पेंडं भोपळेचा हंगाम आहे आणि जेव्हा लोक त्यांच्या सर्व भोपळा मसाल्याच्या फ्लेवर्ड हाताळतात, तेव्हा आम्हाला हे प्रसिद्ध गवत नारंगी स्क्वॅश आपल्या घरच्या स्वयंपाकाच्या नियमित रूपात अंतर्भूत करण्याचा आणखी एक मार्ग सापडला आहे. ताजे भोपळा प्रथम डुकराचे मांस बट्ट किंवा खांदा एक संभव सोबती दिसत शकते, पण या क्लासिक अमेरिकन डिश मध्ये सुंदर कार्य करते
सूचना साहित्य म्हणून तितकेच सोपे आहेत. ताजे कापलेले भोपळा चिकन मटनाचा रस्सा आणि मसाल्यांसारखा उकळण्याआधी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये पिवळा ओनियन्स सह sautéed आहे हे नंतर उत्तम प्रकारे sautéed डुकराचे मांस जोडले आहे. आम्ही संपूर्णपणे जेवणासाठी इतर हिरव्या भाज्या व पांढरे तांदूळ सारख्या इतर गोड निवडक भाज्यांसारख्या पाककृतींची सेवा देतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 स्लाइस जाड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- 2 कप ताजा, सोलून आणि कणीक (¼ इंच तुकडे) भोपळा *
- 1 मध्यम पिवळा कांदा, सोलून आणि कणीक
- दिड कप ताजे चिकन स्टॉक किंवा कॅन केलेला चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 पाउंड पोर्क बट्ट किंवा खांदा, ⅛ इंच पट्ट्यामध्ये कट
- दिड चमचे ग्राउंड जिरे
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक तळण्याचे किंवा ओले मध्ये, तो पारदर्शक होईपर्यंत तो बेकन sauté.
- भोपळा काप आणि कांदे जोडा. प्रतिपादन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी सुमारे निट चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि.
- झाकण आणि मध्यम गॅस वर शिजवा. भोपळा निविदा पर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे. पॅनमधून भाज्या काढून टाका.
- पॅन पुन्हा मिक्स करावे आणि 5 मिनिटे पूर्ण होईपर्यंत डुकरावे.
- भाज्या परत पॅनमध्ये जोडा आणि जीरे, मीठ आणि मिरचीसह टॉस करा फ्लेवर्स विकसित होऊ शकेल जेणेकरून फक्त एका क्षणासाठी झाकण करा, मग गरम सर्व्ह करा.
* कुक चे नोट्स:
- या पाककृती साठी, आपण ताजे कद्दू स्लाइस सह शिजविणे इच्छित नाही, pureed भोपळा किंवा कॅन केलेला पर्याय नाही पाककलासाठी सर्वोत्कृष्ट भोपळे निवडण्याच्या टिपांसाठी, पाककला मार्गदर्शनासाठी आमची कशी करावी हे तपासा.
- ताजे भोपळेसह स्वयंपाक करता किंवा बेकिंग करतांना, एक अतिरिक्त बोनस कद्दूची कापणी करत आहे, जे जस्ताने भरलेले असते आणि जेव्हा भाजलेले आणि पिकलेले असते तेव्हा एक स्वादिष्ट नाश्ता बनवतात. आपण भोपळा किंवा मायक्रोवेव्ह मध्ये भोपळा बियाणे toasted करू शकता!
कृती स्त्रोत: जेफ स्मिथ (विलियम मोरो एंड कंपनी, इंक) यांनी अमेरिकन म्युच्युअल पेटीचे अमेरिकन मक
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
जेफ स्मिथ एक प्रसिद्ध बावर्ची होती, अनेक उत्तम-विक्रीच्या पाकच्या पुस्तके लेखक, आणि टेलिव्हिजन मालिका होस्ट, द फ्रूगल गॉरमेट , जे 1 9 73 मध्ये प्रथम प्रसारित करण्यात आले आणि नंतर 1 9 83 ते 1 99 7 पर्यंत चालण्यासाठी पीबीएसमध्ये गेले. अमेरिकन , स्मिथचे ध्येय हे दर्शविणे होते की, खरेतर, जातीय अमेरिकन खानावळ म्हणून अशी वस्तू आहे. शास्त्रीय अमेरिकन पाककृती सोबत, हे कूकबुक डिशच्या उत्पनावर इतिहास धडे भरले आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 340 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 345 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |