आपल्याला आपल्या कुत्र्याबद्दल आवडत असल्यास, हे आपल्यास आवडते सामग्री आहे परंतु त्याचा वापर कमी कुत्रीकडे नाही. तो deviled अंडी आणि बटाटा किंवा पास्ता सॅलड्स मध्ये देखील उत्कृष्ट आहे.
आपण पूर्णपणे पारंपारिक व्हायचे असेल तर पांढरा डिस्टिल्ड व्हिनेगर वापरा; अन्यथा, आपण सफरचंद सफरचंदाचा रस किंवा पांढरा वाइन vinegars च्या अष्टपैलू फ्लेवर्स वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप काकडी (4 ते 5 मध्यम काकड्यांवर बारीक चिरून बारीक चिरून)
- 1 कप कांदा (बारीक चिरलेला, बारीक चिरलेला, 1 ते 2 मध्यम-मोठे ओनियन्स)
- 1/2 कप लाल भोपळी मिरची (1 कांदा मिरचीचा आणि बारीक चिरलेला)
- 2 चमचे कोषेर (किंवा अन्य नॉन आयोडीनयुक्त मीठ)
- 1/2 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस (किंवा पांढरा वाइन व्हिनेगर)
- 1 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च (किंवा क्लियरजेल)
- 3/4 कप साखर
- 1/2 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1/4 चमचे मोहरीचे दाणे
- 1/4 चमचे ग्राउंड मोहरी
- 1/4 चमचे हळद
- 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
- नव्याने ग्राउंड काली मिरचीचा डॅश
ते कसे तयार करायचे
- स्टेम बंद करा आणि काकड्या आणि कंपोस्टच्या खालच्या भागावर तुकडे करा किंवा त्यांना टाकून द्या. काटकोनीच्या लांबवर काप एक लहान चमचा सह बिया बाहेर पंप
- अतिशय बारीकपणे काकड तोडणे, किंवा फूड प्रोसेसर मध्ये काही वेळा नाडी काढा. बारीक चिरलेली काकडी एका मोठ्या, नॉन-रिऍक्टिव्ह वाडयात हलवा.
- कांदे चिरून घ्या आणि उरलेल्या चौकोनी तुकडे करा. घंटा मिरचीचा स्टेम बंद करून स्लाईस काढा आणि बिया काढून टाका. बारीक चिरून कांदा आणि भोपळी मिरची, किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये काही वेळा पल्स घ्या. आपण भाजी लहान तुकडे असला पाहिजे परंतु पुरीमध्ये पूर्णपणे पुसले नाहीत. वाडगा मध्ये काकडीला कांदा आणि भोपळी मिरची घाला.
- कोथिंबीरचे 2 चमचे किंवा इतर नॉन-आयोडीनयुक्त मीठ भाज्यांना घालून चांगले मिक्स करावे. जर खूप मीठ असे वाटत असेल, तर चिंता करू नका. भाजीपाला बाहेर पाणी काढण्यासाठी मीठ आहे, एक पायरी ज्यामुळे चांगले स्प्रिंग बनते आणि स्वाद कमी होते.
- भाज्यांचे वाडगा झाकून ठेवावे आणि 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
- भाज्या एका कढईत चाळणी किंवा गाळण्यासाठी हस्तांतरित करा आणि त्यांना काही मिनिटे काढून टाका थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा नाला द्या. आपल्या स्वच्छ हात (हार्ड किंचित दाबून), किंवा एक लाकडी चमच्याने मागे चाळणी विरुद्ध भाज्या दाबून द्रवपदार्थ करून आणखी द्रव बाहेर मिळवा.
- थंड किंवा खोलीच्या तापमानाला व्हिनेगरमध्ये कॉर्नस्टार्च किंवा क्लीअर जेल झटकून टाका. मसाले आणि साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम गॅस चेंडू एक उकळणे आणा, अनेकदा ढवळत साखर विरघळली आणि गाठ टाळण्यासाठी.
- सरबत उकळताना आणि अर्धपारदर्शक बनतो तेव्हा भाज्या घाला. कधीकधी ढवळत 10 मिनिटे वाफ काढा.
- 1/2 इंचाच्या डोक्यावरील जागा स्वच्छ, गरम कॅनिंग जार मध्ये पसंत करा . या कृती साठी jars निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही. कॅनिंग lids वर स्क्रू. उकळत्या पाण्यात अंघोळीसाठी 10 मिनिटे प्रक्रिया करा. जार प्रक्रिया केल्यावर आणि सीलबंद केल्यावर, 1 वर्षाच्या शेवटी तपमानावर गोड सुगंध ठेवेल. त्या नंतरही ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहे, पण गुणवत्ता कमी होईल एकदा उघडले, रेफ्रिजरेटर मध्ये jars संचयित
- वैकल्पिकरित्या, उकळत्या पाण्यात अंघोळ घालणे आणि त्याऐवजी रेफ्रिजरेटर ठेवा हे स्वादिष्ट 3 महिने फ्रीजमध्ये ठेवेल.
आपण चव खाण्यापूर्वी एक आठवडा आधी प्रतीक्षा केल्यास चव चांगला होईल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 32 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 584 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |