चीनी हिरव्या बीन्स शिजविणे कसे

06 पैकी 01

आपण चीनी हरित गोम करणे आवश्यक आहे काय

ही लोकप्रिय चिनी रेस्टॉरन्ट डिश आहे ज्यामध्ये निट-तळलेल्या हिरव्या असतात. हे पश्चिम चीन मध्ये Szechuan प्रदेश येते, आणि अनेक Szechuan dishes अत्यंत खूश आहेत जसे.

चीनी हिरव्या सोयाबीन तयार करण्याचा रहस्य म्हणजे "कोरड फ्राईंग" ( गॅन बियां ) नावाची एक पाककला पध्दत किंवा हिरव्या सोयाबीनचे तुकडे जोपर्यंत त्वचेला "पकर" न होणे आणि तपकिरी चालू होईस्तोवर तळाशी मिळते. यामुळे त्यांना अतिरिक्त निविदा बनते.

आपण हे डिश तयार करू शकता जे चार जणांना हिरव्या भाजी (स्ट्रिंग बीन्स किंवा स्नॅप बीन्स म्हंटले जाणार), हर्कोट व्हर्ट्स किंवा चिनी लांब बीन्स (फोटोमध्ये चित्रात दर्शवलेले) वापरतील.

06 पैकी 02

साहित्य तयार करणे

• 1 पौंड चीनी लांब दाणे, हर्कोट व्हर्ट्स किंवा हिरव्या सोयाबीनचे धुवा, नख नीट ढवळावे आणि वरचे व बाटल्यांना ट्रिम करा.
• जवळजवळ 2 इंच लांब कापांमध्ये दुरूस्ती वर हिरव्या सोयाबीन कट करा.
• लसूण तेलात 1 चमचे, 1 चमचे समान करा आणि बारीक चिरून दोन हिरव्या ओनियन्सचे पांढरे भाग चिरून घ्या. बाजूला ठेव.

06 पैकी 03

ग्रीन बीन्स ड्राय फ्र्रींग

• एक उबदार किंवा कढईत मध्यम गॅस वर 1 चमचा तेल गरम करा.
• हिरव्या सोयाबीज आणि नीट तळणे घालावे जोपर्यंत ते धुके किंवा "पक्कर" न होणे आणि तपकिरी (लांब बीन्ससाठी 6 ते 7 मिनिटे) चालू होईपर्यंत प्रारंभ करा.

04 पैकी 06

ग्रीन बीन्स निचरा

पनीर पासून हिरव्या सोयाबीनचे काढा आणि एक चाळणी किंवा कागदी towels वर काढून टाकावे

06 ते 05

अरोमाटिक्स स्वयंपाक करणे

कढईत 1 चमचे तेल कमाल तापाने घ्यावे. चिरलेला लसूण, आलं आणि हिरव्या ओनियन्स घाला.

काही सेकंद फेटा-फ्राय करून त्यात 1/2 टीस्पून मिरची पेस्ट आणि ढवळून घ्यावे. सुगंधी होईपर्यंत आणखी काही सेकंद शिजवा.

06 06 पैकी

अंतिम स्पर्श

• हिरव्या सोयाबीन आणि 1 चमचे गडद सोयासस सॉस, 1/2 चमचे साखर, 1/4 चमचे मीठ, किंवा चवीनुसार आणि मिरचीचा चव घालून, जर वापरत असाल तर
• सर्वकाही एकत्र करा, आणि इच्छित असल्यास चव लावा आणि मसाला समायोजित करा. गरम सर्व्ह करावे.
• चीनी हिरव्या सोयाबीनचे मॅपो टॉफ्यूसाठी या पाककृतीसाठी उत्कृष्ट साथीदार बनवेल .