध्ये हे क्लासिक, चवदार पदार्थ खूप आवडतात, जेथे पारंपारिकपणे सोयाबीन आणि zesty टोमॅटो-आधारित सॉस मोरक्कन ब्रेड सह scooped आहेत हे एक आरामदायी अन्न आहे जे प्रवेशास एकटे आहे, परंतु ते विशेषत: तळलेले फिश डिनरसाठी देखील स्वागत करते.
आपल्या आवडत्या मसाल्याप्रमाणे मोरक्कन स्टुअर्ड व्हाईट बीन्स मसालेदार बनवा - खाली मोजमाप दिशानिर्देश आहेत आणि मी थोडी अधिक वापरतो - परंतु आपण मसाला म्हणून लाजणार नाही कारण आपण मोरक्कन मसाल्यांची जेवढी मागणी करू इच्छितो ते एक फारच सत्त्विक सॉस मिळवतील. ऑलिव्ह ऑईल ताज्या टोमॅटो, कांदे, लसूण आणि वनस्पतींचा वापर करून आणखी एक मुख्य चव देतो. एक मिरचीचा मिरपूड किंवा लाल शिजल्यावर भरून उकळी काढा आणि गोमांस किंवा कोकरूचा समावेश करा (खालील सूचना पहा).
कृपया हे लक्षात घ्या की हे कृती सुकलेले सोयाबीनचे आहे, ज्यात भरपूर प्रमाणात पाण्यात भिजवण्याची आवश्यकता असते. आगाऊ योजना करा जेणेकरून आपण रात्रीचे जेवण बनवण्याआधी रात्री सोडा हे लक्षात ठेवावे.
स्वयंपाक वेळ प्रेशर कुकरमध्ये तयार करण्याकरिता असतो, ज्यात मोरोकन स्वयंपाकघरांमध्ये आवश्यक cookware म्हणून ओळखले जाते. आपण परंपरागत भांडी मध्ये सोयाबीनचे stewing असाल तर या वेळी दुप्पट परवानगी द्या
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 500 ग्रॅम (सुमारे 1 एलबी) कोरडा पांढरा हर्कोट किंवा कॅनेल्लीनी सोया, रात्रभर भिजलेले आणि निचरा
- 3 योग्य टोमॅटो (
- किसलेले )
- 1 मध्यम कांदा, किसलेले
- लसूण 3 पाकळ्या (बारीक चिरून किंवा दाबली)
- 2 चमचे
- ताजे अजमोदा (चिरलेला)
- 2 चमचे ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
- 1 चमचे मीठ
- 2 चमचे पेपरिका
- 2 चमचे जिरे
- 1 1/2 टीस्पून आले
- 1/2 चमचे लाल मिरचीचा मिरची, किंवा चव (पर्यायी)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
लुबीया बनवण्यासाठी , या दोन पाककला पद्धतींपैकी एक निवडा.
Loubia बनविण्यासाठी प्रेशर कुकर पद्धत:
- प्रेशर कूकरमध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- 2 लिटर (सुमारे 2 क्विर्ट्स्) पाणी घाला आणि उकळण्याची सोय करा.
- कव्हर, दबाव आण, मध्यम गॅसवर दबाव टाकून 40 मिनिटे किंवा दाण्या निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- जर सोयाबीन अजून सॉसमध्ये बुडलेले असेल तर ते पातळ पदार्थ कमी करा जोपर्यंत सॉस जाड नसतो आणि पाण्यातही नाही.
- इच्छित असल्यास मसाला समायोजित करा आणि सर्व्ह करा.
Loubia बनवण्यासाठी पॉट पद्धत:
- मोठ्या भांड्यात सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- 2 लिटर (सुमारे 2 क्विर्ट्स्) पाणी घाला आणि उकळण्याची सोय करा.
- मध्यम आचेवर 1/2 तास तापवून त्यात सोयाबीनचे तुकडे करावे आणि सॉस जाड असेल व पाण्यात बुडणार नाही.
- जर द्रवपदार्थ स्वयंपाक करताना खूप जास्त वाढवत असेल, तर सोयाबीनची जळजळीत टाळण्यासाठी थोडे पाणी घालावे.
- इच्छित असल्यास मसाला समायोजित करा आणि सर्व्ह करा.
लक्षात ठेवा की बीन्स वेळेची सेवेत अधिक सरस असला पाहिजे. ते सोडा म्हणून सोयांना द्रव शोषून घेत राहतील, म्हणून नंतर सेव्हिंगसाठी नंतर सेव्हिंगसाठी तयारी करत असल्यास यासाठी अनुमती द्या.
Loubia साठी अधिक टिपा
- पांढरी सोयाबीनं नक्कीच चमच्याने खाऊन जाऊ शकतात, पण ते देखील खूप चांगले आहेत जे क्रस्टी ब्रेडसह बुडवून लावले.
- आपण तेलाने भेकर आणि गोमांस, तपकिरी मांस (घन किंवा 2 "तुकडे) जोडू इच्छित असल्यास आणि नंतर निर्देशित केलेल्या दिशानिर्देशांसह पुढे जा.
- सोयाबीन पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर उरलेले फ्रिजमध्ये ठेवावे. आवश्यक असल्यास, जोरदार धुमश्चक्री टाळण्यासाठी मध्यम उष्णतांपेक्षा थोडासाच पाणी घाला आणि वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 398 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,243 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |