हे स्लाइडर स्वादिष्ट आणि उत्तम एक मुख्य कोर्स म्हणून किंवा क्षुधावर्धक म्हणून काम केले आहे. आपल्या पुढील कूकआउटवर हा एक प्रयत्न करा किंवा सुपरबाऊल एकत्र येणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/4 कप कॉनमेमल
- 2 चमचे केचप
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 2 कप बाळ अरुगुल पाने (किंवा पसंतीचे हिरव्या भाज्या)
- 1/3 कप
- पर्मियन चीज (किसलेले)
- 8 ते 10 स्लाइडर बन्स (किंवा लहान जेवणाचे रोल आडव्या आडवे कापून)
- 2 tablespoons तेल (एक उच्च धूर बिंदू सह)
- सॉससाठी:
- 1 (28 पौंड) टोमॅटो (टोमॅटोचा रस वेगळे आणि राखून ठेवू शकतो)
- 1/2 कप मटई कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 मोठे तुकडे भाजलेले लाल मिरची (बारीक मिसळलेले; मी विकत घेतलेले स्टोअर वापरून शिफारस करतो)
- 1 चमचे
- balsamic व्हिनेगर
- 3 मोठे तुळस पाने (बारीक चिरून; आवडल्यास अधिक वापर)
- 1 ते 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 चमचे मीठ (पसंत केल्यास कमी वापरा)
- 1/4 चमचे काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांडे मध्ये चटणी, उष्णता तेल तयार करणे आणि 5 मिनिटे कांदे घालावे आणि मध्यम गॅस वर परतावा करणे. लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा.
- द्रव आरक्षित, द्रव पासून संपूर्ण टोमॅटो वेगळे करा. हाताने किंवा काटाचा वापर करून टोमॅटो चिरणात लहान करा. अर्धा आरक्षित द्रव, चिकन स्टॉक, आणि ठेचून टोमॅटो भांडे घालणे. 5 मिनिटे उकळण्याची सोय द्या.
- सर्व उर्वरित साहित्य जोडा. 15 मिनिटे मंद आचेवर सॅमर सॉस जर सॉस खूपच कोरडी झाला तर टोमॅटोचा रस घालावा. चव घालून आवश्यक ते बदल करा.
- आपण एक चवदार सॉस हवे असल्यास, फूड प्रोसेसरमध्ये मिश्रण हलवा. पल्स 10 ते 15 वेळा सॉसमध्ये काही पोत असावे आणि पूर्णपणे शुद्ध नसावे. सॉस परत भांडे घासून ठेवा आणि कुस्करून जेवण संपेपर्यंत उबदार ठेवा. मिश्रणाचा सोडा म्हणजे आपण चंबीर सुसंगतता प्राधान्य देत असल्यास.
- सॉस एक दिवस पुढे केला जाऊ शकतो आणि मीटबॉल ग्रिलवर असताना पुन्हा गरम केले जाऊ शकते.
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी कॉर्नमेड, केचअप, कांदा पावडर, मिठ आणि मिरपूड सह ग्राऊंड गोमांस एकत्र करा. 2 1/2 इंच (व्यास) मेसबॉल मध्ये फॉर्म. हलक्या हाताने प्रत्येकी स्कूवरवर 2 ते 3 माटबॉल ठेवा.
- तेल ग्रिब चांगले शेगडी आणि लोखंडी जाळीची चौकट वर meatballs ठेवा 12 ते 14 मिनिटे शिजवावे, प्रत्येक दोन मिनिटे 1/4 वाजता फिरवा. एकदा meatballs 165 एफ / 75 सी च्या अंतर्गत तापमान पोहोचू तेव्हा, उष्णता दूर.
- स्कूअरमधून मीटबॉल काढून टाका आणि टोमॅटो-लाल मिरची सॉससह भांडी लावा. कोट मांस शोषदेत सॉस
- हिरव्या पालेभाज्यामध्ये स्लाइडर बिन (किंवा डिनर रोल्स) च्या अर्ध्यावर ठेवा, मीटबॉल, अतिरिक्त सॉस आणि किसलेले परमान्शन घाला. उर्वरित अर्धा अर्धा भाग. आपण पसंत इच्छित असल्यास आपण बन्स करू शकता.