मूलभूत मफिन का? हा एक चांगला प्रश्न आहे गृहीत धरून तुम्हाला मफिन हवा आहे, तुम्ही त्यांना ब्ल्यूबेरी किंवा चॉकलेट चीप किंवा नट किंवा किशमिंजूची वाट पाहत नाही का , तुम्हाला माहिती आहे का?
पण आपण प्रश्नाचं उत्तर देण्यापूर्वी, या तीन शब्दांचा विचार करा: साधा केक डोनट
दुसऱ्या शब्दांत, काहीवेळा आपण सोपा गोष्टीसाठी मूडमध्ये आहात. खरेतर, काहीवेळा साधीपण चांगले राहते. एक गोष्ट साठी, आपण प्रत्यक्षात मफिन चव.
पण आपल्याला खात्री आहे की, आपण या मूलभूत मफिन रेसिपीसह सुरुवात करू शकता आणि काहीतरी एक कप, ब्लूबेरी, चॉकलेट चीप किंवा जे काही मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आणि आपण असे केल्यास, येथे एक टिप आहे: अंतरावर त्यांना सरळ ऐवजी, कोरड्या साहित्य सह आपल्या हालचाल-इन जोडा. पिठाने ते कोटिंग केल्याने त्यांना शिजवताना मफिनच्या तळाशी बुडविणे थांबवण्यास मदत होईल.
तसे, जरापासून जमिनीवर मसाल्याऐवजी ताज्या मसाल्याचा वापर करून नेहमीच चांगले परिणाम निर्माण केले जातात, कारण जार मध्ये असलेल्या लोकांना लवकर गती येते आणि त्यांची चव हरवते. आपण संपूर्ण दालचिनीचा कूट आणि संपूर्ण जायफळ मिळवू शकता आणि या मायक्रोलालाईन सारख्या मसाला खवल्याचा वापर करून त्यांना भिजवू शकता.
अखेरीस, जर आपण आपल्या मफिनला थोड्या थोड्या वेळात छिद्र मारू इच्छित असाल तर येथे एक दालचिनी स्टुसेल तयार करण्याचा एक उपाय आहे जो आपण फक्त काही सेकंदात मिसळू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 260 ग्रॅम
- सर्व-उद्देशाचे मैदा (सुमारे 2 कप) किंवा पेस्ट्री आडवा (2 1/4 कप), शिंपडले
- दिड कप दुधापासून तयार केलेले साखर
- 1 टेस्पून बेकिंग पावडर
- दिड टिस्पून मिठ
- 1/4 टिस्पून जमीन दालचिनी
- 1/8 टीस्पून ताज्या जमीन जायफळ
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1 टीस्पून शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 मोठा अंडे
- 4 टेस्पून बटर (½ स्टिक)
ते कसे तयार करायचे
- 400F आपल्या Preheat ओव्हन
- पीठ, बेकिंग पावडर, दालचिनी, जायफळ आणि मीठ एकत्र करा.
- मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात मायक्रोक मायक्रोवेव्हमध्ये लोणच्या कप्प्यात गरम करा, जोपर्यंत तो पूर्णपणे वितळत नाही. खोलीच्या तपमानावर थंड ठेवण्यासाठी ते बाजूला ठेवा, परंतु पुन्हा ते घट्ट करू नका.
- एका वेगळ्या वाडगात अंडी मारुन साखर, दूध आणि व्हॅनिला घाला.
- नऊ ग्रीस आणि 12-कप मफिन पॅन (किंवा पेपर मफिन लाइनर्सचा वापर करा) लावा.
- वितळलेले बटर उबदार परंतु गरम नाही याची खात्री करा. अंडी-व्हॅनिला-दुधाचे मिश्रण मध्ये लोणीचा एक छोटासा भाग घाला आणि त्यात हलवा. काही वेळा पुन्हा पुन्हा करा, प्रत्येक वेळी द्रव मिक्सरच्या थोड्या मोठ्या प्रमाणात जोडून जोपर्यंत हे सर्व एकत्रित होत नाही तोपर्यंत जोडा.
- आता कोरड्या घटकांना द्रव साहित्य जोडा आणि कोरडे साहित्य केवळ समाविष्ट आहेत तोपर्यंत मिसळा. खूप जास्त मिक्स करू नका! जास्तीत जास्त दहा ते 15 सेकंद. पिठात स्पष्टपणे गोळे गोळे केले जातील, आणि आपण कोरड्या पीठची पाती पाहू शकता, परंतु हे ठीक आहे. पिठात ओव्हरमिक्सिंग केल्याने तुमचे मफिन रबररूपी असेल
- पिठात 10 ते 15 मिनिटे विश्रांती द्या, पिठ्ठ्यामध्ये आंब्याला आराम देण्याची परवानगी द्या आणि त्यातील काही सुक्या पिठात विरघळवा.
- हलक्या हाताने तयार केलेले मफिन पॅन मध्ये पिठात घालावे आणि ताबडतोब बेक.
- 20 मिनिटे बेक करावे किंवा मफिनच्या मध्यभागी दातकोरणे घातल्याशिवाय स्वच्छ राहता येत नाही.
हे सुद्धा पहा: पॅनकेक बॅटरमध्ये तोडणे ठीक आहे का?
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1713 |
| एकूण चरबी | 90 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 44 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 31 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1,050 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4,493 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 181 ग्राम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |